Vinter/Vår

Vinter/Vår

söndag 31 januari 2010

Shopping, kyla och Bouf Bourgignon

Snart har ännu en helg passerat. En lugn och skön sådan. Sovit, ätit, umgåtts och shoppat.

Idag tog vi en tur till Bengans för att kolla in deras CD-rea. Massor av bra skivor till bra priser men tyvärr har man ju blivit lite bekväm med Spotify, att kunna lyssna på vad man vill när man vill och bara de låtar man vill höra från varje cd. Köpte iallafall Kent´s senast "Röd".


Vi åkte ner på stan och strosade runt. Lite folk. De flesta höll sig nog hemma. Kallt och bitigt!! Gick på Lagerhaus för att kolla in en burk som jag såg i senaste Laga lätt. Jag köpte såklart och Johan undrade som vanligt vad jag ska ha i den? Det står ju på den!!! Så fin!
Visade sig att jag var på shoppinghumör idag. Köpte äntligen en ny telefon. Eller....jag förlängde mitt abonemang och fick en ny telefon. Har ju grunnat på detta länge så hoppas det blir bra.

På Femman sport skulle jag köpa värmegrejjer inför Rallyt. Blev det OCH en jacka som jag oxå klämt och kännt på länge. En bra Göteborgsjacka: vind och vattentålig, men samtidigt snygg. Röd och fin!! Kommer bli skitbra så fort det blir lite varmare bara.

Mina föräldrar har varit på besök i stan så igår var det middag hos syrran. Jag fixade maten medan mamma o syrran var på stan och shoppade och grabbarna kollade på Handboll. Med en stor bit nötkött som grund blev det en Bouf Bourgignon.

ca 2 kg nötkött
150g stekfläsk
200g smålökar eller schalottenlökar
200g champinjoner
5 st vitlöksklyftor
2 st stora morötter
1 liter rödvin
0,5 l vatten
1 köttbuljontärning
salt, peppar
flytande honung
4 st lagerblad
persiljestjälkar
1 msk torkad timjan

Tärna och stek stekfläsket. Häll över balsamvinäger och låt det koka in. Lägg över i en stor gryta. Stek svamp och lök. Lägg även detta i grytan tillsammans med krossade, hela vitlöksklyftor och grova bitar av morötter. Stek det tärnade köttet i omgångar i en stekpanna och lägg över i grytan. Häll i rödvin, vatten, buljongtärning och kryddor. Låt sjuda i ca 2 timmar. Red av för tjockare sås. Grundreceptet kommer från Per Morberg med lite förändringar av mig.

Stek lite champinjoner och stekfläsk att garnera med. Hacka persilja att strö över grytan innan du serverar med kokt potatis, syltlök och sallad. Vinet som vi hade i grytan och som vi även drack till var ett Italiensk, Rocca di Montemassi. Fruktigt och smakrikt!


Till kaffet hade vi mammas hembakta Kärleksmums.



En mysig kväll med nära och kära!

lördag 30 januari 2010

Hembakad Pizzza

Igår gjorde vi pizza. Blev supersmaskigt!! Och mycket blev det! Vi gjorde två plåtar med två olika smaker. En med kebebkött och en med Chorizosalami.


Deg:
50g jäst
2 tsk socker
1,5 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
3 dl fingervarmt vatten
ca 8 dl vetemjöl


Blanda jästen med hälften av vattnet. Rör tills den löser sig och tillsätt därefter resten av vattnet, olivolja, salt och socker. Blanda i mjölet och rör ihop till en deg. Låt jäsa i 30 minter under bakduk.


Kavla ut i önskade storlekar och tjocklek. I vårat kök är det inte så gott om plats så man får ta det som finns.... Johan ser uppgiven ut med kaveln i högsta hugg!!:)



Gjorde en pizzasås på krossade tomater, torkad oregano, tomatpuré, pressad vitlök, salt, peppar och lite olivolja. Lät koka ihop lite och sedan svalna innan den skulle läggas på pizzorna.



På kebabpizzan hade vi förutom kebabkött körsbärstomater, lök, färska champinjoner, paprikasallad, jalapenos, oliver, mozzarella och pizzaost. Till hade en vi en vitlökssås gjord på gräddfil, creme fraiche, vitlök, salt och peppar.


På den andra pizzan hade vi lök, champinjoner, chorizosalami, körsbärstoamter, oliver och ost. Ruccolasallad till det.

