Havrescones

Alla Hjärtans dag! Må vara ett kommersiellt jippo men jag gillar det. Av erfarenhet vet jag att dagen är roligare när man lever i ett förhållande. Vi är lite sådär extra gulliga att vi köper presenter till varandra. Johan hade lyckats gömma både present och blommor i garderoben. Fem fina röda rosor och en paket som innehöll lite blandade godsaker. Oliver fick en film och en timmervagn till sin Brio tågbana.

Fem röda rosor

Lakritschips, saltlaktis, chokladkubbor och hjärteknäcke

I eftermiddags åkte vi in till stan och fixade lite smågrejer. Vi käkade lunch på El Corazon. Oliver åt pasta och köttfärssås medan jag och Johan åt Tapas. Canneloni, gambas, korv, pirog, lammfärsbiffar, aubergineröra och bröd med bondröra. Starkt, smakrikt och gott!

Tapas för två

Mycket myror i brallan på vår lilla prins

I kväll blir det en hemmakväll med Mello såklart. Startfältet verkar sådär lovande men jag kommer att sitta där med Melloappen och rösta. Kan inte låta bli att gilla spektaklet. 

 ***

Det är inte bara när det är Alla hjärtans dag som man vill mysa till det. Nä, även andra helgdagar när man har tid att äta frukost tillsammans är det gott att göra något annat än den vanliga vardagsfrukosten. 

Scones är perfekt när man glömt köpa bröd (som jag gjorde till förra helgen). Scones går ju otroligt snabbt att slänga ihop och på ca 25 minuter har du nybakade, varma scones. Förra helgen gjorde jag Havrescones. Ost och marmelad är det enda som gäller på scones tycker jag.

Havrescones 8 bitar  

2,5 dl havregryn

2,5 dl vetemjöl

1 krm salt

2 tsk bakpulver

0,5 dl flytande margarin

2 dl mjölk

• Sätt ugnen på 250 grader
• Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt margarinet och blanda till en grynig massa. Rör ner mjölk och rör ihop.
• Dela degen i två degar och klicka ut den på en bakplåtsklädd plåt. Platta ut med mjölad hand till en rund kaka, ca 15 cm i dm. Skär ett kors med en mjölad kniv.
• Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Servera direkt

Nudelsallad med räkor

Nu är vi på väg hem från en underbar vecka i Stöten. God mat, god dryck, massor av friskluft, härlig skidåkning och barnvagnspromenader i backig terräng. Jag har till och med fått lite fräknar på näsan. Så soligt och fint har vi haft det även om det varit runt -20 grader på morgonen när vi vaknat. Full av energi åker vi nu hemåt för att möta våren (hoppas jag).

Som de flesta andra i vårt avlånga land satt vi bänkade framför "Mello" i går kväll. Skönt att kunna säga "Rätt låt vann". För självklart hejade jag på Robin som kommer från min hemstad. Tyckte även att han hade den bästa låten. Jag hade även varit nöjd om Ulrik eller Anton hade tagit hem segern.

Förra lördagen, när vi packade inför skidresan och tittade på Andra Chansen,  åt vi en väldigt god Nudelsallad med Räkor. Jag hade varit sugen på något fräscht och gott hela veckan och det blev precis som jag tänkt mig. Det är även det jag är sugen på nu efter en vecka med massor av god mat. Får se om jag gör en repris i veckan. Går ju att variera med andra grönsaker utefter vad som finns hemma eller kanske byta ut äggnudlar mot glasnudlar och räkor mot lax eller kyckling?


Nudelsallad med räkor
125 g äggnudlar (2 "nystan")
1 liten röd paprika
1 morot
1 schalottenlök
ett gäng sockerärtor
rostade sesamfrön
färsk koriander
1 burk räkor i lake

Dressing:
1 lime, saften
2 msk riven ingefära
1 msk matolja
2,5 msk japansk soya
1 tsk sambal oelek

• Koka nudlarna och häll av vattnet.
• Strimla alla grönsakerna.
• Häll av räkorna.
• Blanda alla ingredienserna till dressingen.
• Blanda nudlarna med dressingen och låt dra några minuter. Blanda ner grönsaker och räkor. Toppa med färsk koriander och rostade sesamfrön.

