Morotsbiffar

I dag har jag varit ledig med Oliver. Varje gång jag är ledig mitt i veckan inser jag att man borde vara det oftare. Lugn morgon/förmiddag, leka, mysa, prata, vara ute, laga mat, träffa andra daglediga och hitta på grejer som man inte orkar göra på helgen. Ja, ni vet, bara en bra dag!

Till lunch idag gjorde jag och Oliver Morotsbiffar. Oliver säger att vi är "lagare" när vi lagar mat tillsammans. Han hjälper till med det mesta - rör, skalar, river, smakar, steker, diskar, stökar.... Biffarna blev väldigt goda tyckte både jag och Oliver. Perfekta för både lunchlåda och frysen.

Receptet kommer från "Svenska Folkets Favoritrecept", en samlingskokbok från kokaihop.se. Denna fick jag av Michael Krantz i somras men har inte kommit till skott att testa något recept förrän nu även om jag bläddrat i den flera gånger. Många trevliga vardagsrecept som jag verkligen måste testa.

Morotsbiffar 4 portioner
400g morötter
200g rotselleri
1 liten purjolök eller rödlök
olja att steka i
1 msk curry
1 tsk spiskummin
2 msk vatten
salt och peppar
2 ägg
0,5 dl vetemjöl
ströbröd

• Sätt ugnen på225 grader.
• Riv morötter och rotselleri grovt. Strimla löken.
• Stek allt i oljan och krydda men curry och spiskummin. Häll på vattnet och stek tills det blir mjukt. Krydda med salt och peppar.
• Häll allt i en bunke och blanda med ägg och mjöl. Forma biffar och lägg på en bakplåtsklädd plåt eller ugnsfast form. Strö lite ströbröd ovanpå varje biff.
• Stek i ugnen i 20 minuter. Vänd dem efter halva tiden.

Biffarna serverade jag med matvete och limeyoghurtsås. De små svarta pluttarna som ligger på tomaterna är inte harbajs utan torkade, saltade oliver som jag köpte vid en vägkant på Kreta. Fantastiskt goda!

Dagens lunch

Eftermiddagen spenderade vi tillsammans med syrran och hennes grabbar. Vi packade med oss fika och tog oss från Härlanda Tjärn till Brudaremossen. Grabbarna cyklade och vi promenerade. Är väldigt imponerad att Oliver cyklade så långt med sin springcykel. Får väl tacka kusinerna för det. Vi hade hoppats på lite mer sol men det var varmt och som vanligt lite blåsigt. En mysig eftermiddag!

Fika vid Brudaremossen

Glad kille på springcykel

Matade ankorna vid Svarttjärn

Helgen som gick...

Vilken helg! Den har gått i ett rasande tempo men ändå känts lång. Vi har hunnit med massor nu när man tänker tillbaka. Fint väder nästan varje dag och vi har gjort massor av utflykter. Att vara hemma och dra är inget för oss. Kanske beror det på att vi bor i lägenhet. Hade vi haft hus med trädgård hade man säkert prioriterat annorlunda. Dessutom har vi en 2,5-åring som kräver uppmärksamhet och rastning. 

I onsdags var jag ute och åt med Ida och Frida på Miss Sophie. Trevligt ställe med god mat, goda drinkar, gott kött och tillbehör. Nä, den vegetariska menyn var nog inte speciellt stor, Charlotta, för det la jag inte märke till. Efter middagen skulle vi gått till Grindstugan och lyssnat på Arvingarna tillsammans med kollegor men de hade redan dragit vidare till John Scott på Avenyn så vi vände på klacken och hamnade där vi också. Jag köpte en god öl.104:- hade de mage att ta för den. Det var i maffigaste laget (den kostar 28:- på Systembolaget...). Alltid trevligt att träffa kollegor utanför jobbets väggar men jag smet hem ganska tidigt.

