Vardagscanneloni

I går när jag var och handlade hade jag en helt annan idé om vad jag skulle laga till kvällsmat. Hade nåt extrapris på kycklingfärs så jag planerade kycklingfärsbiffar med asiatisk touche. Men så var kycklingfärsen slut så jag fick tänka ihop något annat.

Tvära kast och jag bytte världsdel. Det blev Canneloni. Köpte ett paket med färska lasagneplattor, en burk kesella 10% och en boll mozzarella. Resten hade jag hemma.

Ungefär såhär:
Strimla och stek bacon. Låt rinna av på hushållspapper. Skär zucchini, röd o grön paprika i bitar. Fräs i smör tills de blivit mjuka och fått lite färg. Krydda med salt och peppar. Blanda ihop med bacon. Lägg en klick kesella och lite av grönsaksröran på varje lasagneplatta. Rulla ihop och lägg tätt i en smord, ugnsfast form.

Skala och skiva en gul lök och två vitlöksklyftor. Fräs i en kastrull i smör. Blanda i en burk krossade tomater, salt, peppar, oregano, basilika, honung och chiliflakes. Låt koka ihop en stund. Häll tomatsåsen över cannelonin. Bryt mozzarellan i små bitar och lägg över. Skaka formen lite så tomatsåsen rinner ner mellan rullarna. Grädda på 225 grader i ca 20 minuter, eller tills osten fått fin färg.

Snabbt och enkelt. Rensa kylen på grönsaker och rulla in lasagneplattorna. Kesella är ett perfekt budgetalternativ till ricotta. Skippa bacon och ersätt med bönor om du vill ha ett vegetariskt alternativ. Blev en portion till lunchlådan idag. Gjorde en snabb vitkålssallad i morse som jag hade till (vitkål, salt, peppar, olivolja och vinäger).

***

Ett fantastiskt bröd

I söndags hade vi löpar-brunch hos syrran. Ja, brunch fick även vi som inte sprungit Midnattsloppet kvällen före. Eller...det var vi som fick göra den. Jag stod för proteinerna: bacon, köttbullar och prinskorv. Syrran fixade smoothie, melon, pannkakor och ett fantastiskt gott bröd som hon bakat. Dessutom tydligen väldigt enkelt att göra.


5 dl fingervarmt vatten
1 dl mjölk
25 g jäst
2 tsk salt
1 msk honung
12,5 dl vetemjöl (eller 1,5 dl grahamsmjöl plus resten vetemjöl)
mjöl till utbakning

• Blanda vätska, jäst, salt och honung.
• Rör ihop med mjölet till en lös deg.
• Strö vetemjöl över degen och låt den jäsa 1-1,5 timme

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Ös ut degen på mjölat bakbord. Knåda inte! Strö mjöl över degen, platta ut och skär i ca 20st oregelbundna bitar. Lägg på bakplåtsklädd plåt.
• Grädda direkt, utan en andra jäsning, i ca 20 minuter.
  

Härliga luftbubblor och lagom hård yta. Ljumna så smöret smälter med ost och hemmagjord jordgubbsmarmelad.

***

Chiliodlingen då?

Kollade till min och svågerns chiliodling i helgen. Plantorna fyller halva fönstret. Det fortsätter att blomma och titta fram nya små chillisar. Då det var frön från röd chili som jag planterade så har vi diskuterat länge om det blir röda frukter eller om de förblir gröna!?

Så i helgen såg vi att några hade börjat skifta i rött. Titta noga! En skiftar i rött och några är röda på topparna.


Så spännande med hemmaodling. Svågern har även satt lite andra chilisorter. Ska bli kul att se vad det blir av dem. Ligger lite efter med växer otroligt bra i deras växthusliknande vardagsrumsfönster.

***

Söndagsutflykt till Gunnebo Slott

Det har varit en intensiv helg och det känns i hela kroppen. Många tappra löpare sprang Midnattsloppet i ösregn igår. Jag stod iklädd regnkläder och gummistövlar och hejade på Johan, svåger, lillebror med sambo. Den blötaste kvällen på Avenyn på länge:).

I förmiddags var vi hos syrran och käkade traditionell brunch dagen efter ett lopp. I eftermiddag tog vi med lillebror med sambo till Gunnebo Slott. Tog en promenad i slottsträdgården och kollade in de fantastiska odlingarna i köksträdgården. Alla trädgårdarna är KRAV-märkta. De odlar äppel, päron, rotfrukter, blommor, kryddor... Solen tittade fram och det blev en härlig eftermiddag.