I glasen hade vi ett Amaronevin som vi köpte i Italien när vi var där förra sommaren. Mums vad gott det var!

fredag 29 januari 2010

Fredagsmys

Då var det dags för fredagsmys igen. Veckan har gått i raketfart!! Underbart!! Hoppas att kylan, snön och isen snart försvinner. Börjar tröttna. Nu har tillochmed jag gett upp att cykla till jobbet. Gjorde det igår och slutade med en praktvurpa. Idag ont i nacke, höft och armbåge... Grr.... Vill ha vår, ljus och grönska!!!

Denna fredagen blir det inte Tacos. Det är så många andra som äter det på fredagarna... Vi tänkte vi skulle göra hemmagjord pizza med hemmagjord tomatsås och vilka pålägg vi känner för. Kan tänkas att vi lyxar till det med en Amarone som stått i barskåpet länge nu. Blir den bättre?! Dumt att chansa....:)

Vad äts i stugorna på fredagskvällen??

torsdag 28 januari 2010

Fröbröd

Hittade ett recept på "Fröbröd i kvadrat" på bloggen Hannas kokvrå. Blev väldigt sugen på att testa dem. Sagt och gjort!

Först skulle man blötlägga kross, linfrö och solrosfrön över natten. Mina låg i mer än ett dygn och svällde men tror inte att det spelade någon roll.

Ett väldigt lättbakat bröd. Enligt receptet skulle man göra kvadrater och lägga på bakplåtsplatter på en plåt. Jag valde att trycka ut hela degen efter första jäsningen i en långpanna, skära ut valfritt stora bitar och grädda som ett "långpannebröd" efter andra jäsningen. Hade nog varit gott att smaksätta med brödkryddor. Saftigt och gott bröd!! Kommer absolut att göra igen!

onsdag 27 januari 2010

Chokladmuffins med vit toblerone

Ikväll ska jag på Rallyplanering hos Maria. Eftersom jag är ledig idag erbjöd jag mig att fixa nåt gott att fika på. Bläddrade lite i mina favoritsötsakskokböcker: Leila bakar, Två systrar söta och Rosendals trädgård. Som vanligt har ju alltid Leila något smaskigt som är svårt att motstå. Med tanke på att det ska vara lätt att promenera med i snöstorm till Maria så bestämde jag mig för att göra muffins. Hittade ett recept på Chokladmuffins som det egentligen ska vara poly-godis I. Eftersom jag har en stor vit toblerone liggande i skåpet så tänkte jag att jag kunde använda mig av den istället. Plus att jag gjorde lite andra förändringar. Som vanligt!:)

150 g smör
2 dl gräddfil
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
chilipulver
salt

Sätt ugnen på 200 grader. Sätt upp 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt så står de lite stabilar.
Smält smör och tillsätt gräddfilen. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.

Häll smörblandningen i äggvispet. Blanda alla torra ingredienser och blanda i smeten.

Blanda ihop allt och häll smeten i muffinsformarna. Hacka den vita tobleronechokladen och lägg lite på varje muffins.

Grädda i ugnen i ca 13 minuter. Känn med en sticka så att de är klara. Ska inte vara kladdiga.

Slutresultat. Mumsfillibaba!!

Extas

Tillbaka till högstadiet, tillbaka till tonåren. Antingen var man syntare eller var man grungare. Jag var väl ett mellanting och lyssnade på det mesta, både Nirvana och Depeche Mode. Nirvana fick man ju aldrig tillälle att se live men Depeche såg jag för andra gången igår. Nästan tolv år sedan senast. Samma plats, Scandinavium i Göteborg. Och lika bra. Jag tror att det var den första stora konserten jag var på då för tolv år sedan och såg den med andra ögon. Idag har jag sett världsartister som Robbie Williams, Madonna, U2, Springsteen mfl. Men ändå var det en fantastiskt upplevelse.
Bild från gt.se
Vi satt på kortsidan, mittemot scenen. Förutom ståplats längst fram kan det nog varit den bästa platsen. Medelåldern var ganska hög. Jag kände mig ung. Jag och syrran konstaterade att "kidsen" inte vet vilka depeche är!
En fantastiskt bra konsert med en blandning av nyare och gamla låtar. Hits blandat med mindre kända. Martin L Gore´s röst får mina vinterhårstrån på benen att resa sig och Dave Gahans dans/yuck, moves och klassiska utrop på scen får en att må så bra och undra om det kommer att finnas liknande konserter att gå på om tjugo år?! Kan inte komma på ett enda band idag som kommer att hålla så länge!!