Dyr öl

Torsdagen tillbringade vi på Liseberg. Solen sken. Johan åkte Helix med hjärtat i halsgropen och jag och Oliver åkte farfarsbilarna och mös i kaninlandet. Vi åt mat på Järnvägsrestaurangen. Helt ok till ok pengar. Inte mer än så. Lokalen var inredd som ett gammalt tåg vilket var lite mysigt.

Full fart i Kaninbanan

I fredags jobbade Johan och jag och Oliver roade oss själva. Vi bakade Rabarbermuffins som vi tog med oss till Kåsjön på eftermiddagen tillsammans med Pernilla, Jurre och Leia.

 

Fika vid Kåsjön

I lördags var det lite molnigt på förmiddagen och vi bestämde oss för att ta en tur till Universeum. Vi har inte varit där sedan dinosaurierna kom tillbaka på taket och Oliver är inne i nån Dino-period nu så det var ju spännande (först lite läskigt men sen spännande). Vi åt lunch av deras buffé som var väldigt bra sist vi var där. Denna gången var det sådär. Blaskig köttfärssås och stabbig Kyckling curry. 

 

T-rex!!!

Vi har ju lite dåligt planerat haft matkasse denna veckan och har nästan tagit oss genom alla rätterna. Alltså ingen grillning för oss denna helgen. I lördags gjorde vi en god Pasta med kallrökt lax som var väldigt god. Jag ska dela med mig av receptet till er någon dag.

Pasta med kallrökt lax

I dag sken solen igen och vi tog bilen till Borås och Borås Djurpark. Oliver är väldigt förtjust i små och stora djur och var väldigt nöjd. Vi var där mitt i sommaren för två år sedan och kan verkligen rekommendera att åka dit lite off-season. Gott om parkeringsplatser, inga köer, lagom med folk mm. Vi ångrade (även denna gång) att vi inte hade pickick med oss för det finns gott om bänkar att sitta vid. Istället åt vi i restaurangen med utsikt över Savannen. Det var buffé med rätter som passade alla åldrar och maten var fräsch och god. 

Kan verkligen rekommendera Borås Djurpark som utflyktsmål som passar alla åldrar. Går verkligen att spendera en hel dag där utan problem. Fin anläggning som är genomtänkt för besökare med många toaletter, kiosker, skyltar, information mm.

Savannen

Grävmaskin och traktor x 2 fanns i anslutning till Bondgården

  

Bara fyra arbetsdagar innan vi tar oss an en ny långhelg med nya äventyr. Veckorna rullar på snabbt och semestern närmar sig med stormsteg vilket man får mersmak för efter helger som dessa. 

Morotslimpa med havre

När jag och Oliver är lediga mitt i veckan passar vi på att baka bröd. När degen "sover" äter vi frukost, tittar barnprogram och leker. Denna gången blev det inte långpannebröd utan en Morotslimpa med havregryn i. Saftiga och goda! Lite små kan jag tycka så nästa gång gör jag nog dubbel sats fast fortfarande två bröd. Det fanns gott om plats kvar i brödformen. Receptet kommer från tidningen Hembakat.

 

 

Morotslimpa med havre
25 g jäst
3 ½ dl mjölk, fingervarm
1 ½ tsk salt
25 g smör, rumsvarmt
2 msk ljus sirap
1–2 morötter, fint rivna
2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
4–5 dl rågsikt

• Smula jästen i en bunke med mjölken. Tillsätt salt, smör, sirap, morot och havregryn. Blanda ordentligt.
• Tillsätt vetemjöl och rågsikt, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen kraftigt i några minuter.
• Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.
• Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och forma limpor av dem. Skär ev. några snitt i dem med en vass kniv och strö över lite mjöl.
• Lägg bröden i två sockerkaksformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min.
• Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Mät innertemperaturen på brödet till 98 grader. Låt dem svalna i formarna.