Kronärtskockor hade jag ingen aning om hur de växte

Svartkål?

Vi tog en fika i Kaffehuset. Där serverar de en härlig buffé med grönsaker från den egna trädgården. Men vi gick på det söta. Allt var hembakt och såg fantastiskt gott ut. Jag valde en vaniljbulle med röda vinbär i. Drack ekologisk lemonad som var läskande och god. Johan tog en arraksboll som jag aldrig hann smaka. Härligt att sitta ute i solen och njuta en stund.

Nu laddar jag inför den sista arbetsveckan på ett tag. En märklig känsla. Man får ju höra lite historier men hoppas få ett par veckor med vila, fika, bak, pyssel innan det är dags för det nya livet.

***

Vegetarisk Medelhavspaj

Lördag morgon. Även om jag är trött orkar jag inte ligga och sova hur länge som helst. Helt slut i kroppen efter gårdagens konsert med Timbuktu och Hoffmaestro. Bra konserter men lite jobbigt att stå rakt upp o ner så länge. Det var en underbar sensommarkväll. Varmt och skönt!! Inte lyssnat så mycket på Hoffmaestro och var inte helt i min smak rakt i genom. Men Timbuktu är ju störtskön!!

Gårdagens värme har övergått till en regnig lördagmorgon med blixtar och dunder. Skönt att rensa luften lite. I kväll ska sambo, bror, svägerska, svåger mfl springa Midnattsloppet. Håller tummarna att det har slutat regna då.

Innan gårdagens konserter behövde vi lite mat i magen. Gjorde en Vegetarisk paj. Bara jag säger "vegetariskt" för Johan får jag en skeptisk blick. Men det funkade. Han älskar paj och han blev proppmätt!

Vegetarisk Medelhavspaj
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Nyp ihop rumstempererat smör med mjöl och vatten. Låt degen stå i kylen i ca en halvtimme. Tryck ut i ett pajskal. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda på 225 grader i 15 minuter.

1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
1/2 zucchini
1 röd lök
2 vitlöksklyftor
1 pkt fetaost
10 st torra soltorkade tomater
1/2 kruka färsk basilika
3 st ägg
3 dl standardmjölk
10 st körsbärstomater

Skär paprika och zucchini i bitar. Skala och klyfta löken. Skala och skiva vitlöken. Fräs alla grönsakerna i smör i en stekpanna tills de blivit mjuka. Krydda med salt och peppar.

Lägg alla grönsakerna i botten på pajskalet. Smula över fetaosten. Strimla soltorkade tomater och basilika. Halvera/kvarta (beroende på storlek) körsbärstomaterna och lägg i formen. Vispa ihop ägg och mjölk. Krydda med salt, peppar och chilipulver. Häll i pajen. Grädda i ca 30 minuter på 225 grader.

Till pajen hade vi vitkålssallad. Typ pizzasallad. Grovt hackad färsk vitkål som snabbt blandats ihop med olivolja, vitvinsvinäger, salt och peppar.

Vi drack Kullamust till. Hittade denna på Systembolaget. Fanns i tre olika äppelsorter. Koncentrerad och god smak.

Wild Thing

Efter några dagars vardagsmat festade vi till det Hjortfärsbiffar i kantarellsås i kväll. Faktiskt Lill-lördag idag! Och herregud, så gott det blev! *klapp klapp på axeln*

Blanda Hjortfärs med dijonsenap, ägg, ströbröd, salt, peppar, timjan, vitlök och kalvfond. Forma till stora biffar och stek dem i smör så de får färg. Lägg åt sidan.

Skölj ur stekpannan och fräs kantareller i smör. Häll på mellangrädde, messmör, kalvfond, kinesisk soya, salt och peppar. Lägg biffarna i såsen. Koka upp och vänd biffarna runt i såsen. Vilken sås!! Extra piff med messmör kan jag lova!

Servera med potatismos, haricots verts och lingonsylt.

