En lugn helg har det varit. Vi åt sillunch, åt jordgubbstårta och grillade på midsommarafton. Drack en snaps och en god öl. Jag äter ju inte sill så jag hade gjort Laxtårta, som börjar bli tradition. Denna gången gjorde jag den med varmrökt lax, lime och massor av olika färska örter (bla gräslök, basilika och mynta). Receptet som jag utgår från hittar du här.
 |
| Hjärtans god Laxtårta |
 |
| Ägghalvor, färskpotatis, gravad lax med gravlaxsås, kaviarsnurror... |
 |
| Brasa på stranden |
 |
| Härlig kvällspromenad |
I går hade vi besök av min barndomsvän Christina och hennes familj. Barnen var helt inställda på att bada i havet och drog faktiskt på sig badbyxorna och tog sig ett dopp. Även om solen värmde emellanåt så var det tufft att bara doppa tårna. Brr.....
 |
| Full action på stranden |
 |
| Olivers första besök på stranden |
Glassmarängtårta med citron och jordgubbar
2 marängbottnar (färdiga från ICA)
1 burk kesella citron
2,5 dl vaniljvisp
massor av jordgubbar
- Lägg en marängbotten i botten av en springform. Bred på kesella citron.
- Vispa vaniljvispen och lägg ovanpå kesellan. Lägg den andra marängbotten överst.
- Ställ i frysen.
- Ta upp en kvart före servering så den hinner mjukna något. Dekorera med massor av jordgubbar.
 |
| Oliver har fått en gunga som han älskar!!! |
Jag och Oliver fortsätter semestra några dagar till här vid havet. Även om solen inte skiner så är det sååå härligt. Jag har packat ner löparkläderna och har en förhoppning om att använda dem mer än bikinin. Vi lagar god mat och jag är aldrig hungrig. Jag träffar vänner och i morgon kommer syrran och hennes två pojkar hit. Det kommer att bli en bra vecka!
13 kommentarer:
o vad mycket god mat ni har ätit Ja fy attan vad det regnar Kram från Åhus
Ljuvliga Skåne vad vackert det är! Jag trodde midsommareld var en finsk tradition, men uppenbarligen inte bara. :-)
midsommarbrasor? ja, ni skåningar är ju som ni är ;P
ser ut och låter som att ni har det riktigt fint, både på matfronten och ledighetsfronten. inte utan att man blir lite avundsjuk! tänk om det bara kunde sluta att regna också... det vore något det!
Härlig helg :) Brasa fint och annorlunda (har nog inte hört talas om det...) Tårtan yum.
Älskar sista bilden där det verkligen syns att Oliver älskar att gunga!
Vilken fantastisk midsommar vid havet! Och så coolt med eldarna direkt på stranden. Det skulle jag vilja se.
Låter inte helt fel att varva ner i stugan några dagar till utan TV heller, bara lugn och ro. Önskar sköna dagar till dig med sol och värme så kanske det blir ett dopp till och med :-)
Så härligt ni har/har haft det. Alla verkar ha haft en skön midsommarhelg även om vädret kunde varit bättre. Fast mysa vid brasan i stugan låter riktigt mysigt också. Vilken mysig tradition nere stranden med brasa och fyrverkerier.
Den där laxtårtan har jag sagt förrut att jag ska testa. Får bli till kräftskivan kanske, eller på någon sommarbuffé. Dina karibiska spett har jag testat och de är grymma!
Fortsätt njuta!
Ni verkar ha haft (och har) det härligt! Synd på regnet bara. Vi har haft kanonväder med sol och shortsvärme!
Brasa på midsommar... lite annorlunda kan jag tycka. :)
Vilken mysig midsommarhelg! Och underbart att ni kan hänga i sommarstugan och njuta. Det hoppas jag med göra i sommar. :)
Ni ser ut att ha det härligt och nej....man kan inte tröttna på grilspett ;-)
Så kul att läsa om allas olika firande, och olika rätter kring midsommarbordet. Laxtårtan var bra tjusig!
Så kul med brasorna på stranden, undrar om det är lokalt för den delen av Skåne eller om fler gör så?
Gillar verkligen det härliga fotot på den gungande sonen, vilken glädje det utstrålar!
Om jag ändå kunde spendera lite mer tid i Skåne i sommar! Får väl bli i augusti när vi kommit hem igen. Ser ut som att ni haft en finfin midsommarhelg - mysig tradition med brasorna på stranden!
Vilka söta midsommarbilder! Mycket god mat och kaka dessutom!
http://bakasockerfritt.blogg.se/
Skicka en kommentar