Vinter/Vår

Vinter/Vår

tisdag 31 augusti 2010

Äntligen äntligen!!

...har jag köpt en Kamera. Tack för alla för tips! Blev en Canon Eos 500D. Verkar vara en bra kamera. Dock är man ju ingen fotograf så mycket att lära. Sitter med kamera och instruktionsbok och knäpper av i lite olika lägen. Johan får leka modell lite. Fick till en ganska häftig bild på vattendroppar idag när Johan hällde upp vatten när vi skulle äta. Fräckt!! (vet tyvärr inte riktigt hur det gick till....).


Det letas inte bara resor och fotas här för tillfället. Lagade lite mat ikväll också. Blev en wok av lite av vad som fanns hemma.

Kycklingwok med ris
2 kycklingfileér i strimlor
2 morötter i slantar
1 bit vitkål i strimlor
1/2 gul paprika i strimlor
2 st schalottenlökar i båtar
1 bit strimlad ingefära
2 vitlöksklyftor, rivna
1/2 strimlad röd chili
ett gäng champinjoner i bitar
1 burk kokosmjölk
1 msk brynt kycklingfond
2 msk oystersås
salt

Bryn kycklingfileérna nästan klart. Tillsätt alla grönsaker och fräs med en kort stund. Häll på kokosmjölk, fond, oystersås och smaka av med salt.

Servera med ris, mango chutney och färsk limefrukt att pressa över.

Ja, inga mästerfoton direkt. Ska bli spännande att se hur det kan utvecklas!

fredag 27 augusti 2010

Fredag - då är man värd något gott i glaset!

Efter en hel veckas jobb, äntligen fredag! Kom på idag att jag jobbat fyra veckor efter min semester!!! What?! Tiden bara springer iväg. Snart sitter man här med glöggen och funderar på julklappar...

Blev ett Body Pump pass i dag efter jobbet. Så skönt! Lite stum i kroppen efter afrostep igår men sommarkortet på gymmet ska utnyttjas in i det sista. Funderar på vad jag ska träna resten av året. Lite trött på löpning så blir nog att jag satsar på ett kort på närmsta gymmet.
Lite sugen på fisk idag så gick och köpte färsk Kummel i fiskboden. Panerade i ströbröd, salt och peppar och stekte i massor av smör. Så gott och enkelt! Till det hade jag Risotto med svart trumpelsvamp. Inte bara snyggt. Gott också!!
Johan är jättesuperförkyld (som bara en man kan vara). Försökte pigga upp honom med en Gin o Tonic före maten. Fått för mig att gin är bra för det mesta.... Gott och törstsläckande tyckte jag!
Risotton gjorde jag på följande sätt:
Hackade 3 schalottenlökar fint. Fräste i olja i en kastrull tillsammans med 2 dl avorioris.
Hällde på 1,5 dl vitt vin, 1 msk brynt kycklingfond och ett par deciliter vatten. Kokade upp och fyllde på med vatten allteftersom. Får inte torka till och brännas vid. Puttrade på tills riset känndes klart. Stekte en "näve" svart trumpetsvamp i mycket smör och blandade ner det i Risotton. Rev ner 1 dl parmesan. Smakade av med salt och peppar.
Black and White. Risotto och smörstekt svart trumpetsvamp.

Middagen är serverad! Panerad Kummel med Svart Trumpetsvamprisotto. Några körsbärstomater och några salladsblad. Gjorde en snabb sås/vinägrett på olivolja, kycklingfond, vatten, gul paprika, vitlök, salt och peppar som jag mixade ihop. Gott med en helt brytande smak till.

Till det drack jag ett suuupergott vitt vin. En favorit i repris: Saint Clair Sauvignon Blanc. Så gott!! Farligt gott!! Kallt och fräsht!!

Kollat lite Finnkampen o hejjat på min gamla klasskompis som var med. Man blir lite stolt!!

Fortsatt trevlig helg!!

torsdag 26 augusti 2010

Jösses vilken deg!!!

Förra veckan läste jag på Kryddburken om ett magiskt brödbak. Om ett mjöl som heter Manitoba Cream och gör underverk med degar och bröd. Jag var ju bara tvungen att testa!!
Jag försöker baka så ofta jag bara kan och orkar. Är inte speciellt förtjust i "köpebröd" och tycker det är godast med hembakt. Denna gången blev det Morotsfrallor med detta fantastiska mjöl. Har ju hört talas om Manitoba Cream förut men aldrig testat. Nu kommer det alltid att finnas hemma!!