Ugnspannkaka med äpple och bacon

Jag fortsätter på temat vardagsmat. Testade ett recept från senaste numret av Buffé (8/11). Ugnspannkaka med fläsk, timjanäpple och rostade nötter. Riktigt gott!! Gjorde lite små ändringar då jag inte hade allt hemma. Man kunde steka fläsket för sig och lök, äpple och timjan för sig och sedan blanda allt i långpannan innan gräddning. Jag valde en annan variant. Här kommer den:

4 portioner
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
6 dl standardmjölk
3 ägg
300 g rimmat fläsk (jag hade bacon och lite kassler)
1 gul lök
2 svenska äpple (Alice)
1 msk torkad timjan
1 dl valnötter
1 dl hasslenötter

• Blanda vetemjöl och salt med hälften av mjölken och vispa slätt. Vispa ner resten av mjölken och ett ägg i taget.
• Sätt ugnen på 225 grader. Strimla/tärna köttet, skala och klyfta löken, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg allt i en långpanna och blanda med timjan. Stek i ugnen i ca 15 minuter tills äpplena mjuknat och fläsket är stekt.
• Rosta nötterna hela i en torr stekpanna. Hacka dem grovt.
  
• Häll smeten över äppelfläskblandningen i långpannan. Strö över nötterna. Grädda i 30 minuter i ugnen.
  

Till Ugnspannkaka måste man ha lingonsylt och rivna morötter. En riktigt god och höstig vardagsrätt. Kändes extra festligt med svenska äpple som nu finns i butikerna. Vegetarisk? Uteslut fläsket vetja!

***

Chilipasta med kassler

Oj, vad väldigt mycket vardag det blev idag. Mer morgontrafik. Både bilar och cyklar. Känns som alla är tillbaka från semestern, alla barn är inskolade och alla vardagsrutiner ska komma tillbaka på en gång. Handla, träna, nya kläder, nyttig mat..... Sverige har gått på sparlåga ett par månader och nu är det ordning och reda igen.

Känns som jag mest lunkar runt. Tar det lilla lugna, lägger mig på soffan en stund när jag kommer hem. Försöker att inte engagera mig för mycket på jobbet. Men det är svårt. Nio arbetsdagar kvar. Känns otroligt konstigt!

För ett tag sedan fick jag en väldigt bra kokbok från Allt om Mat med Snabba och Lätta Favoriter. Massor av härlig och enkel vardagsmat. Bara efter att ha bläddrat igenom lite snabbt insåg jag att det var en kanonbok. Första receptet testade vi igår. Chilipasta med Kassler. Snabbt och enkelt. Perfekt i vardagslunken/stressen!

4 portioner
300 g spagetti
400 g kassler
1 röd chili
smör att steka i
2 dl lätt creme fraiche
2 dl basilikablad
salt o peppar

• Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
• Skär kasslern i tärningar/strimlor. Finhacka chili. Fräs kassler och chili i smör i en kastrull.
• Tillsätt creme fraiche och strimlade basilikablad. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Red av med maizena utrört i vatten för lite tjockare sås.
  
• Servera med pasta, körsbärstomater och riven parmesanost.
  

Vi plockade bort vita hinnor och kärnor på chilin vilket gjorde att det inte blev speciellt starkt. Går ju att variera. Enkelt och gott! Perfekt för matlådan.

***

Linfröbröd

Det var verkligen evigheter sedan jag bakade bröd. Kan knappt komma ihåg om jag bakat bröd i år! Så i dag var det på tiden att damma av hushållsassistenten. Är så trött på köpe-bröd. Även om jag bara äter en smörgås per dag till mellanmål på jobbet. Johan äter smörgås till frukost varje dag och då tycker jag minsann att han kan få lite hembakt i mellan åt.

Hittade ett recept på Mor-Mia´s blogg på Tebröd med linfrö och creme fraiche. Tyckte jag lät gott och nyttigt. Gjorde vissa små justeringar så här kommer mitt recept.

ca 25 bullar

3dl +2dl mjölk
1 dl linfrö
1,5 dl fiberhavregryn
50g jäst
2 dl lätt creme fraiche
1 tsk salt
3 msk brödsirap
1 tsk bakpulver
7 dl dinkelmjöl fullkorn
3 dl vetemjöl
+vetemjöl till utbakning

• Koka en gröt av 3 dl mjölk, linfrö och fiberhavregryn. Låt gröten svalna.
• Värm 2 dl mjölk till fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll på mjölken. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt gröten, creme fraiche, salt, sirap, bakpulver och mjöl.
  