 

Krabbelurer

I dag har jag och Oliver varit lediga. Riktigt skönt med en ledig dag mitt i veckan. I förmiddags åt vi frukost och skrotade runt. Jag gjorde en egen Müsli (trött på Johans tråk-basmüsli utan gott i) och gjorde en plåt med Fröknäcke. Vi gräddade en hel hög med Krabbelurer som vi packade ner tillsammans med lite kaffe efter lunch och gav oss ut i det soliga vintervädret. Men kallt!

Tanken var att Oliver skulle sova en stund i vagnen och jag skulle få mig en promenad. Men Oliver ville helst gå själv. Och det var ju roligt att han ville det då han oftast vill bli buren (lite lat den där ungen....). Och han gick långt. Typ halva promenaden.Vi matade ankorna, tittade på fågelholkar, letade snö och isfläckar. Tillslut ville han inte gå och somnade direkt i vagnen. Jag fick en kort promenad och fick även upp värmen lite.

Vi träffade en mammakompis och hennes två barn i en lekpark där vi lekte, pratade och fikade. En trevlig men kylig eftermiddag.

Nymatade ankor vid Härlanda Tjärn

Kollar in det mesta i naturen

Blir aldrig trött på denna natur

Fikapaus med Krabbelurer

Krabbelurer är ju, för er som inte vet det, som plättar fast lite sötare. Ska helst ätas nygräddade. Har ett recept som följt med mig sen jag var liten. Perfekt mellis för stora och små.

Krabbelurer
3 ägg
1,5 dl strösocker
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 dl mjölk
lite vaniljsocker
lite salt
25 g smör, smält

• Blanda alla ingredienser.
• Stek i smör i en plättlagg till gyllenbrun färg.
• Packa picknick och ge dig ut.

 ***

I dag fick jag reda på att min kompis Britta startat en Matblogg sen ett tag tillbaka. Väldigt trevlig blogg med inriktning på LCHF. Titta in på Brittas Mat och inspireras! Ett bra sätt för mig att hålla koll på henne då vi träffas på tok för sällan:).

Glassigt!

Vilka dagar! Två helt underbara soliga dagar då man känner att det är helt okej att vara föräldraledig. Både i dag och i går har vi varit ett gäng mammor med barn, filtar och picknick som träffats och umgåtts några timmar i sol (och skugga) vid Härlanda Tjärn. En snabbt ihopslängd sallad av vad som finns i kyl och skafferi, en termos med kaffe och lite mariekex. Behöver inte vara så avancerat. Michael uttryckte det så bra i dagens Metro som hade picknick-tema: "Att man kommer i väg. Bre ett par ostmackor. Inte göra det så avancerat". Precis! Men visst drömmer man om att någon gång ha en sån där fin picknick-korg med nybakat bröd, rullar, sallader, röror och till sist en fin kaka. Allt hemmagjort i ett nafs, utan stress, helt spontant! Picknick är sällan spontant när det är så oberäkneligt väder i detta landet. 

Cool kille sitter gott i vagnen

Go kille ligger gott på filten

Härlanda tjärn

Blogga i 100 dagar

Fick en utmaning på facebook i dag att blogga 100 dagar i rad. Jag hänger på! Tror inte jag missar många dagar ändå. 332 blogginlägg förra året.... Är ju mammaledig och har inte så mycket annat att göra:).

Syftet med utmaningen är att inspirera andra (och själv hålla i gång bloggandet). Några som är på är Kinna, Fast Food Lovers och Bisonblog. Följ även på Twitter #blogg100. Hänger du på?

I går tog jag och Oliver oss till Skånelandet. Hälsade på en gammal vän på vägen som det var alldeles för länge sedan jag träffade. Tre barn har vi hunnit producera sen sist. Så vi hade en del att prata om. Nu ska vi vara hos mina föräldrar några dagar medan Johan är och åker skidor med grabbarna. Slappa, mysa, äta god mat, träffa släktingar och vänner står på schemat. I dag har vi inte gjort mycket. Varit ett riktigt skitväder. Regn och storm. Igen. Suck! Var och handlade en sväng och bakat en halv kaka. Förbereder lite för morgondagen. Då kommer morfar till byn! Fyra generationer kommer vara samlade.

