Köttbullar i ölgräddsås

Köttbullar är inte min grej. De blir liksom aldrig bra. Inte sådär runda och fina som de bör. Varje gång Johan föreslår köttbullar så försöker jag styra över det till biffar. Men denna gånger erbjöd Johan sig att rulla så det fanns ingen återvändo. Det blev stora köttbullar som fick gotta sig klart i en gräddig sås med smak av öl. Kunde inte låta bli att göra lite pressgurka och rårörda lingon.

 

Köttbullar i ölgräddsås
ca 600 g nötfärs
1 st gul lök
0.5 dl ströbröd
1 st ägg
1 dl grädde 
salt och vitpeppar

2 dl ljus lageröl (eller varför inte testa en öl med lite mer smak?!)
2 msk senap (jag tog Johnny´s sötstarka)
3 dl vispgrädde
1 msk kalvfond
salt och peppar

• Skala och hacka löken grovt. Lägg i en bunke tillsammans med ströbröd, ägg, grädde och kryddor. Mixa till en slät massa med en stavmixer.  
• Blanda lökmixen med köttfärsen. Rulla lagom stora köttbullar. Stek runt om i smör och lägg över på en tallrik.
• Häll ölen i stekpannan och låt den reducera till hälften. Tillsätt grädde, senap och fond och koka ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar. 
• Lägg köttbullarna i såsen och låt dem rulla runt och sjuda i såsen under några minuter (så de blir varma).

Herregud, vad gott det är med riktig husmanskost! Sås och potatis serveras alldeles för sällan i vårt hem. "Riktig mat", som min mamma kallar det. Rårörda lingon gör jag genom att blanda frysa lingon med lite socker. Rör runt lite då och då så sockret smälter. Pressgurka gör jag enligt detta receptet.

Lev gott!

 Sofie

Tacopaj med kyckling

I fredags åt vi tacopaj. Inte en sån vanlig tacopaj som Johan brukar göra. Nä, denna gången blev det tacopaj med kyckling. Receptet hittade jag på bloggen Vardag.nu. Gjorde den inte så stark för att det skulle passa Oliver. Vi har en uppsjö med starka såser som vi kan ha till i stället. Tacokryddan blandade jag ihop själv. Känns onödigt att köpa när alla kryddor finns hemma som ska vara i. Servera med sallad och en välförtjänt god fredagsöl.

Tacokrydda
1½ tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
2 krm cayennepeppar
  
Tacopaj med kyckling
Pajdeg
1 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
50 g smör
1 dl kvarg
1 nypa salt


Fyllning
500 g kycklingfilé
Smör/olja att steka i
1 påse tacokrydda eller egen kryddblandning efter smak
4 tomater
(2 jalapeños)
2 dl riven ost
2 dl crème fraiche
1 ägg
1 vitlöksklyfta
1 krm vitpeppar

• Sätt ugnen på 225°. 
• Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen till en smidig deg. Tryck ut i en pajform och ställ i frysen medan du fixar pajfyllningen. 
• Tärna kyckling och stek tillsammans med tacokrydda. Tärna tomater, (hacka jalapeños) och blanda med ost, crème fraiche, ägg, pressad vitlök och peppar. 
• Nagga pajdegen med en gaffel innan du förgräddar den mitt i ugnen i 10 min. 
• Lägg kycklingen i botten av pajskalet och toppa med röran. Grädda tacokycklingpajen mitt i ugnen i ca 20 min.

Veckan som kommer blir matkassevecka. Denna gången testar vi en Barnkasse från Mathem.se. Ska bli spännande att jämföra med den kassen vi testat förut. Negativt så här långt är att detaljerna över vad som behövdes vara hemma kom först i dag. Lina skickade detta redan på fredagen. Men menyn för veckan ser trevlig ut!