• Arbeta i hop till en smidig deg. Gärna i assistent. Jäs under duk i ca 40 minuter.
• Dela upp degen i ca 25 bitar och rulla små bullar. Tryck ut till kakor, ca 2 cm tjocka och 8 cm i diameter. Lägg på bakplåtsklädda plåtar. Nagga bröden med gaffel. Låt jäsa ytterligare 15 minuter under bakduk.
• Grädda i 225 grader i ca 12 minuter. Låt svalna på galler.
  

I morgon och några dagar framåt blir det hembakade smörgåsar åt både mig och Johan. Några fick även plats i frysen. Hoppas köpa minimalt med bröd framöver!

***

En riktigt härlig lördag

Håll i er för nu kommer det en bildkavalkad efter en riktigt härlig lördag. Var så svårt att begränsa/dela upp detta inlägget så jag jag kör "all in"!

För andra gången var vi ett gäng Göteborgsmatbloggare som träffades för lite matnerderi. Platsen var kl 12 på Järntorget. Målet var Bondens Marknad i Haga och därefter fika/lunch. Och vädret då?! Kanooon!! Överraskande varmt och gott! Perfekt för marknadsbesök och uteätarlunch.

Vi tittade, klämde, kände, hmm:ade och mmm:ade och diskuterade vad man kan göra med alla godsaker.

Ann-Louise hade sin söta dotter Vera med sig. Notera den stora påsen med efterlängtad kål som hänger på handtaget...

Karin, Karl, Tina och Kim diskuterar och småäter på det fantastiska knäckebröd som Johanna tagit med sig för att bjuda oss på. (Johanna hamnade tyvärr aldrig på foto. Inte heller Åsa som dök upp lagom till lunchen.)

Karl och Tina hade av en händelse planerat en helg i Götet och blev inbjudna till träffen då de efterlyste Göteborgstips på Picki-bloggen. Kunde det blivit bättre?!

Vi åt lunch på En Deli Haga. Ett nytt ställe för mig. Café, Restaurang och butik i ett. De flesta valde att äta "Helglyxtallriken" där de plockar i hop ett gäng med vegetariska godsaker åt en. Serveras med fantastiskt bröd, soppa och kaffe på maten. Jag tror att linsbullarna var godast. Eller vindolmarna. Eller..... ALLT!

Man kunde även välja Pitarulle och välja fyllning från delidisken. Kaffet och brödet kommer från da Matteo. De säljer även Lejonet och Björnens glass. Snacka om himmelriket för ett gäng matbloggare.

Köpte inga grönsaker på marknaden med dock lite honung. Vanlig naturell och en smaksatt med Lime. Båda KRAV-märkta och kommer från Hjo. Tog även en sväng på Gustav Adolfs Torg innan jag åkte hemåt. Mycket folk!! Köpte Lemon Curd (blir aldrig av att jag gör egen) i ett stånd med engelska produkter. Kunde inte heller slita mig från den Italienska kakmontern där man köpte kakor i lösvikt. Livsfarligt!! Lite dyrare än tänkt. Men oj, så gott!!

Åkte hem och vilade några timmar inför kvällens bravader. Kulturkalaset har ju pågått i stan i veckan och vi var där först i går kväll. Tradition att äta hos Extreme Food. Johan åt spett med känguru, struts och kyckling. Ris och Jordnötssås serverades till det. Jag åt Chiligryta med ostsås, nachos och ris. Gott och lagom hett. Vi satte oss, som många andra, längs kanalen och åt våran mat.

Två konserter blev det på kvällen. Soundtrack of our Lives och Mustasch. En riktigt härlig lördagskväll och massor av folk! Trötta i ryggar och ben åkte vi hem och däckade!

Ebbot!! Har inga ord! Han är bara helt grym!

Massor av folk på Götaplatsen för att se Mustasch. Tog några foton när vi var på väg därifrån. Bra ljud och blick en bit ner på Avenyn. Sångaren Ralph ser man mellan benen på Poseidon.:)

Tack inblandade för en fantastisk dag!! Känns som man fick en sista oväntad bit av sommaren att ta med sig in i hösten.

***

Lördagsfrukost

Sover lite dåligt var och varannan natt nuförtiden. "Någon" bökar på och tycker det är trångt om utrymme. Jag försöker hitta sovställningar som gör det så bekvämt som möjligt för oss båda. Vaknade löjligt tidigt idag och kunde inte somna om. Låg och snurrade en timme. Började ljusna ute och var nära att ge upp. Sen somnade jag några timmar till. Skönt!

