Rabarbersaft

Rabarbersaft är barndom för mig. Har aldrig överdoserat så jag blivit trött på det då det inte är så vanligt att alla gör rabarbersaft. Då min kusin Karin skrev på Facebook att hon hade gjort rabarbersaft bad jag genast om receptet. Hade lite rabarber kvar efter helgens bakning som jag svängde i hop lite saft av. Och det var ju inte det minsta svårt.

Rabarbersaft
500 g rabarber i bitar
5 dl vatten
2,5 dl strösocker
lite saft från en citron

• Lägg vatten och rabarber i en kastrull. Koka upp och koka i 15 minuter utan att röra om. 
• Sila av rabarbern och blanda spadet med strösocker och citronsaft. Koka upp. 
• Häll saften på flaskor och förvara kallt. 
• Blanda med vatten efter smak vid servering.

Törstsläckande en solig och varm dag