Mustig köttgryta med öl och aprikoser

För ett par helger sedan åkte jag förbi köksbutiken Bagaren & Kocken som ligger i närheten av där jag bor. En livsfarlig butik att gå in i och väldigt svårt att låta bli att köpa något. För där finns alltid något att köpa, allt från en färgglad slickepott till Kitchen Aid i valfri färg.

Just denna lördagen fanns Sveriges första Mästerkocksvinnare Louise Johansson på plats och sålde och signerade sin kokbok 52 Helger - smaker för årets alla tillfällen. Jag bläddrade lite i kokboken och hittade många trevliga recept och kunde inte låta bli att köpa en signerad bok.

Jag föll direkt för en mustig köttgryta med öl i. Det skulle vara mörk ale men med det blev mörk lager. Istället hade vi mörk ale i glasen. Ölflaskan på 75 cl med champangekork var Belgiskt och heter Maredsous. Finns i Systembolagets beställningssortiment.

Till grytan åt vi kokt potatis, lila brysselkål och pressgurka. Åhh...pressgurka som är så gott! Borde alltid finnas lite till hands i kylen.

Långkok

 Mustig köttgryta med öl och aprikoser
1 kg högrev
1 gul lök
1 msk torkad timjan
2 msk muscovadosocker
50 cl mörk ale (eller lager)
8 dl vatten + 0,5 dl kalvfond
10 st aprikoser (eller plommon)
15 cm purjolök
rotfrukter tex morot, palsternacka och rotselleri i bitar (receptet sa 4 dl, jag hade ca 1 liter)
2 lagerblad
1 msk kinesisk soya
maizena till redning

• Skär köttet i bitar. Hacka löken grovt.
• Bryn köttet runt om. Tillsätt timjan, lök, socker och bryn ytterligare en minut.
• Tillsätt öl, vatten och fond. Koka under lock minst en timme.
• Strimla purjolöken grovt och skär aprikoserna i bitar. Tillsätt i grytan tillsammans med rotfrukter och lagerblad. Koka grytan ytterligare minst 30 minuter. Köttet skall vara mört!
• Smaka av med salt, peppar och soya. Red av med maizena utrört i lite vatten.

Snygg lila brysselkål

Ljusare lila under de yttre skalen

Inte lika snygg kokt (men god!)

Gott öl till grytan

 Pressgurka
1 färsk gurka
3 krm salt
2 msk ättika (12%)
1 dl vatten
2 msk socker
1/2 krm vitpeppar
2 msk hackad persilja 

• Skiva färsk gurka tunt med osthyvel (skala ev först). Blanda med salt i en vid skål. Lägg ett fat och en tyngd (mortel är bra!) över i ca 30 minuter, häll av spadet.
• Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.
• Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.

 

Full tallrik

En ny god lokalproducerad öl

I kväll blev det hemmaburgare till fredagsmyset. Köpte faktiskt de där färdigpressade färska burgarna på ICA. 29:- för 4 st burgare denna veckan. Höll ihop fint men tappade mycket vätska och blev lite ovala när man stekte dem. Glazade med lite BBQ sås. Saftiga och goda. Lite fint strimlad färsk vitkål, skivad tomat, citronmarinerad rödlök och sås på grekisk yoghurt, philadelphia (lika delar), en "klutt" majonäs och mixad soltorkad tomat. Blev en riktigt god burgare!

Burgarna sköljde vi ner med en ny lokalproducerad öl - Electric Nurse, som bryggs av Dugges Ale- & Porterbryggeri. Receptet till detta fruktiga och törstsläckande öl är skapat av Peter och Ida.  När jag läste lite mer om företaget visade det sig att Peter är son till Mikael "Dugge" Engström. Namnet kommer från deras yrken - elektiker och sjuksköterska. 19,90 kostar den och ny denna veckan på Systembolaget.

Kommer framöver att hålla utkik efter fler av deras öl på krogen och på Systembolagets hyllor.