En glad skit!

Kanelbullar i väntan på....

Lite rastlös börjar jag bli. Det är konstigt att bara gå och vänta. Man vet inte riktigt vad man väntar på. Jo, jag vet ju att det är en bebis jag väntar på men hur kommer det att bli?? Hur kommer han/hon att vara? Se ut? Jag funderar allt mer. Antagligen är det för att jag har tid till det. Mår ju fortfarande väldigt bra och i dag går jag in i sista veckan i graviditeten. Men vad jag förstått kan det dröja några veckor till. Eller bara några dagar. Ja, det är spännande!

Även Johan har varit hemma idag och igår. Han skadade ögat på jobbet i måndags och är hemma och vilar det. Helt rött, skaver lite, rinner och är ljuskänsligt. Man kan säga att det var "nära ögat". Några millimeter till så hade synen kunnat påverkas.

Så igår när vädret var skit och man inte kunde göra så mycket så bestämde jag mig för att baka lite Kanelbullar. Har funderat på det ett tag. För hur gott är det inte med nybakade kanelbullar?! När man väl är hemma och kan äta dem nybakade får man passa på. Receptet tog jag från Leilas "a piece of cake". Nymalda kardemummakärnor och mycket smör som gör dem saftiga. Receptet säger att det ska bli 18-24 bullar eller 2 kransar. Tror jag fick ihop närmre 50 bullar. Gjorde antagligen dem lite mindre.

Kanelbullar
1 msk kardemummakärnor
3 dl mjölk
50 g jäst
1,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
11-12 dl vetemjöl special

Fyllning:
200g mjukt smör
1 dl råsocker strö
2 msk kanel
ca 100 g riven mandelmassa

• Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ca 37 grader.
• Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
• Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
• Jäs i bunken i 45-60 minuter.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda i hop fyllningen.
• Dela degen på två. Knåda och kavla ut till en stor rektangel. Bred på fyllning och rulla ihop. Dela till lagom stora skivor, ca 3 cm. Lägg i bullformar på en plåt. Låt jäsa 45-60 minuter under en handduk. 
• Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Ät nybakade och njuuut!!

Äppeltantens Äppelpaj

Föräldraledigheten är inledd. Känns nästan lite oförskämt att gå hemma och dra eftersom jag mår så himla bra. Och det där med att vila och ta det lugnt är jag ju sådär bra på. Men jag gör det på mitt sätt. Sover så länge jag kan och går upp när jag känner för det. Dock blir det lite toalettbesök och korta vakna stunder under natten som stör sömnen. Ligger kvar i sängen på morgonkvisten och läser en bra bok. Äter frukost i lugn och ro. Rensar och pysslar och sätter mig en stund vid datorn emellanåt. Ingen stress!

I går kväll var jag på middag med mina fina tjejkompisar. Vi har haft svårt att få till en träff på hela sommaren så vi hade mycket att prata om. Jag tog på mig lotten att fixa något till kaffet. Självklart blev det en äppelpaj. Fastnade för ett av Leilas recept från kokboken "a piece of cake". Ett gott "smul" som går att variera men olika frukter och bär.

Äppeltantens Äppelpaj
ca 1 kg svenska äpple
2 msk smör
2 msk strösocker
2 tsk kanel
2 tsk malen ingefära

Smul
250g kallt smör
1,5 dl råsocker
1,5 dl kokos
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn

• Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör och kryddorna. Lägg i en smord pajform.
• Nyp ihop smör, råsocker, kokos och vetemjöl till en smulig deg. Blanda försiktigt ner havregrynen så de inte går sönder. Lägg ovanpå äppelbitarna.
• Grädda på 200 grader i ca 25 minuter.