Nudelsallad med räkor och vars en Singha

Verkligheten har kommit i kapp mig!

Man kan nog säga att verkligheten har kommit i kapp mig nu. Jag jobbar heltid, har en 16-månaders son som kräver mycket uppmärksamhet, en sambo som man vill ge all uppmärksamhet man kan när man är hemma samt ett nytt större hem som det finns mycket att fixa med. Alltså finns det inte längre så mycket tid för att laga mat, än mindre fotografera den och allra minst blogga om den. Det har ni kanske märkt.

Men äter gör vi och det är ingen hämt-mat men väl gamla beprövade recept. Inte fel det heller. I fredags tex. åt vi Tacopaj. Vi körde efter Arlas recept som vi brukar. Egentligen är det Johan som ska göra den men jag jag fick äran denna gången.

Tacos på fredag!?

I går efter en tur på diverse möbelvaruhus, sportaffärer mm gjorde jag en annan klassiker till kvällsmat: Parmalindad Balsamicokyckling. En sån rätt som jag gjort många gånger och varierar varje gång. Linda kycklingen med bacon eller lufttorkad skinka, använd olika kryddor i såsen men grunden är kyckling, parmaskinka, grädde och balsamvinäger. Denna gången kryddade jag med timjan. Originalreceptet hittar du här (även denna från Arla).

Gjorde en god sallad med ruccola, tomat, selleri, valnötter och rödlök på toppen som jag masserat och marinerat i citronsaft en liten stund. Så gott!

God sallad

Dukat bord och vin i glasen

I går kväll var det ju Melodifestivalen och vi satt klistrade. Men vilket uselt startfält det var!! Det var ju först när Sean Banan studsade in på sen som det började likna nåt. Det var inte ens någon spännande upplösning eftersom man förstod att Bananen skulle gå till final och resten komma sist.:)

Men lite gott hade vi att snaska på till spektaklet. Jag hade gjort Chokladmousse från Kockens Italienska desserter. Testade ju Panna Cotta för ett tag sedan och moussen var mycket bättre. "Pimpade" den lite med frysta hallon, lakritsströssel och chokladsås. Och lite Bridgeblandning till det!

Lite gott till Mello

Ja, så har vi haft det i helgen. Har även sytt två gardiner, fått upp lite nya lampor och sorterat gamla CD-skivor mm. Men någon bokhylla har vi inte hittat så det får stå några flyttlådor i ena hörnet ett tag till... Nu är det dags för ny säsong av Brottet på TV. Älskar dessa danska serier!

Lasagne och yellow till mello

I lördags hade vi bjudit hem Hanna, Eskil och Edvin för lite mat och Melodifestival (för nu sitter vi ju bänkade framför detta underbara spektakel kommande lördagar!!!). Nu när både jag och Hanna börjat jobba så är det svårare att få till våra träffar. Ni som har hängt med på bloggen vet ju att vi träffades ofta under förra året för god mat, god fika, barnvagnspromenad och lek med grabbarna.

Jag bestämde mig för att bjuda på lasagne från ett recept som jag hittade hos Mårtenssons, receptet kommer ursprungligen från Jamie Oliver. Och står det att det är den godaste lasagnen någon någonsin ätit så kan jag inte låta bli att testa. Och god var den. Dessutom utbrast Eskil att det var den snyggaste lasagnen han sett. Bra betyg!:)

Före gräddning

Efter gräddning

Lasagne
1 pkt bacon
2 gula lökar, finhackade
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 morötter, finhackade
2 selleristjälkar, finhackade
2 tsk torkad oregano
800 g blandfärs
2 burkar krossade tomater
salt och svartpeppar
1 kruka färsk basilika
lasagneplattor
ca 150 g parmesanost, riven
6 dl crème fraiche
2 st tomater, skivade