Hembakade Hamburgerbröd

Inför flytten så försöker vi tömma kyl, frys och skafferi. När vi upptäckte att det fanns två tuber med hamburgerdressing beslöt vi att det fick bli Hamburgare till fredagsmys. Ja, vi hade dressingen men nästan allt annat fick vi köpa. När jag väl var och handlade glömde jag köpa hamburgerbröd. Och även om vi har en stor ICA Kvantum rakt över gatan så är det ett projekt att springa över och handla lite med en ettåring mitt i vintern. Nä, det var bara till att baka egna. Har jag faktiskt aldrig gjort så var väl på tiden. Surfade runt lite och hittade en mängd olika recept och gjorde som vanligt en mellanväg. Då jag inte ville fylla frysen med hamburgerbröd gjorde jag en limpa bröd på halva degen. Så nu har vi bröd också för de närmsta dagarna.

Jag passade på att tömma lite "slattar" med mjöl så blev dinkelmjöl, rågsikt, durumvetemjöl och vanligt vetemjöl.

Någon tyckte att hamburgerbröden såg goda ut!

Hembakade Hamburgerbröd
25 g jäst
2,5 dl mild naturell yoghurt 3%
2,5 dl vatten
1/2 msk flingsalt
1/2 dl strösocker
12-13 dl vetemjöl (eller blandade mjölsorter)
vallmofrön eller sesamfrön

• Smula jästen i en bunke. Värm yoghurt och vatten fingervarmt och blanda ut med jästen.
• Tillsätt flingsalt, strösocker och mjöl, lite åt gången, till en smidig deg.
• Låt jäsa ca 30 minuter.
• Ös ut degen på ett bakbord och dela i 20 delar. Rulla bullar. Platta till dem mot en tallrik med sesamfrön eller vallmofrön så ena sidan blir täckt. Lägg på en bakplåtsklädd plåt.
• Låt jäsa under bakduk i 50 minuter.
• Grädda i ca 10 minuter på 250 grader.

Ugnsbakade tomater

Hamburgarna blev riktigt genomarbetade. Förutom hembakta hamburgerbröd gjorde jag coleslaw och ugnsbakade tomater. Det var plommonkvisttomater som jag halverade, la på en bakplåtsklädd plåt, ringlade olivolja över och strödde flingsalt och nymalen svartpeppar över. Sen fick de stå i ugnen på 125 grader i några timmar. Sååå gott!!

Coleslaw: riv morötter och strimla vitkål fint. Blanda med hälften grekisk yoghurt och hälften majonnäs så att allt hänger i hop (inte för mycket klet). Krydda med salt, peppar och hel kummin.

Krämig coleslaw

Enligt Johans önskemål hade vi även sån där portionsförpackad cheddarost på hamburgaren. Ja, det är ju faktiskt inte så dumt. Nötfärsen till hamburgaren blandade jag med salt, peppar och chipotle pasta. Hittade även lite pommes i frysen som vi hade till. De är verkligen ingen hit de där köpta pommesen. Mest sladdriga och smakar gammal fritös. Hamburgarna sköljde vi ner med julöl. Jag älskar julöl!!! Först en Carlsberg julöl (import) och sen en Sleepy Bulldog Winter ale. Yammi!!

Dukat bord

Hela anrättningen

Tror ni att vi blev mätta?! Jo, låg som två strandade sälar i vars en hörna på soffan efteråt. Hua! Men gott var det! Kan knappt erkänna att vi tryckte i oss dessert också ovanpå detta. En halvfabrikats-panna cotta som jag har lite synpunkter på. Det tar vi en annan gång....

God öl

När det var lakritsfestival i Stockholm för ett par veckor sedan läste jag någonstans om en Lakritsöl som Helsingborgs Bryggeri gjort med Lakrits från Lakritsfabriken i Ramlösa. Lät ju spännande. Så jag bad min bror, som bor i Helsingborg, "köpa ut" en flaska till mig så jag kunde smaka. I stället gav han mig en påse med sex olika sorters öl från Helsingborgs bryggeri samt en ask lakrits från Lakritsfabriken.