Johan var på lantliga äventyr igår så jag fick njuta av lördagsfrukosten själv. Tjock GP och "Två dagar" är tillbaka. Smoothie, smörgås och kaffe. I smoothien hade jag banan, nektarin, kiwi och naturell yoghurt. Krämig och god! En smörgås med messmör och körsbärsplommontomat och en med ost och hemmagjord jordgubbsmarmelad. Smarrigt!!

En titt ner i mixern

Nu ska jag svida om och dra till Haga för att träffa lite andra matbloggare. Ha en skön lördag!

***

Havrekakor med choklad

Fick ett ryck igår och bakade lite kakor. Man måste ju ha lite fredagsfika på jobbet. Plus några kakor att fika på i helgen. Hittade receptet i "Två systrar söta" av systrarna Eisenman. Havrekakor med några olika variationer. Jag fastande för den med hackad choklad och jordnötssmör. Goda och uppskattade!


Havrekakor med choklad
200g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1,5 dl farinsocker
1 ägg
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt
0,5 tsk bikarbonat
7 dl havregryn
100 g grovt hackad mörk choklad
1,5 dl jordnötssmör

• Sätt ugnen på 175 grader
• Rör smör, socker och farinsocker pösigt. Tillsätt ägg och vatten.
• Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker, salt och bikarbonat. Blanda ner i smör- och äggblandningen och rör ihop till en jämn smet. Tillsätt havregryn, choklad och jordnötssmör.
• Klicka ut degen på bakplåtsklädd plåt. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter. Kakorna ska fortfarande vara mjuka när de tas ut.
• Låt kakorna svalna på plåten. Lägg sedan över på galler och låt svalna helt.

***

Apropå systrar... Drog till min syster efter jobbet idag och fredagsmyste med dem. Stora killen har börjat "nollan" denna veckan. De börjar bli så stora och när kusinen kommer känns de nog ännu större.

Till fredagsmys bjöds det på Kycklingenchiladas och creme caramell till dessert. Gott, trevligt och mysigt!

I morgon är det nya äventyr. Börjar dagen med sovmorgon och sen matboggsträff i Haga och en titt på Bondens marknad. Rapport kommer!

Trevlig helg!

Rabarberkräm

I dag var det dags för kräm igen. Passar på när inte Johan är hemma. Inte så förtjust i det. I dag blev det Rabarber och Nektarin. Rabarberna kommer från mamma och nektarinen från fruktskålen:). Nektarinen åkte med mest för att det inte skulle bli så surt. Blev en god smak. Rabarberkräm är verkligen barndom för mig.

Lägg frysta rabarber i bitar och nektarin i bitar i en kastrull. Häll på ett par deciliter vatten. Koka upp och mosa då och då med potatisstöten. Koka ca 20 minuter. Smaka av med flytande honung. Red med potatismjöl utspätt i vatten. Låt koka upp snabbt igen.

Låt svalna. Servera med havregryn och mjölk. Såå gott!! Så blir man sådär härligt sträv på tänderna.

I morgon är det fredag och helg i sikte. Riktigt skönt. Inga stora planer. Njuter av livet till fullo just nu. Bara lullar runt utan stress och gör vad jag känner för. Två veckor kvar att jobba...

***

Busenkel Tonfiskpasta

I kväll gjorde jag världens enklaste pastasås. Typ tre ingredienser plus kryddor.

1 burk krossade tomater
1 burk tonfisk i vatten
1 burk lätt creme fraiche

Skiva ett par vitlöksklyftor och fräs i olivolja i en kastrull. Häll i krossade tomater, tonfisk och creme fraiche. Smaka av med kryddor. Idag hade jag lantbuljong, svartpeppar, honung, cayennepeppar och dragon.

Servera med spagetti och kokta haricots verts. Riv över lite parmesan.

Fick ju en stor påse med "harrysar" av mina snälla föräldrar förra helgen. Jag och mamma diskuterade hur man tar tillvara dem bäst. Min tanke var att frysa. Frågan var om man skulle förvälla först?? Jag gjorde det och idag när jag tog upp dem ut frysen och kokte upp dem snabbt i lättsaltat vatten tyckte jag att de blev väldigt vattniga. Hur gör ni?