• Skär baconskivorna i små bitar och fräs med oreganon tills baconbitarna får fin färg.
• Lägg i grönsakerna och stek tills de mjuknar och får lite färg, ca 5-10 minuter, rör om då och då under tiden.
• Rör ner färsen, bryn snabbt och häll i de krossade tomaterna.
• Fyll den ena tomatburken med vatten och slå det i grytan, salta och peppra ganska generöst.
• Ta bort bladen från basilikan, finhacka stjälkarna och tillsätt dom i grytan.
• Låt såsen koka upp och sedan puttra under lock i 1 timme, rör om då och då.
• Ta av locket och koka ytterligare 30 minuter, rör om då och då. Strimla hälften av basilikabladen och lägg dem i grytan. 
• Blanda samman crème fraiche och 2/3 av osten.
• Smörj en ugnsfast form och bred ut en tredjedel av köttfärssåsen i botten, lägg på ett lager av lasagneplattor och bred en tredjedel crème fraiche på.Bred över ytterligare en tredjedel köffärssås, lägg på lasagneplattor och sedan crème fraiche. Kör på ytterligare ett varv och avsluta det hela med crème fraicheröran.
• Lägg på tomatskivor, några basilikablad och strö till sist över parmesanost.
• Täck formen med aluminiumfolie och grädda mitt i ugnen på 200 grader, först 30 minuter med folie sen ca 10-20 minuter utan. 

Oliver fick visa sitt rum för Edvin och de röjde runt bland alla leksaker. Trötta slocknade de precis innan Melodifestivalen drog igång. Hanna hade gjort dessert som vi fikade på - Moussetårta med vit choklad och passionstäcke. Söt, krämig, syrlig och god!

Yellow till mello!:)

Och Melodifestivalen då.... Tja, jag tippade ganska bra på vilka låtar som skulle gå vidare men hoppas på lite starkare startfält kommande veckor. Men jag tror David Lindgren ligger ganska bra till...

Rätt låt vann!

Jaha, då var mello-cirkusen över för denna gången. Eller i alla fall lite paus innan den stora finalen i maj. Men är oftast inte lika intressant. Lite för långdragen och för många konstiga bidrag. Men kommer nog att sitta klistrad ändå.

Tycker faktiskt att årets final var riktigt bra. Bra bidrag och lite otippade placeringar efter ettan och tvåan. För det var väl ganska klart att det var Loreen som skulle ta hem hela "tjottaballongen" och att Danny skulle bli tvåa i år igen. Lite otippat var det dock att strömmen skulle gå i halva lägenheten och att vi fick se slutet på datorn. Inte riktigt lika festligt.

God mat åt vi också. Gjorde en enkel men festlig kycklingpasta. Färsk pasta och en fräsch citronsås. Rent "hittepå" alltihopa.

Kycklingfilé i citronsås med färsk tortellini
1 pkt tortellini med mozzarella och tomat
2 st kycklingfiléer
1 burk lätt creme fraiche
2 msk kycklingfond
2 dl vatten
skal och saft från en halv citron
salt och peppar
10 cm purjolök
ca 50 g babayspenat
ca 200 g baby plommontomater

• Strimla och bryn kycklingfiléerna i smör. Krydda med salt och peppar. Strimla purjolöken och fräs mjuk lite snabbt. Lägg allt i en kastrull.
• Häll vattnet i stekpannan och koka ur steksmakerna. Häll skyn i kastrullen tillsammans med fond, creme fraiche och skal och saft från citronen. 
• Låt koka ihop på svag värme i ca 10 minuter. Strimla spenaten och halvera tomaterna. Tillsätt i grytan mot slutet. Spara lite till garnering.
• Koka pastan enligt anvisningarna på paketen. Blanda med kycklingen och såsen. Garnera med spenat, tomater, riven parmesanost och lite hackade valnötter.

Fräsch och god pasta

Gossarna fixar dricka

Nu är vi på plats i Lindvallen i en mysig stuga. Var väldigt drygt att köra upp och kändes väldigt långt. Oliver skötte sig ganska bra. Lite gnällig ett tag bara. Väl framme var Tacos uppdukat. Mätta och glada och snart läggdags. Var runt 10 grader hela vägen upp så ska bli spännande att se vad det blir för väder i morgon. Jag åker nog inte skidor i morgon. Väntar nog en dag att köpa liftkort. Tar en promenad med vagnen. Ska bli härligt med lite nya promenadstråk!