1 pkt jäst
5 dl mjölk
0,5 dl sirap
1 dl rapsolja
3 stora morötter (200g rivna)
1 tsk salt
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
15-17 dl manitoba cream
Smula ner jästen i en degbunke. Värm mjölken till 37 grader och rör ut jästen i den.
Tillsätt resten av ingredienserna och lite i taget av mjölet tills degen är klibbfri. Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen ordentligt, helst i assistent, i 10-15 minuter.
Pudra degen med mjöl och jäs under bakduk i 30 minuter.
Sen ser den ut såhär... Jösses vilken deg!!!


Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Tillsätt eventuellt mer mjöl. Dela degen och baka ut frallor. Jäs under bakduk i 30 minuter. I Kryddburkens orginalrecept var det 1 dl hackade aprikoser i och riven ost på men jag uteslöt det. Penslade endast med vatten innan gräddning i 20-25 minuter på 220 grader.
Enligt receptet skulle det bli 10 stycken. Jag gjorde 12 men hade nog kunnat göra 20. På två plåtar helst. För allt jäste ihop och blev som ett stort bjudbröd.

Och vilket bröd det blev!! Så saftigt och gott. Och luftigt. Och lite segt. Mmm.... Will do again!!


onsdag 25 augusti 2010

En smak av Asien

I måndags var jag inne på Erka Perkas Blogg och kommenterade ett inlägg där en veckomeny presenterades. Tyckte att Koreansk Kyckling lät så gott. Erika var snabb och lägga ut receptet för min skull! Tack snälla du!! Recptet kan ni hitta här. Gick väldigt snabbt och enkelt att tillaga och det var lagom många ingredienser. Tyvärr lyckades jag inte hitta någon endive och det närmsta som jag hittade att ersätta med var vitkål. Lät mer spännande med endive men blev gott med vitkål också.


Till den Koreanska Kycklingwoken gjorde jag en Thailändsk gurksallad som blev riktigt smaskig. Tyvärr hann den inte dra så länge men blev bra smak ändå.

Börja med marinaden:
0,5 dl hett vatten
1 msk honung
1 tsk salt
3 msk Risvinäger

Blanda vatten, honung och salt. Rör tills salt och honung löst sig i vattnet. Tillsätt risvinäger.

Dela en gurka på längden och gröp ut kärnhuset. Skiva gurkan i halvmånar och lägg den i lagen. Skala och hacka en halv rödlök (ska helst vara schalotten lök 2 st). Kärna ur och finhacka en halv röd chili. Blanda med lök och gurka. Marinera minst en timme före servering.


Kommer absolut att göra detta igen! Tack Erika för tipset och inspirationen!

tisdag 24 augusti 2010

Höstrusk, tända ljus och fruktig sallad

Vilket väder det har varit idag! Regn och rusk! Mävind och motvind! Man känner sig helt plötsligt lite hösttrött och vill gärna stanna inomhus och pyssla. Väl hemma från jobbet gick jag och handlade och satte igång ett brödbak. Det ska jag rapportera om i ett helt eget inlägg. Vilket brödbak!!

Blev en form av sallad till kvällsmat. Är ju som bekant väldigt förtjust i allt-i-en-form mat.


I min sallad hade jag: kokt bulgur, stekt tärnad bacon, stekt tärnad halloumi, tärnad paprika, tärnad stekt zuccini, skivad rödlök, halverade körsbärstoamter och nektarin i tärningar. Sååå gott med sältan från ost och bacon kombinerat med sötma från nektarinerna.

Till salladen hade jag en sås på grekisk yoghurt och sweet chilisås. Snabbt, enkelt och gott! Me like!!

söndag 22 augusti 2010

Man blir ju bara så förbannad!!!

Satt o kollade på Jamies Matrevolution USA tidigare ikväll. Blir helt tokig på folks okunskap om mat. Att förändra matvanorna för människor i världens fetaste stad är tufft när ungarna inte vet skillnad på potatis och tomat. Ingen aning om någon grönsak. Vet inte att pommes är gjort av potatis. Frustrerande!!!

