Ann hade gjort en jättegod Laxgryta med musslor och champinjoner och till efterrätt fick vi Plommonpaj med vaniljglass. Kameran låg hemma och mobilen i jackan så inte en enda bild på hela middagen.
Som "gå bort"-present hade jag bakat Fröknäcke med fänkål. Gjort lite olika varianter på fröknäcke förut men inte med fänkål. Inte så dumt! Perfekt till frukost eller mellanmål.
Fröknäcke med fänkål
2 dl majsmjöl
1 dl solroskärnor
1 dl linfrö
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
1 msk mortlade fänkålsfrön
flingsalt
- Blanda alla ingredienser, förutom flingsaltet, till en gröt.
- Klicka ut smeten på en bakplåtspappersklädd bakplåt. Lägg ett bakplåtspapper ovanpå och kavla ut så tunt det går utan att det blir hål.
- Ta bort det övre bakplåtspappret och strö över flingsalt.
- Grädda mitt i ugnen på 150 grader i ca 45 minuter.
- Bryt i bitar och låt gärna torka över natten.
 |
| Linda in bitarna i cellofan och knyt ett snöre runt |