Chokladkolasnittar med piff

I dag myser vi mest och njuter av att Johan ska vara ledig med oss en vecka. Har varit runt lite och kollat in bilbarnstol till Oliver. Dags att köpa en större. Kollade lite annat också när vi ändå var ute i Sisjön. Köpte en cool Kizz-body till Oliver (tack för bidraget Christoffer och Emma) och jag köpte en skidhjälm på rean. För i morgon åker vi till Lindvallen. Ska bli härligt med lite skidåkning, promenader i annan miljö och avlastning.

Så denna veckan har jag haft lite bakningsmaraton. Laddat med bullar, bröd och småkakor som vi ska smaska på i veckan. Har bland annat bakat Chokladkolasnittar. Har ju gjort dem en gång förut med saltströssel. Denna gånger gjorde jag även några med polkaströssel. Inte så dumt det heller.

Med saltströssel före gräddning

Med polkaströssel före gräddning

Chokladkolasnittar
100 g smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
2,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
salt strössel / polkaströssel

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Blanda alla ingredienserna i en matberedare eller för hand.
• Dela degen i två delar och rulla i längder. Lägg längderna på bakplåtsklädd plåt och platta till lite. Strö på strössel.
• Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna på plåten och skär i sneda bitar.

Gräddade polkasnittar

Packade i kakburken

Så nu ska vi packa skidkläder, underställ och myskläder. Ska bli mysigt att kram ur det sista av vintern. Ser ut att kunna bli härligt väder med sol och någon plusgrad.

I kväll blir det som de flesta andra i detta landet: Melodifestivalfinal. Lite god mat och en smarrig dessert. Jag håller tummarna för favoriten Loreen. Tycker att det är en väldigt bra låt som kommer klara sig fint i Baku.

Ännu en helg har passerat...

Har varit en lugn helg. Mest gjort ingenting. Ätit, sovit, promenerat och umgåtts med lilla familjen. Vi har en son som är enormt gnällig just nu. Både ont i magen och tänderna skulle jag tro. Trösta, bära, amma, sjunga.... Att två små riskorn kan göra så ont.

Dagens promenad var solig. Trodde det var mer vår än vad det var och tog alldeles för lite kläder på mig. Frös lite den sista biten. Ingen söndag utan visning. En fin lya, bra läge och totalrenoverad. Nu hoppas vi att ingen annan är intresserad så vi kan få den för ett överkomligt pris.

När vi kom hem fikade vi på Ballerina Cookie. Smarriga men föredrar vanliga Ballerina eller hemmagjorda cookies. Dessutom tyckte jag att de var oförskämt dyra. Ca 26 kronor för ett paket med 8 st kakor.

I går kväll tittade vi på Melodifestivalen, åt mat, drack lite vin och somnade tidigt i soffan. Gjorde en favorit i repris: Kycklinglasagne. Har ni inte testat denna ännu så gör det! Så krämig och så god!! Receptet hittar du här. Till lasagnen gjorde jag en tomatsallad på tomat, rödlök, spenat, olivolja och balsamvinäger. Lite tryffelolja på det så blev det fest!

Krämig och god kycklinglasagne

Lite vin drack vi också. Ett riktigt hårdrocksvin: Motörhead Shiraz. Mest en kul grej. Inte det godaste vinet jag druckit. 

Är det rock ´n roll med napp?

Visst har det skrällt lite i årets mello? Roligt att det inte bara är favorittippade i årets final. Danny var väl självklar. Kul att Lisa gick vidare. Men Christer och Lotta känns lite grått. Perelli satsade nog lite för mycket. Tror att det blir Danny och Loreen som slåss om resan till Baku. Jag håller på Loreen!!

Ben & Jerry glassen orkade vi aldrig äta efter lasagnen igår. Blir förhoppningsvis till söndagsfilmen idag! För nu har jag längtat efter den många dagar.