När Jamie till slut fick servera sin mat så visade det sig att ungarna inte åt med bestick. Det var fingrar och sked som gällde. Han trodde till en början att de skojjade med honom men så var inte fallet. När han berättade att barn i England åt mat med kniv o gaffel i skolan undrade de om det fanns dokumentation på det. WHAT!? Ska det behövas!? England och USA känns för mig som ganska lika länder men i detta fallet så verkar det vara två skilda planeter.

Det bara kryper i kroppen på mig. Stackars barn!! De har ju inget val!! Blir matade med halvfabrikat och sötad, färgad mjölk utan att ens be om det. De vet ju inte bättre! Många får diabetes i tidiga åldrar. Katastrof!!!

Ikväll åt jag en pizza. Och Johan en. Sen låg vi utslagna på soffan. Johan bad om att få bli magpumpad!!:) Tänk att de amerikanska barnen äter det var och varannan dag och verkar inte må det minsta dåligt av det. Det säger en hel del!

Ja, det gick ju ganksa bra ändå....

Det gick! 10 km på Göteborgs gator. Inte speciellt tränad men bra med vilja. Och det räcker ibland. Riktigt roligt lopp. Mycket roligare än Göteborgsvarvet.

Före loppet laddade vi hos mig. Jag bjöd på Coltinglax och Ugnsbakade Rotfrukter. Superenkelt och gott.

Lägg en laxsida med skinnet neråt i en ugnsfast form. Smula fetasost över och pressa citron över. Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter tills osten fått färg och laxen faller isär.

Dela palsternacka, morot och potatis i lika stora delar. Baka i ugnen med olivolja tills de fått färg och blivit mjuka. Koka broccolibuketter al dente och skär nektariner i bitar och blanda med rotfrukterna. Krydda med salt och peppar. Serverade med Guacemole.


Vid 21-tiden drog vi inte till Heden där start och mål var. Alla nöjda och glada innan start. Ett hav av gula tröja över hela Heden som sedan ringlade sig som en gul orm genom hela göteborg. Häftigt!!

Lillebror Nisse, Kusin Fredrik, jag, Louise och Mange före start.


Efter mål såg nästan alla lika glada ut. Gladast var nog Louise som genomfört sitt först lopp med bravur!!

lördag 21 augusti 2010

Ikväll ska det springas


Ikväll är det dags. Midnattsloppet 2010. Dåligt tränad och antar att en mil kommer att kännas. Ska nog gå på ett eller annat sätt.
Har mest väntat hela dagen. Nackdelen med att loppet inte börjar förrän kl 22. Sov länge. Åt frukost sent. Tagit en liten promenad och handlat. Om en stund kommer lillebror, kusin och lillebrors flickvän. Vi ska äta och ladda inför kvällen.
Spark i rumpan...

fredag 20 augusti 2010

Små barn i liten lägenhet

Tyvärr är det inte så ofta som vi bjuder hem folk på middag. Vi bor ju i en liten etta så det blir lätt trångt. Speciellt med små barn på besök. Det finns liksom ingenstans för barn att ta vägen. Inga leksaker och inget spring-utrymme. Men vi försökte roa Max o Malte så gott det gick.

Min barndomsvän med familj har gjort Göteborg ett par dagar och ikväll bjöd vi hem dem på middag. Jag tog inspiration från Jamie och Leila. Tog inspiration från Jamie till Chilin. Istället för helt kött hade jag nötfärs. Och uteslöt faktiskt bönor av många anledningar. Men smaksättningen blev kanon, om än något stark för min vän och barnen. Kryddningen dominerades av chipotle (rökt peppar), kanel, spiskummin, lagerblad och paprika. Riktigt gott. Ska verkligen göra det med helt kött någon gång och låta det koka sönder under ett par timmar. Mmmm......

Till Chillin, eller kalla det köttfärsgryta om man vill, hade jag strimlad isbergssallad, guacemole, gräddfil, körsbärstomater, ris och vitt bröd.

Till dessert bjöd jag på "Farmors Knapriga Blåbärspaj" ur Leilas a piece of cake. Blev riktigt god!

Börja med havrebotten:
175 g smör
3 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1,5 dl havregryn
Smält smöret och rör i vetemjöl, strösocker och havregryn. Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.
Blanda och lägg i havreskalet:
250 g färska eller frysta blåbär
2 dl blåbärssylt (jag bytte ut mot hallonsylt)
1 msk balsamvinäger
2,5 msk potatismjöl
Knaprig topping:
75 g smör
2,5 dl havregryn
1,5 dl strösocker
Smält smöret och blanda i havregryn och socker. Låt svälla ett par minuter och strössla sedan över blåbärsfyllningen. Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter.
Sött, bärigt, krispigt och alldeles alldeles.....underbart gott! Funkar nog flera olika sorters bär: vinbär, hallon, björnbär... Serverade med vanlijglass.

tisdag 17 augusti 2010

Korv Stroganoff helt enkelt

Så enkelt. Så gott. Så vardag!