Har hunnit smaka två olika sorters öl och ätit upp den underbara lakritsen. Lakritsölen smakade tyvärr inte så mycket lakrits som jag hade hoppats på men var en helt ok öl. Chiliölen kunde jag knappt dricka upp. Både jag eller Johan tyckte den var för stark. De har lyckats kan man säga med chilismaken. Min svåger, som också fick en flaska, tyckte den var grym. De fyra övriga smakerna är: Summer Ale, Witbier, India Pale ale och Lager. Bra present tycker jag! Tack Bror!

I blanda måste man få fuska lite

Man kan inte vara duktig varje dag. Ytterst sällan jag använder mig av färdigmat och halvfabrikat. "Själv är bäste dräng", brukar jag hävda. Kanske inte sätter mina egna fonder men sås gör jag helst från grunden. Likaså marinader. Hur svårt är det egentligen?! Men i bland måste man sänka garden och fuska lite. Bara resultatet blir gott och alla nöjda och glada.

Så till fredagsmysmiddag blev det potatisgratäng, fläskfilé och whiskysås. Potatisgratängen kommer från Peka och är färdig i påse. Bara klippa upp, lägga i en form och grädda i 20 minuter. Tycker faktiskt att den är riktigt bra. Krämig och god. Toppade med lite riven ost. Köpte Jensens färdiga whiskysås. Blandades ut med grädde och kokades upp. Faktiskt helt ok smak!

Fusk-potatisgratäng

Men när det kom till köttet kunde jag inte hålla mig längre. Gjorde en Apelsin- och Whiskymarinad som jag marinerade en fläskfilé i några timmar.

2 st vitlöksklyftor
2 tsk mald ingefära
1 msk flytande honung
1 msk tomatpuré
1 dl rapsolja
2 msk mörk soya
2 msk balsamvinäger
5 msk bourbon whisky
saften från en halv apelsin

• Blanda alla ingredienser i en bunke. Putsa filén och marinera minst några timmar. Gärna över natten.
• Bryn filén runt om i smör. Lägg i en ugnsfast form.
• Kör filén i ugn på 125 grader tills innertemperaturen är 65 grader. Låg ugnstemperatur tar längre tid men ger ett saftigare kött. Låt köttet vila i folie en stund före servering. Skär i skivor och servera.

Potatisgratäng, fläskfilé och whiskysås

Vi provade årets första julöl. Jag ääälskar julöl. Håller mig mest till alkoholfri öl fortfarande men kunde inte låta bli att smaka ett par klunkar på Johans öl. Oppigårds Winter Ale och Pistonhead Chimney Sweeper. Båda var mycket goda! Så bara att rusa till "bolaget" på måndag. De där specialölen har en tendens att ta slut snabbt.

När pappa får bestämma

På fars dag var vi bortbjudna på 9-årskalas till Johans brorsdotter. God mat, kakor, kladdkaka och morotstårta. Så därför fick Johan stora äran att bestämma middag i lördags. Hemmagjorda hamburgare med extra allt. Stora burgare, gott bröd, knaperstekt bacon och tokigt goda tomater.

Johan pressar burgare i sin hamburgerpress

Jag gjorde galet goda ugnsbakade tomatskivor som jag såg Tommy Myllymäki göra på TV4 för ett tag sedan. Skiva tomater och lägg dem på en bakplåtsklädd plåt. Droppa lite olja, salt och peppar över. Kör dem i ugnen på 100 grader i ca 1 timme. Saftiga och goda!

Gjorde coleslaw som vi hade i stället för dressing. Strimla vitkål och riv morot grovt. Blanda med grekisk yoghurt, majonnäs, lite vinäger, salt, peppar och malen kummin. Salladsblad, rödlök, bacon, tomatskiva, hamburgare och ciabatabröd.