Latmathelg

Inte mycket tid har spenderats i köket denna helgen. Känner mig riktigt lat. I fredags åt vi ju Tapas. Inga hemmagjorda tapas, nä, allt var färdigt att äta direkt. I går gjorde vi pizza. Köpte till och med färdig pizzadeg. Har ju upptäckt hur bra de är. Bara att rulla ut, kavla till och bre på tomatsåsen som följder med. På pizzan hade vi resterna från tapaskvällen: salami, ostar, körsbärstomater, lök och fyllda chili med ost. Efter gräddning la vi på serranoskinka och ruccolasallad. Så gott!

Fyllda chilifrukter med ost

Mycket gott!!

Efter gräddning

Och självklart tittade vi på melodifestivalen. Detta spektakel. Vet inte riktigt vad jag ska tycka. Två tredjedelar av programledarna var väl helt ok. Soundtrack of our lives som mellanakt var kanon. Bidragen....tja, det var väl blandad kompott. Helt rätt bidrag som gick till final i alla fall.

Slapparsöndag idag. Varit en sväng på IKEA. Där var vi ju inte ensamma. Inte ens att tänka på att sätta sig i restaurangen. Vi köpte det som stod på lilla lappen och sen åkte vi hem. Ingen tid i köket i dag heller. Våfflor! Invigde mitt nya våffeljärn som jag fick av mina föräldrar i julklapp. Ett dubbelt. Superbra!

I morgon är det måndag och nya tag. Kommer att bli riktigt långkok med husmanskostkänsla i köket. Ska göra något som jag aldrig har gjort men som min mamma bjudit på otaliga gånger. Återkommer med resultat!

Min lilla stekpanna

Fortsatt härligt vinterväder. Nä, jag ska inte klaga. För klär man bara på sig med långkalsonger, vantar och mössa så är det riktigt skönt. Soligt och fint! Lite riktig vinter nu och sen kan det bli vår. Och idag köpte jag ett par riktiga vinterkängor som jag spanat in länge men tyckt varit för dyra. Men nu var det sån rea på dem att jag inte kunde låta bli. Så nu har jag ett par varma, goa, sköna vinterkängor.

Men vi åkte inte till stan för att fynda vinterkängor. Nä, vi var lite kulturella och gick på utställningen med Jan Lööf på  Göteborgs Konstmuseum. Vi har skjutit på det länge och nu var det sista helgen. Lite nostalgi från böckerna man läste när man var liten. Skrotnisse ni vet?!

Lite billigare prylar än vinterkängor trots rea, lite mer som inträdet till konstmuseet, är min senast inköpta kökspryl: min lilla stekpanna. Har trånat efter den länge. Kostade bara 59 kronor på Åhlens. Perfekt när jag lagar lite lunch till mig själv. Steker ett ägg, en korv eller pannkakor. Fanns i många fina färger men rött är alltid snyggt. Observera att den står på den lilla plattan.

Sitter ni bänkade som jag ikväll framför Melodifestivalen?! Ska bli kul att se Torsten Flink mfl. Det blir hemmapizza med lite rester från gårdagens tapas. Yammi!

Experimentmiddag

Våra planer för denna helgen var sedan länge att bara ta det lugnt. Vi var ute på varsitt håll i fredags och skönt att hålla resten av helgen obokad. Blev en tur på stan med fika på vårt nya favvo-fik Ahlströms Konditori och jakt på ett nytt nyckelskåp.

Till middag blev det experiment. Fick en pastamaskin i julklapp som jag ännu inte använt. Men i går kände jag att jag hade tid. Använde mig av min matbloggskollega Charlotta på Matrepublikens recept som jag litade fullt på. Blev verkligen jättebra!

4 portioner
4 dl durumvetemjöl
1 ägg
1 stor nypa salt
ca 1 dl vatten

Häll upp mjölet och salt i en skål (eller på bakbord). Knäck i ägget och rör ut det i mjölet. Tillsätt vattnet, lite i taget, tills det blir en fast men mjuk deg som knådas till den är slät. Låt degen vila i en bunke övertäckt med en handduk i en halvtimme.