Vissa kvällar springer bara tiden iväg och man vill ha mat snabbt. Korv Stroganoff är perfekt då. En rätt som man kan göra på sååå många olika sätt, ungefär så här gör jag:

1 ring falukorv
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 burk creme fraiche
tomatpuré
chilisås
salt o peppar
cayennepeppar
en gnutta honung

Tärna gul lök och skär falukorven i bitar. Bryn lätt i smör tills löken blir mjuk och korven får lite färg. Häll på krossade tomater och creme fraiche. Koka ihop och smaka av med tomatpuré, chilisås, salt, peppar, cayennepeppar, honung....

Servera med ris och sallad.

Enkel vardagsmat

Var har ni i er Korv stroganoff??

söndag 15 augusti 2010

Tortillatårta

Vickan på Matplatsen utlyste en tävling där uppgiften är att test-laga ett visst recept och presentera det på sitt sätt. Jag tyckte att det var en kul utmaning och antog den. Så till söndagsmiddag blev det Tortillatårta.

Tårtan gick snabbt och enkelt att göra. Räcker till 4 portioner (eller 2 proppmätta och en lagom lunchlåda).

4 st tortillabröd
2 st kycklingfileér
1 st gul lök
en halv stor purjolök
100g champinjoner
smör att steka i
1,5 msk jalapenos, hackade (vi tog en röd chili istället som vi strimlade)
1/2 burk Salsa av valfri styrka
100 g philadelphiaost
1-2 dl riven ost
svarta eller gröna oliver

Sätt ugnen på 225 grader. Skär kycklingfileérna i små tärningar. Tärna lök, strimla purjo och skiva champinjonerna. Stek kycklingen i smör. Tillsätt lök och champinjoner och låt fräsa. Blanda ner Jalapenos (chili), salsa och philadelphiaost. Smaka av med salt och peppar.

Varva tortillabröden med fyllning på en bakplåtsklädd plåt. Avsluta med fyllning. Dekorara med oliver och strö över osten. Gratinera i 15 minuter tills tårtan blivit genomvarm och osten smält och fått fin färg.

Servera med tex lite extra salsa, guacemole och en sallad.

Ogratinerad Tortillatårta

Gratinerad Tortillatårta

Tortillatårta med en god sallad till

Av de tortillabröden som blev över (hade redan legat i frysen en sväng) gjorde jag tortillachips. Ett perfekt tips på fördrinkssnacks, tilltugg eller liknand som går att variera i det oändliga. Pensla tortillabröden med olivolja och krydda dem med valfri smaksättning. Jag hade chiliflingsalt, paprikapulver och citronpeppar. Skär i bitar (typ åttondelar) och grädda i ugn. Tar endast någon minut så håll koll tills de börjar bli lite bruna i kanten.

Ruben 3-årskalas

Förra helgen fyllde min systerson 3 år och igår var det barnkalas. Jag och Johan fick komma även om vi inte har några barn. Jag hade köpt en utklädnings tigerdräkt/väst och en tröja med en bil på. Båda presenterna gick hem!!


Presentöppning i pappas knä.

Till fika blev det hembakta kanelbullar i massor och chokladbollar fint dekorerade med gula blommor. Kaffe och saft i muggar och glas.

Glass i stora lass med chokladsås, vinbär och blåbär.
Smält snabbt och svalkade gott i sommarvärmen som kommit tillbaka.

Lite fotboll på gräsmattan för att smälta fikat och sen dukades det upp för grillning.
Hamburgare med guacemole, sallad och tomatsalsa på tomater från trädgården.