Johan drack en Bedarö Bitter och jag drack en Nanny State. Bengt Fritiofsson gav denna alkoholfria öl fem solar i fredags på nyhetsmorgon. Paolo Roberto kunde inte ens förstå varför man ska dricka alkoholfritt. Jag tycker att det finns väldigt mycket bra alkoholfria alternativ och dricker gärna en alkoholfri öl.

Som dessert åt vi Klings glass med smak av Kaffe Cognac. Som Johan har längtat efter att våran ICA skulle ta in denna glass. Äntligen! Sken upp som ett barn när han såg det! Visst är den god men det finns andra lokala glassmärken som kan mäta sig med Klings.

På väg till sparrisön...

I morgon ska jag på spännande äventyr. Åker till Gotland över dagen för att kolla på sparris, träffa leverantörer mm. Ser ut att bli en kanonfin dag! Lovar att rapportera!

Så inför detta laddade jag med lite Sparrisrisotto och Torskrygg i kväll. Blev supergott!!

Sparrisrisotto 2 port
250g grön sparris
6 dl vatten
1 grönsaksbuljong
250g arborioris
1 dl vitt vin
1 schalottenlök
1 dl riven parmesanost
salt o peppar

• Skär bort det träiga längst ner på sparrisen. Skär av knopparna och spara dem åt sidan. Skär resten av stammen i bitar.
• Koka upp vatten och buljongtärning. Koka stammarna i ca en tredjedel av buljongen. Mixa sparris med den buljong den kokt i.
  
• Hacka löken och fräs den i smör i en kastrull. Häll på riset och fräs med en minut. Häll på vinet och låt det koka in. Häll på buljongen så det täcker. Låt koka in och späd därefter hela tiden. Rör då och då. Koka ca 20 minuter. Risotton ska vara krämig med en kärna kvar i riskornen.
  
• När det återstrår ca 5 minuter av risotton häll i sparrismixet och sparrisknopparna. Låt koka ihop. Rör ner parmesan och smaka av med salt och peppar.
  

Vi lyxade till det med torskrygg idag. Såå gott!! Delade den i två portionsbitar (ca 200g/port) och la den i en ugnsfast smord form. Rörde ihop smör med basilikakryddpasta (knorr), salt och peppar. Klickade över och runt fisken och bakade på 175 grader i 12-13 minuter. Torsken ska falla isär i skivor.

Servera Sparrisrisotto med Torskrygg och lite skivade rädisor. Ringla över smöret från fiskformen som sås. Johan tog en öl: Mariestad Old Ox. Jag fick nöja mig med en mineralvatten.

Kyckling Piccata

Gårdagens fredagsmys blev Kyckling Piccata. En maträtt som förföljt mig ett tag och nu var jag så sugen så jag kunde inte hålla mig längre. Kan göras även på fläsk- eller kalvkött. Hade alla ingredienser som behövdes hemma och slapp gå och handla. Väldigt skönt en fredag. Utgick från Remsans recept.

Skär kycklingfileér så gott det går på längden så det blir tunna skivor. Vänd i vetemjöl kryddat med salt och peppar. Vänd därefter i uppvispat ägg och sist i riven parmesanost. Stek i rikligt med smör på medelvärme så kycklingen blir genomstekt och ytan blir gyllenbrun.

Servera med ris och en god tomatsås. Finns goda att köpa men jag gjorde min själv.

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1/2 röd chili
2 msk tomatpuré
1 dl vitt vin
1 msk brynt lökfond
oregano, timjan och basilika (torkad)
1 burk krossade tomater
1 msk flytande honung
salt och peppar

Hacka lök, vitlök och peppar. Fräs i smör tills löken blivit mjuk. Tillsätt tomatpuré, vin och fond. Låt koka ihop ett par minuter. Tillsätt kryddor, krossade tomater och honung. Låt koka ihop en stund. Mixa allt med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.