Dela degen i mindre bitar och kör den genom pastamaskinen. Vik den mellan varje gång och minska tjockleken för varje gång. Avsluta med att köra i "strimlaren".

Jag bad om assistans från Johan men han tog över hela showen. Tyckte att det var jätteroligt att göra pasta och ville helst göra en meter långa tagliatelle. Men då det var jag som fick mjöla dem så att de inte klibbade ihop så satte jag stopp för det:)

Johan vevar på och sjunger Ciao Ciao Italia...

Pastan kokade jag i lättsaltat vatten i ca 3 minuter. Koktid varierar beroende på hur tjock man väljer att göra pastan. Ska vara lite al dente.

Snåla inte med mjölet. Det försvinner när du kokar.

Experiment nummer två var såsen som vi skulle ha till pasta. Johan fick Paolo Robertos kokbok Mina Fastrars Mat för ett tag sedan och även om vi älskar Italiensk mat har vi knappt använt den. Men nu hittade vi ett recept som vi vågade testa. Innehöll Salsicca som jag aldrig lagat något med. Letade i butik efter en tillagad korv men visade sig att det skulle vara typ rå. Såsen var busenkel att slänga ihop.

250 g salsiccia
4 4 st tomater
0.5 0.5 st finhackad gul lök
1 1 st finhackad schalottenlök
1 1 st finhackad vitlöksklyfta
5 5 st strimlade basilikablad
4 4 msk olivolja
salt
svartpeppar
olivolja

• Dra skinnet av korven och skär den i små bitar. Skär dem i små bitar.
• Värm upp oljan i en gryta. Bryn korv och all lök. Tillsätt tomater och basilika och låt såsen sjuda under lock i 15 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
• Servera med nykokt pasta och färskriven parmesan.
  

Ja, det blev några timmar i köket men det är ju så roligt när man känner att man har tid. Var roligt att få sällskap och resultatet blev över förväntan. Desserten var också ett experiment men det tar vi i ett annat inlägg. Melodifestivalen vill jag inte ens kommentera. Erik Saade?! Måste man inte vara 18 år för att ringa och rösta!?

***

Hej Apa!

I går var jag och syster och gjorde stan osäker. Eller, näää, det var väl till att ta i kanske... Men trevligt hade vi! Jag fick en konsertbiljett till Säkert i Julklapp som spelade på Trägårn´igår. Men innan konserten behövde vi lite mat i magen. Vi passade på att gå till Hello Monkey och det var minst lika bra som sist vi var där. Många "ahhh.." och "mmm...".

Hello Monkey serverar Asiatisk mat på ett kreativt sätt i mysiga lokaler. Vi skulle gärna ätit hela menyn men valde att ta fyra olika rätter som vi delade på. Planerar ni ett Restaurangbesök i Göteborg kan jag verkligen rekommendera detta härliga ställe!

Entrecôteknyten med citrongräs, chili och färsk kokos

Gyozadumlpings fyllda med kyckling, galangal, lime och vattenkastanj. Låg på en salladsbädd och serverades med två dipsåser. En salt sojabaserad och en söt gjord på rabarbermarmelad.

Syrran hugger in på riset som serverades till Grillade Tigerräkor som serverades med en grön papayasallad och rostade jordnötter.

Krispig biffsallad med rostad chili och mynta. Mmm....smaklökarna dansar tango!!

Mätta och belåtna av en fantastisk matupplevelse gav vi oss vidare till Trägårn´för konsert. Ludwig Bell var förband och värmde upp de dryga 1000 i publiken bra innan Säkert klev på. Konserten var varm, bra, lugn, ösig och känslosam. Bra helt enkelt.

I kväll blir det en lugn kväll med Melodifestival och god mat. Jag inviger glassmaskinen som jag kidnappade dammig hos mamma förra helgen. Kommer även att serveras hemmagjord pasta. Även här premiär... Vågad middag (pizzerian ligger nära). Återkommer med resultat. Frågan är bara vem som vinner kvällens Mello?! Förhandstippade Sadee?? Skräller Vargas?? Eller trallvänliga The Moniker?? Jag hejar på Danny!!:)

Underbar Lördag

Har haft en helt underbar lördag! Började med sovmorgon. Älskar helger då man slipper vakna upp till stress. Bara ligga kvar och slöa....