Patrik hade fått ärva endel såser och utökat sitt redan stora förråd med spännande smaksättningar och såser från Extreme food. Gott på burgarna.
Vi avslutade sensommarkvällen under vars ett paraply på uteplatsen. Fortfarande varmt i luften och vi ville inte gå in. Mysigt!
Tack syster med familj för en mysig dag och kväll med god mat och trevlig sällskap.

fredag 13 augusti 2010

Lizas Fantastiska Fredagsfika

Oj, vilken fredagsfika vi fick idag. Den var så god att vi nallade på den lite redan på frukosten. Svårt att låta bli. En riktig sockerchock!!! Söt, kletig och himmelskt god. Tydligen har den många namn. På Lizas systers blogg, där man hittar receptet, kallas den för Äldreomsorgskaka. Skit samma vad den heter. God som tusan!! Och gillar man kokos och choklad måste man testa. Jag ska absolut baka den igen.

torsdag 12 augusti 2010

Kantareller på slanka linan

I går premiäråt jag kantareller. Svenska kantareller. Stekte dem i mycket smör. Salt och peppar. Serverade till omelett med stekt skivad salsiccia (scan). Lite ruccolasallad och några halva körsärstomater till det så blev det en lagom kvällsmat till mig. Och gott var det!


Mumsfillibaba!!!

onsdag 11 augusti 2010

God mat + Konsert = Kalas

I går drog Göteborgs kulturkalas igång. Brukar alltid var trevligt med något eller några besök. Äta något gott eller se en konsert. I år tyckte jag dock inte att konsertschemat var jättelockande. Men igår var det Timo Räisänen på Götaplatsen som vi gärna ville se. Det var ju en underbar kväll och MYCKET folk på stan.

Vi började med en tur i området på "Storans Parkering". Ett nytt område för i år. Kungstorget, där de brukar hålla till, är ju belamrat av en provisorisk saluhall under ombyggnaden. Var ett trevligt uppsving. Som vanligt fanns det många trevliga ställen att äta på men vi hade siktat in oss på Extreme Food. De har ju en butik på kungshöjd där de säljer såser, chips, kött och annat annorlunda, starkt och tokigt.

Så här såg menyn ut. Johan tog Chiligryta och jag testade Jamaicanska Jerkspett med kyckling, känguru och krokodil. Mycket mat och såååå gott!! Jordnötssåsen till var kanon och måste snart göra den. Synd att man inte visste vilket som var vilket kött, men allt var gott!!

Texas Chiligryta med Nachos, ostsås och starka tillbehör.

Jerkspett med underbar jordnötssås.

Sen var det konsert. Mycket folk kom till Götaplatsen för att se och höra denna galna göteborgsartist, Timo Räisänen. Väl värd alla priser för Sveriges bästa liveartist!

tisdag 10 augusti 2010

Ny Kamera?!

Jag behöver hjälp!! Jag vill ha en ny kamera. En systemkamera. Digitalkameran jag har idag tar ok foto men vill ha en som tar bättre foton. Vill också ha klara, fina foton på min blogg! Tycker att min kamera tar dåliga foton inomhus och när det är mörkt.

Sååå.....nu behöver jag lite tips! Ni som matbloggar (och andra): Vad har ni för kamera? Vad ska man tänka på? Är inte sugen på att lägga en förmögenhet på den och den ska vara hyfsat lättanvänd.

Tips mottages gärna!!!

måndag 9 augusti 2010

Leilas Saftiga Lingonlimpa

Igår var det brödbak när regnet strilade utanför fönstret. Var i valet och kvalet mellan Remsans Tebullar med valnötter och Vanilla sky´s Lingonlimpa. Då det är min kära sambo som äter mest bröd så fick han välja. Och det blev limpa. Faktiskt enklare att slänga ihop. Däremot vet jag inte om jag är riktigt kompis att baka med torrjäst. Tycker inte att det jäser lika bra. Eller ska det inte göra det?! Tips och råd!! Gott bröd i alla fall!

Recept för två bröd:
4 dl varmt vatten
2 dl lingonsylt
1 dl olivolja
0,5 dl ljus sirap
1 kapsyl ättika
1 msk salt
1 msk hel kummin
1 msk hela fänlålsfrön
2 dl russin (det hoppade jag)
1 dl linfrö
1 pkt (12g) torrjäst
2 dl grahamsmjöl (hade inget hemma så blev rågmjöl istället)
2 dl rågsikt
10-11 dl vetemjöl special
  1. Blanda 40-50 grader varmt vatten med lingonsylt, olivolja, sirap, ättika, salt, kryddor stötta i mortel, (russin) och linfrö i en bunke eller assistent.
  2. Blanda torrjästen med mjöletoch rör ner det i vätskan lite i taget tills degen går ihop. Den ska vara lite kladdig.
  3. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek i cirka en timme.
  4. Baka ut på ett mjölat bakbord till två limpor och lägg dem i bakformar eller på plåt med bakplåtspapper.
  5. Sätt ugnen på 175 grader.
  6. Låt jäsa under bakduk i cirka 1,5 timme.
  7. Grädda limporna gyllene i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
Saftigt och gott! Tack för tipset Jennie. Detta brödet kommer jag göra igen!