Till det drack vi en ölbuffé. Inte så illa som det låter. Tre olika sorters öl som vi delade. Starobrno och Brooklyn Lager har vi druckit många gånger förut. Störtebeker upptäckte vi när vi var i Tyskland i somras. Nu finns det en bock-bier på systembolaget. Gott och lagom en fredag.

Lördag och solen skiner. Lite kallt. Blir nog en promenad till stan. Sen får vi se. En lugn kväll med Melodifestival såklart ikväll!!

***

Nørrebro Bryghus

Nu sitter vi på tåget på väg hem från Köpenhamn. Än så länge verkar det vara i tid. Även om det tydligen måste stanna vid varje mjölkpall. Drygt!! Ska bli skönt att komma hem. Har ju inte varit hemma i lilla lyan på en vecka. Så nu ska det packas upp och börja förbereda för nyårsafton och ett nytt år!

I går kväll hade vi en trevlig matupplevelse i Köpenhamn. Tack för tipset Charlotta! Vi var på Nørrebro Bryghus där vi åt och drack gott!

Både jag och Johan är förtjusta i öl högt och lågt så det var en trevlig upplevelse att komma till ett mikrobryggeri och smaka på lite annorlunda och speciell öl.

Vi valde att äta køkkenchefens anbefalede (kockens rekommendation). En femrättersmeny med ett ölpaket till. Man kunde välja mellan 25 cl eller 40 cl. Vi valde den mindre modellen som var helt tillräckligt eftersom maten var mastig och ölen mättar bra i sig.

Många bestick behöver man till fem rätter

Menyn bjöd på:
- Vichyssoise
- Terrin på Griskind, kycklinglevermousse och syltade grönsaker
- Konfiterad Andlår med Nørrebros Julebryg
- Tre sorters Nordiska ostar med knäckebröd och marmelad
- Crème Caramell med körsbär

Vichyssoisen var fantastiskt god! Skummig, krispiga brödkrutonger och salta knaperstekta baconbitar. Det var nästan den godaste rätten.

Många öl blev det. Smakade allt från nästan ingenting till glöggsmaker och rödvinssmaker. Riktigt intressanta kombinationer. Vi gillade förrätten och desserten bäst. Griskindsterrinen var väldigt speciell och Johan klarade inte ens att äta upp den. Andlåret var fett och mastigt. Fanns även en a la carté meny att välja från och i efterhand hade vi kanske hellre valt det. Men i det stora hela var vi väldigt nöjda med kvällen. Personalen var väldigt trevlig och presenterade mat och dryck med stor inlevelse (dock på danska i högt tempo så förstod hälften ungefär...).

Bryggeriet ligger en liten bit från centrum så det var ca 30 minuters promenad från Hotellet. Även om det var en kylig promenad så var det trevligt att se lite andra delar av stan.

Nachos eller tortillabröd?

Fredagsmys med tacos. Gott, men inte för ofta. Tyvärr kan vi inte enas om nachos eller mjuka bröd så det brukar bli både och. Vad gillar du bäst?

Förutom tacokryddad köttfärs hade vi hackad rödlök, majs, tomat, salsa, yoghurt och riven ost. Behövs inte så mycket mer.

Johan häller upp fredagsölen.

Tacos med nachos?

Tacos med bröd?

Ikväll blir det kräftor och vin med några tjejkompisar. Ska bli sååå trevligt!!!

Ute och cyklar

I går var vi ute och cyklade. Runt hela stan. Längs Gullbergsvass till operan över göta älvsbron längs lindholmen, norra älvstranden, eriksberg till Älvsborgsbron och över den. Ner till Klippan, genom Majorna för ett mat och dryckesstopp i Haga innan vi cyklade hem. Ja, det blev en bit. Och mycket ser man. Även om det var lite kalla vindar var det skönt cykelväder. Så ser man ju så mycket. Stannade ibland, lekte turist och fotade lite.

Stopp på Göta Älvsbron. Utsikt över Hjulet, Barken viking, Operan mm.