Det blev ett ordentligt täcke med smul. Precis som det ska vara. Goda smaker från kryddorna på äpplena. Serverade med vaniljvisp. Trots mätta magar efter Carinas smarriga morotssoppa med limeyoghurt gick pajen lätt ner.

Tack för en trevlig kväll, tjejer!! Vi måste ses snart igen. Vill höra all uppföljning om husköp, resor och dejter!!

Valborg

Helg och ännu en härlig solig och fin dag. Ser tyvärr ut som det kan bli den sista på ett tag. Redan imorgon kan det bli sämre. Kanske kan behövas att hålla sig inomhus lite. Känns som städning mm blivit borrprioriterad.

Vi tog en cykeltur i det fina vädret. Hela vägen till Frölunda Torg blev det. Ca 1 timmes cykeltur enkel väg. Sen cyklade vi förbi Slottsskogen, Linné och city på vägen hem. Herregud, vad mycket folk överallt!! Hela slottsskogen var full av Valborgsfirare och fler var på väg dit. Parader, flanerare och studenter i väntan på Cortegen i kväll på stan. Vi åt en sallad på Deli & Coffee. Ett perfekt sommarlunchställe med härliga sallader att äta där på deras nu lite större uteservering eller packa med sig till en park i närheten.

Ikväll blir det grill hos en kompis. Ja, hon som bor i huset med den härliga trädgården ska på bröllop så vi är några stycken lägenhetsmänniskor som lånar grill och hus under kvällen. Inte första gången. Tack, Carina! Du är en klippa. Nästa gång får du gärna vara med!

Vi tar med oss grillspett med en torr rubb-marinad. Har även slängt ihop en Rabarberkaka som jag hoppas bli god. Återkommer med recept, bilder och recension i morgon.

Hoppas alla får en trevlig Valborg!

Dags att återgå till vardagern

Nu är påsken slut. Och vilken Påsk vi har haft! Känns faktiskt som en riktigt lång ledighet. Fredagen spenderade vi ju på hemmaplan och sen drog vi till Skåneland. Som också är hemmaplan men på ett annat sätt.

Man vill ju hinna med så mycket som möjligt på sin ledighet samtidigt som man vill slappa och ta det lugnt. Men jag känner att jag hunnit med det mesta. Både slappa och umgås med familj och vänner.

Men nu är det dags för vardag igen. Ännu en fyradagarsvecka känns helt ok...

Låångfredagstur

Det verkar bli en påsk på hemmaplan. Underbart väder idag och vi tog en tur på cykel genom stan. 2,5 mil mätte jag upp att vi cyklat. Med lite stopp på vägen för glass och mat. Första stopp Röda Sten för glass. Härligt blek man är. Hoppas solen kan ta lite...


Vi var inte ensamma om att flanera runt på bryggan under brofästet. Små båtar, stora båtar åkte förbi. Folk låg och solade med mer eller mindre kläder. Vinden blev dock mycket kallare nära vattnet.

Vi cyklade till slottsskogen. Tittade på Älgar, sälar och många fina vårblommor. Parken var full av grillande (korv och hud) människor som njöt av ledighet och soool!!

På Linnégatan stannade vi för mat och dryckespaus på Karlssons Garage. Härligt att sitta på en lagom varm uteservering. Jag åt en Fisksoppa och Johan en Wallenbergare. Bra urval på ölen och de hade flertalet av öl från Oceanbryggeriet. Blev en Glenn No. 5 för Johan.

Hemvägen tog vi via Liseberg. Trodde att de öppnat för säsongen men är nog någon annan dag i helgen. Premiär för en hiskelig ny attraktion: Atmos Fear. 2 minuter upp och 3 sekunder ner. Nä, jag tänket inte åka den!

Ha en fortsatt trevlig påsk!

