Årskönika

Sista dagen på året! I kväll blir det god mat med gott sällskap på hög höjd. Bara att summera ännu ett år och ta sats inför ett nytt med nya äventyr och utmaningar.

Ännu ett händelserikt år har passerat. 2011 är ett år som jag sent kommer att glömma. Glädje och sorg, skratt och gråt. Och självklart massor av god mat! Har slängt ihop en krönika för att minnas 2011.

I Januari fyllde fina Maria 40 år. Hon bjöd på god mat och en trevlig kväll. Tapas och smaskiga tårtor. Senare denna månaden födde min vän Pernilla en liten Leia.

Tapas a la Maria

Min dator kraschade någon gång i början av året och alla bilder från februari försvann. Men i minnet finns att det var då vi fick reda på att vi skulle bli en liten familj. Vi drog igång "sju hos oss" och Charlotta och Calle. Snart dags för nästa middag tror jag? För det var ju trevligt!

I Mars släppte Michael sin första bok "Mat under bar himmel" och vi blev bjudna på releaseparty.  Min Morfar fyllde 90 år och det firades med släkt, vänner, blommor, mat och tårta.

I April firade vi Johan som fyllde 35 år. Påsken firade vi i Skåne. Det var en solig Valborg som firades i Carinas trädgård med kubb och grill. Utan Carina. Jag fick odlingsdille och satte det ena och andra i jorden för att se vad som blev av det. Mamma trodde att det hade med graviditeten att göra.

Något gror

Maj månad. En händelserik månad på många sätt. Jag fyllde år. Åkte på en trevlig jobbresa till Gotland. Träffade vänner i Värnamo. Fick se lilla livet i magen på ultraljud. Åkte till skåneland några gånger och åt massor av god mat och umgicks med min familj. Lunkade Blodomloppet och hade picknick med tjejkompisar.

Grillad sparris, somrig sallad, grillad lime o köttbit och ugnsrostade potatisar

I Juni åkte vi till Stockholm för att se Seinfeld och ha lite minisemester. Midsommar firade vi i sommarstugan på skånska östkusten med familj och god mat. Vi hade matbloggspicknick med massor av godsaker på Åsas innergård.

Laxtårta till midsommar

Juli och semester. Jag och Maria var på minifestivalen "Where the action is" och såg Coldplay och andra bra band. Vi åkte till ett stekhett Korsika. Solade, badade, vilade och åt massor av god mat. Vi spenderade några härliga dagar på Resö och några dagar i skåne där vi bla tog en tur på Österlen och upptäckte nya smultronställen.

Massor av god mat på Korsika

I Augusti lagades massor av god sommarmat. Mina bortadopterade chiliplantor växte och frodades. Vi åkte på dagsutflykter till Gunnebo slott och Råda säteri. Besökte Bondens marknad i Haga med bloggvänner.

Bondens marknad i Haga

I september började jag min föräldraledighet. Gick hemma hela månaden faktiskt och väntade. Blev mycket fika och många äppelkakor.

Goda svenska äpplen såklart!

I Oktober föddes vår lilla guldklimp: Oliver. Vi gick hemma och mös hela månaden. Familj och vänner kom på fika. Långkoken puttrade på spisen.

Oliver 1 dygn

I November fick Johan fira sin första Fars dag. Vi började komma in i familjelivet och började förbereda för jul och advent.

Hemmagjord hamburgare med ugnsbakad tomat

December - julmånad. Jag kunder för första gången njuta av alla julförberedelser, julklappsköp, pynt och pyssel. Gott om tid! Vi firade vår första jul tillsammans som familj.

Vår lilla familj

Ja, ett år går fort. Mycket har man hunnit med när man tittar tillbaka. Nu går vi in i ett nytt år. Jag fortsätter att vara hemma och föräldraledig. Oliver fortsätter växa och springer kanske runt till nästa jul. Vi hoppas hitta ett större boende till oss, håller alla tummar för mer skratt än gråt, kanske en liten resa och självklart massor av god mat!

GOTT NYTT ÅR!

Korsika del 2

"Problemet" när man är på semester och är så matglad/nyfiken/intresserad som jag är, är att man inte hinner/orkar äta hur mycket som helst. Fördelen på denna resan är att vi åt trerätters nästan varje kväll då vi försökte äta lite olika rätter, smaka av varandra för att prova på så mycket som möjligt.

Sötsaker är ju lite extra smarrigt att testa. Runt medelhavet är ju glassen så förbaskat god med det åt vi bara en gång, även om vi skulle kunna ätit det minst en gång om dag pga värmen. Här kommer några smakprov att fresta med på sötsaker vi tryckte i oss:

En krämig och god Tiramisu. Johan tyckte att det var för lite kex i den och saknade kakao på toppen. Jag tyckte den var smarrig och roligt serverad i en glasburk med lock.

Hela veckan såg jag folk köa för att köpa crêpes på gatorna. Sällan jag orkade men sista kvällen bestämde jag mig för att äta en med nutella hur mätt jag än var. Och mättare blev jag men gott var det!!