Tack Mormor

I dag skulle min mormor fyllt år. När jag tänker på min mormor tänker jag på mat och trädgård. Alltid när vi var där när vi var små handlade det om att slakta höns, plocka bär eller äta så mycket hemmagjord glass som man orkade tillsammans med kusinerna. Ungefär. När det var fest var det lax från Hällevik som gällde. Många goda tårtor och kakor.

Så för att fira min mormor lite idag blev det stuvade makaroner och stekt falukorv till kvällsmat. Pratade med min mamma när jag stuvade makaronerna och hon frågade om jag kunde göra det. Njae, inte som mormor, förstås. Blir liksom inte lika krämigt. Vet inte hur hon gjorde egentligen. Mamma berättade att hon gett sig på att baka en tårta en gång som mormor alltid gjort. Men det blev inte bra. Och har inte testat igen.

Stuvade makaroner med stekt falukorv och färgglada tomater

Men det blev gott! Det blev på mitt sätt. Och vi blev mätta! Tack mormor för alla härliga matminnen!

***

Prenumerationer

Kom på att jag prenumererar på fyra tidningar i dagsläget. Plus Göteborgs Posten.

Femina
Isabellas
Laga Lätt
Mama

Endast två av dem känns aktuella och intressanta just nu. Så jag sa upp Isabella och Femina. Mama läser jag och lär mig både det ena och andra för framtiden. Laga mat kommer jag aldrig sluta med. Men inredning och mode känns mindre intressant just nu. Får inte plats med en enda pinal till och inga kläder passar. Inget svårt val...

Man ska ju hinna läsa dem också. Vad prenumererar ni på för tidningar? Hur väljer ni? När läser ni?

Davos nr 2

Jag gav Davosgröten en andra chans.

Denna gången blandade jag 1/2 dl fiberhavregryn men 1 dl naturell yoghurt. Lät svälla i kylen över natten. Till frukost serverade jag med nektarinkräm och skivad banan.

Tyckte det var godare med en mindre söt gröt och hellre söta tillbehör till. Nektarinkräm gör jag absolut igen. Eller kanske nektarinsylt som jag kan ha på gröten hela hösten?! Så lagom sött och gott!! Davos fortsätter jag experimentera med. Kom gärna med förslag!!

***

Hemmagjorda Hamburgare

Efter en enormt produktiv eftermiddag var vi helt slut och tokhungriga. Blev Hemmagjorda Hamburgare. Johan är så stolt över sin hamburgerpress så jag tog ett steg åt sidan och fixade dukning och tillbehör.

Blanda nötfärs med salt, peppar och Jalapeno Molidos - Jalapeno purè . Lite sting i hamburgaren! Packa ner färsen i pressen och tryck till. Smörj i pressen i lite smör för att lättare få ut en hel hamburgare. Stek i smör i stekpanna.

Blev en hamburgare med smaker från hela världen. Enkla tillbehör: ketchup, dressing med texmex smak, saftiga texmex bröd, smörgåsgurka, tomat, rödlök och ruccola.

Smarrig avslutning på helgen!!

En produktiv söndagseftermiddag

Det började med att jag torkade av en liten bänkyta i köket när jag väntade på att bake-off frallorna till frukosten skulle bli klara i ugnen. Tog fram lite svinto och gick loss på spisen. Sen var det kört!

Efter frukost började jag frosta av frysen. Ett projekt som jag borde gjort för längesen. Vi har en pyttefrys med två plastlådor som knappt går att få in pga all is. Och att frosta av frysen tar en liten stund. Under tiden hinner man torka av skåpsluckor, rensa bort skit, organisera, moppa (mitt köksgolv har nu en ny färg)....

Men nu är jag helt slut! Men känns skönt att ha en isfri frys, ett rent golv och andra rena ytor. Nu ska vi ta en tur till affären och handla lite. Lite skräp till återvinningen och en del att panta.

Frågade min sambo vad vi ska äta i kväll. Då sa han: "nåt gött"! Ja, och vad är det då? "Hemmagjorda Hamburgare", blev svaret. Så det får det bli.


Måste bara berätta. Är så stolt över min syster. Hon har länge haft tankar, idéer och drömmar om sitt liv. Trött på att pendla sju mil till skolan där hon jobbar och sen hem och rätta prov. I fredags sa hon upp sig för att börja förverkliga sina drömma. Modigt gjort tycker jag! Jag är såå stolt över dig, syster!!