Gjorde lite trevliga tillbehör till ett av grilltillfällena: knipp-lök i folie och grillade knipp-morötter.
- Knipp-löken ansade jag, klöv på längden och la på aluminiumfolie tillsammans med färsk timjan, salt, peppar och rapsolja. Vek ihop till ett litet paket och grillade på grillgallret, men går lika bra i glöden, i ca 15 minuter.
- Knipp-morötterna förkokte jag i saltat vatten mjuka med "stuns" i. Vände runt dem i lite smör och grillade dem hastigt på grillen så de fick lite grillränder.
Knipp-lök i folie |
Knipp-morötter på grillen |
BBQ-rubb
2 msk grovmalen svartpeppar
1 msk salt
1 msk malen spiskummin
1/2 msk vitlökspulver
1/2 msk paprikapulver
BBQ-rubbad T-bensstek, grillade morötter, färskpotatis, sallad, yoghurtsås |
Jag måste erkänna att jag inte är speciellt bra på att grilla. Varken på att få till bra glöder eller grilla sådär perfekt. Antingen beror det på att jag grillar för sällan, är för stressad och försöker göra många saker samtidigt eller har fel redskap. I stugan har vi en hemmabyggd grill. Alltså ingen klotgrill med lock, som man vant sig lite med. Svårt att få någon "ugnsvärme" och man får flytta runt köttet på grillen så det blir genomgrillat. En väldigt bra grillhjälp har Arla satt i hop på sin hemsida med grilltider på allt du kan tänka dig att lägga på grillen. Kolla in och skriv ut. Du hittar den här. De har även många bra tips på såser och tillbehör.
PS. har fortfarande inte bestämt mig för om Rubb stavas med ett eller två b. någon som vet?