Vanlig frukost med plusmeny

Idag är jag ledig. Och solen skiner. Gatorna är sopade och det luktar vår. Ska snart ge mig ut på en promenad mot centrum. Ska fixa mig ett pass så jag är redo att åka utomlands vilken dag som helst. För i vårt liv brukar det vara snabba puckar när det gäller resor. Resten av dagen får vi se vad jag gör med. Har lite lediga vänner som jag hoppas få umgås med.

Blev ingen jättelång sovmorgon men skönt att vakna av sig själv. Långfrukost med nyhetsmorgon på TV och tidning. Blev gröt som vanligt men la till plusmeny i form av smörgås och kaffe. Nu står jag mig en bra stund. Leverpastej med smörgåsgurka och keso med smörgåskrasse. I gröten har jag alltid gojibär och linfrö. Ovanpå gröten kanel, russin, valnötter, skivad banan och mjölk.

Ha en skön dag!

Långpannebröd med havregryn

Det har varit en produktiv eftermiddag i lilla köket. Nu vilar jag lite i soffan innan det är dags att sätta i gång med kvällsmaten.

Förra gången jag hade en ledig dag mitt i veckan bakade jag med mina syskonbarn. Vi bakade supergoda kladdkakemuffins som du kan hitta recept på här. Vi bakade även ett Långpannebröd. Jag var lite väl snabb att slänga påsen med receptet på så nu när jag köpt en ny påse med Fiberhavregryn (ICA gott liv) kan jag äntligen publicera det. För detta är nog ett av de godaste och saftigaste bröden jag bakat på länge. Ett bröd som håller sig gott länge, även efter det varit fruset.

5 dl havregryn
6 dl mjölk
1/2 dl flytande margarin eller olja
50 g jäst
2 msk brun farin
2 tsk salt
7 dl vetemjöl
mjölk och havregryn till pensling

• Lägg havregrynen i en bunke. Värm mjölk och matfettet till 40 grader. Häll blandningen över grynen. Rör om och låt dem svälla i ca 15 minuter.
• Smula ner jästen, tillsätt brun farin och salt. Rör tills jästen har löst sig. Tillsätt vetemjölet.
  
• Arbeta den ganska lösa degen i maskin 3-5 minuter eller 10 minuter för hand. Strö över lite mjöl och låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
  
• Arbeta ihop degen i bunken. Klappa ut degen med mjölad hand i en lättsmord långpanna (30x40cm). Skär med mjölad kniv jämnstora bitar. Nagga rutorna med en gaffel. Låt jäsa degen under bakduk i ca 30 minuter.
  
• Pensla med mjölk och strö över havregryn. Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
  

Mosters hjärta slår volter

I dag fick jag besök av min syster och hennes små bedårande barn, Rasmus och Ruben. Trots att vi bor ganska nära varandra så umgås vi alldeles för sällan. Och ännu mer sällan kommer de till oss och hälsar på. Så idag när jag var ledig bjöd jag hem dem på lunch. De har typ sportlov.

Bjöd på Potatis- och Purjolökssoppa och syrran hade köpt med sig ett smarrigt surdegsbröd. Barnen gillade soppan. Kan ju vara besvärligt att tillfredsställa barn i matväg ibland.

Syster och Rasmus myser!

Jag hade planerat att baka bröd och Rasmus hjälpte gärna till. Ville även baka Chokladmuffins så det fick vi göra under tiden som brödet jäste. Vi fastnade för Leilas Kladdkakemuffins.

Kladdkakemuffin 12 st
2 st ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1/2 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 mörk choklad 70%

• Sätt ugnen på 175 grader
• Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
• Smält smöret och blanda i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
• Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i äggsmeten.
• Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad eller i mikron. Blanda ner den i smeten.
• Placera ut muffinsformar i en muffinsform och fyll formarna till hälften med smet. Grädda dem mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna. Garnera ev med en klick grädde och färska bär.
  

