Tobleronemousse

Måste bara fresta med lite sköna bilder från ett soligt Lindvallen. Skulle inte vilja åka hit om några veckor för snön smälter mer och mer. Märks bara på denna veckan vi har varit här. Gårdsplanen utanför stugan är snart isfri och snön som låg tjock på taket har trillat ner. Backarna är mjuka och det bildas snabbt vallar. Även om det blåst lite idag är det såååå skönt med några plusgrader, sol och varma kinder.

Härlig fjäll-natur med backarna i bakgrunden

Oliver och Johan i solen

Här känns det som helg hela veckan och vi äter gott varje dag. Men nu är det faktiskt fredag och helg på riktigt och jag tänkte tipsa om en smarrig dessert som vi mumsade på till "mello-finalen" i lördags. Len och god Tobleronemousse. Enkel att göra och bara att garnera med vad man tycker är gott: riven choklad, hackade nötter eller lite bär.

Tobleronemousse
2 dl vispgrädde
2 äggulor
3x35 g toblerone

• Vispa grädden hårt.
• Smält 2 x 35 g toblerone i vattenbad eller i micro.
• Vispa äggulorna i en separat bunke.
• Tillsätt den smälta tobleronen under kraftig omrörning. Tillsätt lite av grädden och sedan resten.
• Hacka den sista biten toblerone och vänd ner den till sist. Häll upp i serveringsglas eller skålar.
• Ät och njut!

Len mousse med hyvlad mörk och vit choklad och några frysta bär

 Trevlig helg!