Johans kompis Marcus kom förbi och vi promenerade till Le Pain Francais vid Olskroken för att äta sen frukost/lunch/fika. Har supersmarriga smörgåsar, sallader och bakverk och så köper man kaffe i hel kanna. Sånt gillar jag!!

Jag skjutsade Johan till grabbfest hos min svåger i eftermiddag och följde sedan med Anna och pojkarna till Härlanda tjärn. Njöt av solen, snön och vintern. Gick runt på isen och fikade på frukt och krabbelurer. Härlig eftermiddag!! Ville aldrig gå in...

På hela Härlanda tjärn ligger isen tjock. Syrran solar och puttar på Ruben i gungan.

Goa krabbelurer!! Ruben, jag och Rasmus på fikabänken!!

Ikväll var jag hos en snuvig Caroline och åt Hemmagjord Pizza. Degen gjorde vi på bakpulver. Blev jättebra! På hade vi tomatsås, gul lök, stekt bacon, skinka, soltorkade tomater, ananas, färska champinjoner, smulad fetaost, oliver... Hemmagjord pizzasallad till det! Vi kollade självklart på Melodifestivalen. Jag hoppades Neo och Alcazar för att göra allt lite roligare men det blev självklart Pernilla Wahlgren och Jessica Andersson. Pernilla hade väl iofs en gammal hederlig klassisk schlager men Jessicas ballad var fööööör seg.

Till dessert gjorde vi Gino. Vi hade färsk ananas, päron, äpple, bananer, jordgubbar, blåbär och riven vit choklad på toppen som vi gratinerade i ugnen. Såååå gott med gräddig vaniljglass till.

En härlig lördag!! Har hunnit umgås med nära och kära. I morrn är det söndag. Hoppas på lika härligt väder och kanske en promenad till Bertilssons stuga... Återstår att se hur pigg min Sambo är efter dagens grabbfest:).

Syskonmiddag

I går kom min lillebror Christoffer och hans sambo Emma på besök till götet för att gå på Hästmässa. På kvällen bjöd jag och syrran på middag i Utby. Anna och Patrik hade gjort sin omtalade Chili. Sååå gott!! En högrev som tärnats och kokats läääänge med öl, rött vin, choklad, tomatsås, chili mm. Till det hade vi majsbröd, tortillachips, Patriks alla salsor och såser i olika styrkor, gräddfil, sallad, majs, paprika.... Sååå gott!!

Jag tog de mildaste såserna men tyckte ändå att de var starka. Det krävs nog träning!! Får anmäla mig till Patriks "äta stark mat"-skola.:)

Till dessert gjorde Creme Brûleé. Första gången jag gav mig på detta och det var ju inga svårigheter. Både jag och Anna ääälskar det. Problemet är att jag har formar och Anna har brännare (nästa födelsedagspresent klar:)).

Till 6 portioner behöves:

1 vaniljstång

4 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 dl strösocker

6 st äggulor

råsocker

Sätt ugnen på 150 grader. Ställ in en plåt till hälften fylld med vatten.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Koka upp grädde, mjölk, vaniljen (inkl stången) med hälften av sockret. Rör så det inte bränner vid. Dra från plattan när det har kokt upp.

Vispa äggulor och resten av sockret vitt och pösigt. Ta upp vaniljstången från grädden och blanda gräddblandningen med äggblandningen. Häll upp i formar och ställ i ugnen i vattenbadet. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter eller tills bruleén stannat. Ställ i kylen tills det är dags för servering. Strö då ett jämnt lager med råsocker över varje creme. Bränn av med en brännare.

Till Creme Bruleén hade vi citrussallad (blodgrape, blodapelsin och apelsiner i klyftor) och blåbärssorbet.

Oj, vad gott det blev!!

På TV var det melodifestival och OS. Måste säga att årets startfält i melodifestival är under all kritik. Os är mer spännande!!