Ett stopp på Eriksberg och drömma om en lägenhet med båtplats. Många fina nybyggda lägenheter med stora fina balkonger. Och fler lägenheter är på gång...

Utsikt från Älvsborgsbron. Sjömagasinet, ett gäng husbåtar, Klippan, Majorna, Hotell....

1 Matstopp i Haga. Blev Sjöbaren. Sååå gott!! Tog en Ocean 12 Plato Lager och släckte törsten med.

Johan åt en Fiskgratäng med Torsk och räkor.

Syrran gjorde oss sällskap som njöt av sin egodag utan man och barn. Vi åt varsen fisksoppa med vitlöksbröd. Väldigt mysig innegård hade de som vi satt på.

Nu blir det semester i skåneland en vecka...

Tyskland, Tyskland.....

...är en väldigt underligt land. Tyskar är inte speciellt snygga, inte speciellt modeintresserade, ja, de verkar helt enkelt inte vilja ta in något från omvärlden. De älskar sig och sitt land över allt annat. Låter jag kritisk?! Ja, man blev ju galen ibland. De flesta kan inte ett ord engelska, vill inte prata engelska. Läser inte ungdomarna engelska i skolan?! Menyer på tyska, all info på tyska. Vill de inte ha några turister i sitt land?!

Men vi ville turista. Jag fick damma av den gamla skoltyskan, försöka förstå vissa ord och sammanhang och göra oss förstådda på en blandning av tyska och engelska. Första stoppet i Tyskland var i Husum där vi stannade för att äta lunch. En vacker liten hamnstad. Vi fattade ju inget av menyerna men vi hamnade på en fiskrestaurang. Johan beställde Wienerschnizel (inte fisk). Det är ju inte så svårt. Fisk har jag aldrig lärt mig. Men gissade att "Kutterschollen" borde vara en plattfisk. Eller kunde det vara musslor?! Nä, jag chansade och beställde. Men hemmagjord potatissallad. Och jag hade gissat rätt. Supergott!! I potatissalladen var det saltgurka och äppelbitar. Mmmm, vad gott!!

Vi körde vidare till Plön. Stad och sjö med samma namn. Ligger strax utanför Kiel. Fantastiskt fint! Härliga naturområden, liten stadskärna och ett stort vackert slott mitt i.

Öl måste man dricka när man är i Tyskland. Gott och svalkande när det är värmt ute.

Efter en natt i Plön körde vi till Rügen och staden Göhren. Fantastiskt fina alleér längs vägen dit och vägar av blandad kvalité. Vi hamnade på en jättestor camping precis vid havet och nära till stadskärnan. Perfekt! Käkade på en italiensk restaurang denna kvällen. Den pizzan var inte den godaste jag ätit. Men till dessert blev det Apfelstrudel. Det var smaskigt!

Vädret var inte sol och bad så det blev utflykt till bla. Sellin. Kollade in den enorma bryggan med stor restaurang och en dykarklocka som fortfarande är i bruk. Det blåste ordentligt på bryggan så vi tog en fika på gågatan istället. En romkügel (typ arraksboll) till Johan och jag tog en jättestor kaka med körsbär. Helt ok, men lite torr.

Det är charmigt att bo i tält. Vin i plastglas och snacks i kåsa. Det är fint det!!

Sista kvällen blev det en liten mysig restaurang med mycket fisk. Förvånad att tyskarna äter så mycket fisk, men detta var ju längs kusten och med panad på så funkar det väl för en tysk oxå.:) Jag beställde något som jag trodde var panerad lax men det visade sig vara en panerad vit fisk. Kanske sej?! Var väldigt gott! Potatis och allt badade i sås. Supergott!!

Det svåraste när man bilar och campar är frukost. Tyvärr har vi inga kylmöjligheter och man kan bara ha sådant som klarar av att vara i rumstemperatur eller varmare. Så det blir mycket marmeladsmörgåsar och kaffe. Tills vi köpte nutella. Då blev det nutella och skivad banan. Ojojoj, vad gott!! Kan jag verkligen rekomendera!!