Hjälpredor och provsmakare av smeten

Ruben gillade det och hade choklad runt hela munnen
(ja, det är en tomtedräkt han har på sig. Han kände för den idag!!:))
Och det var inte bara runt munnen han hade choklad. Även i håret och i örat...

Muffinsen blev kletiga och goda och man fick äta dem med sked. Mmmm.... Tack älskade barn för hjälpen i köket!! Man önskar att man hade fler lediga dagar att spendera med yrvädren!

Ledighetsfrukost

Ledig idag. Älskar att ha en ledig dag mitt i veckan. Speciellt när den är helt oplanerad. Sovit lite dåligt på morgonkvisten och känner mig inte jätteutvilad. Ätit frukost och ska ge mig ut på en promenad tänkte jag. Sen får vi se!

Till frukost blev det som vanligt gröt. Havregryn kokas tillsammans med 1 msk hela linfrö och ca 1 msk gojibär och en gnutta salt. Blanda den heta gröten med frysta blåbär på en tallrik. Tärna en kiwi ovanpå. Och mjölk såklart. Visst är det snygga färger?

Mor och dotter dag

I dag har jag varit ledig och haft en väldigt mysig kvalitetsdag med min mamma. Hon tog tåget från Skåne över dagen. Om det går som det står i tabellen så går det smidigt. Det gick sådär idag. Heja SJ!!

Om man spenderar en hel arbetsdag på stan så blir man självklart hungrig. Efter att ha kikat runt lite så fastnade vi för Bee kök och bar´s trottoarpratare där det stod: Ugnsbakad Kummel med räkor, musslor och potatismos med selleri. Supergott! Speciellt med ett glas vin till:).

Efter några timmars ytterligare shopping tog vi en fika på Ahlströms Konditori. En kopp te och en semla. Värmande för kropp och själ!

Och visst shoppade vi lite. Jag köpte en så himla rolig bag på Lagerhaus. Och gissa vad jag ska ha i den?! Nu slipper jag släpa lådorna i systembolagspåsar.

Köpte även två små fina hjärtformade portionsformar. Perfekt för minipajer, creme brûlee eller äppelkaka till kärleksmiddagen på tu man hand! Hittade även en klänning på rea och en fin rosa blommig vårfin scarf.

Tack mamma för en underbar dag!

***
***

God Morgon

Lite piggare och gladare idag. Lite frukost i magen och snart ska jag åka ner på stan och möta upp min mamma som kommer upp över dagen från Skåne för att shoppa lite. Skönt med en ledig dag mitt i veckan! Kvalitetstidsdag mor och dotter!

Matpauserna är viktiga. Vi börjar med en kopp kaffe innan affärerna öppnar, sen blir det lunch och till sist en fika innan mamma sätter sig på tåget igen.

Bjuder på en härlig frukost från helgen. Fet Vaniljyoghurt med hemmagjord müsli, gojibär och färska blåbär. Full med antioxidanter och andra nyttigheter!

Ha en bra dag! Det ska jag ha!

***

Hemmagjord Müsli

Det har varit några lediga dagar nu det senaste som vi inte aktiverat oss speciellt mycket. Trötta, sega, sjuka och alldeles för tråkigt väder för att gå ut över huvud taget. Jag får lite lätt damp av att bara sitta stilla och inte göra något så då tar jag mig för små projekt. En dag gjorde jag Müsli. Tycker det slår all köpemüsli med hästlängder. Brukar ta lite vad som finns hemma. För att skona min sambo hoppar jag torkad frukt och tillsätter det när jag ska äta istället.

Inga mått, häller allt på en bakplåtsklädd plåt. Havregryn i grunden och sen vit quinoa, flagad mandel, solrosfrön, pumpakärnor, valnötter, linfrö. Ringlar lite flytande honung över. Blandar i hop ca 3 msk vatten med 3 msk olja och blandar med müslin. Rosta på 200 grader i ugnen i 10-15 minuter. Rör om med jämna mellanrum och se till att det inte bränns.