söndag 8 augusti 2010

Brunch på Ritz

I dag åt vi Brunch på Ritz. Vi var där redan när de slog upp dörrarna vid halv tolv och alla skålar var väl påfyllda, allt var fräsht och gott om plats. Trots att regnet hängde i luften satt vi utomhus. Den första droppen kom först när vi reste oss för att gå.

Vi började med lite kallt. Gott nybakat bröd med vispat smör, sill, ägg, lax, sallader i alla dess former och många olika såser och rörer. Mycket bönor och linser. Kallskuret, grönsaker och ostar. Efter första tallriken var vi egentligen ganska mätta.

Men vi fortsatte på det varma. Ribs, kycklingklubba, grillad tomat, paj, rostade rotfrukter plus lite annat. Nu var vi proppmätta!!

Meeen.....dessertbordet gick ju inte att hoppa över. Pannkakor med lönnsirap, rulltårtebakelse och en väääldigt chokladig chokladkaka. Och lite kaffe på det och sen var det bomstopp! Puhh....


Ritz i ett fint hus på Bastionsplatsen mitt i stan med uteservering utmed kanalen mittemot Trädgårdsföreningen. Lugnt och skönt trots så centralt. Krogen var mycket större än vad det såg ut som med massor av rum och skrymslen. Snyggt och stilrent. Brunchen var fräsch och det fanns mycket att välja på men inget kändes direkt genomarbetar utan mest lite blandningar som hällts upp i skålar. Mycket var väldigt fett och man blev mätt fort. I priset, som var 179:- (ganska dyrt) ingick kaffe, te och vatten. Vi ger Ritz brunch en svag trea. Roligt att testa en ny brunch men nästa gång blir det nog något annat ställe. Troligtvis Incontro som är en riktig favorit som måste bokas i god tid...

lördag 7 augusti 2010

Ibland måste man tacka nej!

Denna dagen var tydligen poppis. Först tackade jag nej till ett bröllop. Sen en Kent-konsert. Och idag insåg jag att jag inte orkade gå på en tjejfest heller. Helt slut efter en veckas jobb, inklusive några timmar idag, och glad för alla dessa beslut!! Vuxna beslut!

När jag kom hem från jobbet tog jag och Johan våra cyklar och gav oss ut på en tur. Förra gången vi cyklade skulle vi ju kolla in Ostindiefararen Götheborg men hittade den inte. För den är ju så liten. Näää.....vi letade på fel sida älven. Stenpiren ligger tydligen inte vid Eriksberg som vi trodde utan ligger ju ett stenkast från Casino Cosmopol. Skeppet är enormt och var häftigt att gå ombord o kolla. Tyvärr fick man ju inte gå runt på hela. Johan ville gärna klättra upp i masterna. Det tyckte jag såg högt ut. Den är ju så hög att det var svårt att få med hela på foto utan att backa i älven...

Framifrån

Snygg bakifrån också...:)
Väl hemma gjorde vi Lasagne. Blev riktigt krämig och god med massor av ost. Köttfärssåsen smaksatte jag med allt möjligt: gul lök, vitlök, röd chili, chilisås, tomatpuré, oregano, krossade tomater, kalvfond, flytande honung, salt och peppar.
Jag köpte färdig ostsås som jag hade lite av i alla lagren. Överst hällde jag en bechamel som jag smaksatte med parmesanost. Överst hade jag mozzarella och gratängost. Gräddade i 200 grader i ca 25 minuter.
Till Lasagnen hade vi pizzasallad. Rött vin i glasen. Ett supergott Italienskt vin som vi köpte första gången när vi var i Italien för två år sedan och stannade på en vingård i Bardolino vid Gardasjön. En ren chansning. Så var det så gott. Finns inte på Systembolaget och blev superglad när jag hittade det i Border Shop när vi var där på semestern. Mmm.....


Ja....denna kvällen kommer inte bli sen. Är så förbaskat trött och går nog snart och lägger mig för att pigg och glad kunna njuta av en lång ledig dag imorrn.