Ja, många trevliga upplevelser i detta konstiga land. Nu dröjer det nog innan vi turistar där igen. Får nog fortsätta vara ett land man åker till för att köpa billig dryck och som genomfartsland till sydligare länder.

Helkväll på stan

Det blev en riktig helkväll på stan igår för mig och Johan. Vi började med middag på Sjöbaren i Haga. En liten mysig krog med 40 sittplatser. Rubusta träbord och väggfasta bänkar. Trångt och varmt. Lite snurrig personal men fantastiskt god mat.

Till förrätt åt vi Sjöbarens Fisksoppa med vitlöksbröd. Till varmrätt tog jag Lardolindad odlad Torskrygg med tryffelkokt vitkål, smörstekt karl johansvamp samt rödvinskaramell och mandelpotatispuré. Johan tog "Dagens Fångst" som var Salthalstrad Röding med vit sparris och ragu på pilgrimsmussla och spenat samt färskpotatis. Otroligt gott! För en gångs skull valde vi att ta förrätt istället för dessert. Vi delade en flaska med månadens vita vin som var ett Chilenskt vin. Gott!

Från värmen på Sjöbaren gav vi oss ut i kylan. Vi promenerade till Tre små rum som ligger ett stenkast från Avenyn, på Kristinelundsgatan. Har hört talas om detta ställe som är något väldigt speciellt. När man kommer in möts man av skyltar att det är förbjudet att beställa stor stark och öl från de större bryggerierna. Nej, här värnar man om kultur och lokalitet. Fat och flaskölen är noga utvalda. Baren är liten och man beställer i en kassa av ägaren som är ett orginal med vaxad mustach:). Ocean, Dugges, Oppigården, Mikkeller och en hop med Belgiska bryggerier kan man hitta i ölmenyn. På väggen hänger en Whiteboard där ölen är betygsatta och beskrivna. I de små rummen hänger persiska mattor på väggarna. Ja, jag skulle kunna skriva en hel uppsats om detta lilla hak. Väl värt ett besök! Men kom ihåg att INTE beställa en stor stark...

Vi gick vidare till Bishops Arms på Avenyn för lite mer god öl. Satt bekvämt i biblioteket längst in med varsen god öl och bläddrade i några av de gamla böckerna man kan hitta där.

Kvällens mål var en konsert med Deportees i Foajébaren på stadsteaterna på Götaplatsen. Första gången jag var i Foajébaren men troligtvis inte sista. Har sett att det är många bra konserter där men aldrig blivit av att vi gått dit!

En fantastiskt trevlig kväll med min älskling!

Vi drar söderut

I morrn bär det av!! Jag och Johan drar på långweekend till Rom. Fyra nätter. Ska bli sååå skönt, kul, underbart, gott, vårigt.... Hoppas på mycket god mat, gott vin och mycket kulturellt!

Kvällen har gått snabbt. Sprang en runda. Oj, vad jobbigt det var men härligt väder så var skönt att komma ut efter en stressig dag på jobbet.

Packat lite. Vad ska man ha med sig? Vad blir det för väder? Vad ska vi göra? Tänk om man visste. Jag är ingen höjdare på att packa. Alltid för mycket med mig. Måste ha lite extra. Om i fall att.....vad?? Jag vet inte....

Blev lite hopkok till middag av vad som fanns i kylen. Gott och nyttigt! Precis vad vi behövde! En sallad kan man nog säga. Quinoa, lite salladsblad, körsbärstomater, kiwi, strimlad salladslök och grön sparris. Skar bitar av en kycklingfilé som jag rullade i sesamfrön och stekte. Skar en halloumiost i skivor och stekte. Serverade med creme fraiche som jag smaksatt med pesto. Mumsfillibaba!!!

Till det drack vi vars en Dugges Lager nr 1. Riktigt smakrik och god öl!