Många goda marmelader testade vi. Köpte souvenirburkar som vi hade till frukost. Körsbär, aprikos, apelsin, hallon, jordgubbe.....

Självklart Creme brulé. Krämig och god med en perfekt bränd yta.

En av de mysiga innergårdar vi satt och åt på.

Fiadone. En Korsikansk ostkaka med smak av citrus. Mer ostig än den ostkaka vi är vana vid. Lite klen smak av citrus men otroligt god.

Surdegsbakat bröd till frukost från ett bageri i stan. Otroligt gott med bara marmelad på.

Kastanjer använder man mycket på Korsika. Till exempel i denna pudding/kaka. Söt och god med rostad mandel och kola sås på.

***

Korsika del 1

Hemma igen efter en härlig vecka på Korsika. Kanske lite i varmaste laget för oss med temperaturer en bit över 30 grader. Pjuh....även om man inte är gravid skulle jag tro. Hög solskyddsfaktor och många timmar under parasollet. Mycket vila och många timmar med Harry Hole (läst två pocket av Jo Nesbö, läs om ni inte läst!!). Och självklart massor av god mat!

Här kommer en bildkavalkad del 1 från vår resa.

Vi flög till Bastia som ligger på nordöstra Korsika och åkte sedan buss genom bergen i nästan två timmar till Calvi på nordvästra sidan. En liten pittoresk småstad med ett citadell, söt hamn med lyxbåtar och små gator med mysiga restauranger. Vi bokade ospecificerat och hamnade på ett lägenhetshotell med balkong.

Utsikt från hotellet. Parkeringen kunde vara underhållande men bakom den kan man se fem kilometer lång sandstrand och berg med en gnutta snö kvar på toppen (på ett ställe vad vi såg iallfall).
Åt andra hållet mera hav och citadellet där Christofer Columbos är född. I dag är det mysiga gränder, restauranger och fantastisk utsikt över staden och hamnen.

Mycket god mat åt vi förstås. De flesta restauranger hade trerätters menyer för runt 20 Euro. Helt ok! Förvånansvärt mycket kötträtter och lite fisk och skaldjur. Självklart försökte vi äta så mycket lokala specialiteter som möjligt. Johan åt en förrättssallad med vildsvinskorv, lufttorkad skinka och lokal ost. Vildsvin äter man mycket.

Mycket Italieninspirerad mat. Tomat och mozzarellasallad är ju en klassiker!

En kväll gick vi på en pastarestaurang. Vi fick in vars en panna med vår pasta i. Min rätt hade nog räckt till halva restaurangen. Väldigt smarrig med stora scampi och god tomatsås.

Tycker det är så underbart med alla odlingar. Här är ett citrusträd som vi spanade in i en trädgård. Tror att det var clementiner. Var väldigt varierande i storlek och mognad.

Det var ju Frankrikes nationaldag när vi var där. Avstängt på en gata när vi kom från stranden och främlingslegionen marscherade och borgmästaren (tror jag det var) talade. Man la någon krans vid ett monument och spelade nationalsången några gånger.

Under hela tiden jag varit gravid har det inte varit några problem att avstå alkoholhaltiga drycker. Men en kall öl när det är varmt är ju aldrig fel. Eller ett glas rosé?! Johan drack ett antal Pietra dock, som är ett lokalt öl. Konstigt nog inte speciellt billigt med öl även om den var lokalt. Vatten och läsk, som jag fick nöja mig med, var inte heller speciellt billigt.

Johan åt en smarrig fisksoppa en kväll. Blev instruerad att man skulle lägga brödbitarna och aiolin på fatet och därefter ösa soppan över.

Pizzorna var fantastiskt goda. Åt vi ett par gånger. Tunna bottnar med lagom mycket på. Här en med skinka, kronärtskockor, svamp och soltorkade tomater.

Många stora båtar i hamnen. Den ena lyxigare än den andra. Undrar vad det är för folk som äger dem. Oftast var det enda man såg personal på som gick och putsade.

Härliga dopp i ljummet vatten. De flesta dagar låg vi på stranden där vi kunde hyra solstolar och parasoll. En dag gick vi till några klippor. Hittade en grotta där det fanns lite skugga till våra bleka kroppar. Härlig snorkling här!! Säkert 25 grader i vattnet och kunde ligga i lääänge.

Lovar att återkomma med mera Korsikainlägg. Har ju inte ens nuddat vid desserterna....:)

***

Korsika

NU!!!! är det semester. Jobbat några timmar och stökat undan en hel del på jobbet. Dags för tre veckors efterlängtad och välförtjänt semester. Sent i går kväll slog vi till och bokade in en resa till Korsika som vi tittat på ett tag. Så i eftermiddag kl 15 lyfter planet. Såååå härligt!!! Pocketböcker och hög solskyddsfaktor är nerpackad. Ska hålla mig nära poolen med läskande alkoholfria drinkar. God mat på kvällarna och världens bästa sällskap, min fina sambo!!

Så här såg det ut på Sardinien förra året. Kan tänka mig att det blir minst lika bra. Fint vatten och vacker natur.

Fullständig rapport kommer om en vecka! Nu tar jag bloggsemester.

***