För att få lite mattouche i detta inlägg så blev det inte riktigt som vi tänkt oss. Tanken var att vi skulle gå på någon mysig restaurang, käka och ta ett glas vin. Men tiden blev knapp så vi tog en sushi i närheten av Scandinavium och två glas vin i den provisoriska baren. Allt blev bra tillslut!!

tisdag 26 januari 2010

På hallmattan

...låg det igår när jag kom hem ett nytt nummer av "Laga Lätt". Måste vara den bästa mattidningen. Har prenumererat på ett gäng men fastnat för denna. Kommer lagom ofta. Mycket inspiration, mycket fina bilder, lagom mycket text, goa recept till vardag och fest. Plus det lilla extra. Tips på smått o gott till hemmet. Har endast bläddrat några sidor och har redan en lång önskelista med smågrejjer jag vill ha. Ska lusläsa den imorrn när jag är ledig. Ikväll ska jag gå på konsert med Depeche Mode i Scandinavium. Kommer bli magiskt!!

måndag 25 januari 2010

Välmarinerad Kyckling med Smaskig Potatissallad

Älskar när man kan förbereda mat i förväg och sen bara brassa på och få det färdigt på ett kick när man väl är svinhungrig.

Redan igår kväll tog jag upp kycklingfiléer, tinade dem och la dem i Johans smaskiga marinad. Papaya-Currymarinad från butiken Extreme Foods.

När jag kom hem från jobbet idag hade jag en stund över innan jag skulle gå och träna. Kokte potatis. Cherie- och Granagliepotatis som jag kokte i mycket salt. Hackade salladslök, rödlök, halverade körsbärstomater och tärnade en perfekt mogen avocado. Blanda alltihop i en bunke och hällde på olivolja, saften från en halv lime, salt, peppar och findus frysta Asiatiska kryddor.
När jag väl kom hem var det bara att slänga sig i duschen och steka på kycklingen. Det gjorde Johan så fint. Åååå....vad det är bra att få mat i magen snabbt när man tränat!!


Vart tog chokladen vägen??

I helgen köpte vi Skånemejeriers Äkta Vaniljyoghurt med choklad. Jag trodde att det skulle vara en yoghurt som smakade choklad. Blev lite besviken när den inte gjorde det. I den goda feta vaniljyohurten hade de lagt chokladbitar. Och kall yoghurt blir bitarna kalla och kall choklad smakar inte nåt. Så blev så besviken. För de andra smakerna är ju så goda!

söndag 24 januari 2010

Tonfisksmörgås

Jag köpte Per Morbergs kokbok, Morberg: scenen, livet och konsten att laga mat, till min lillebror och hans sambo i julklapp. Tyvärr hade de redan den så jag valde att behålla den själv. Han är en fantastisk kock och det händer alltid något runtomkring honom i köket.

Ett av de första recepten i boken är Tonfisksmörgås. Johan blev sugen, så vi beslöt oss för att slänga ihop det ikväll. Inte speciellt avancerat. Morberg blandade bara tonfisk och majonäs (hemmaslagen förståss) men jag gjorde en liten variant.
Till två personer behövs:
1 burk tofisk i vatten
2 msk creme fraiche
4 msk majonäs (från tub)
salt och peppar
Skär fyra skivor av grekiskt lantbröd. Täck med krispsallad. Lägg på tre tomatskivor per smörgås. Klicka på tonfiskröran. Garnera med rödlöksringar, saltgurka och limeklyfta. Dra några varv med pepparkvarnen över.

Smaskig söndagssmörgås!

Tjejdag

Under läsåret -97/-98 gick jag en bartenderutbildning i Kristianstad. Allvaret med utbildningen var väl sådär. Kan väl säga att vi satsade med på praktiken. Det var ett roligt år med mycket fest och galna upptåg. Vi var fyra stycken tjejer som umgicks i stort sett varje dag. Igår träffade jag två av dem. Caroline bor jag ju nästan granne med och vi brukar rasta varandra med löpturer och promenader nån gång i veckan. Josefin bor utanför Skövde och vi träffas alldeles för sällan. Tror att det är två år sedan senast!!!
Jag och Carolie gick och handlade mat och vin inför kvällens trerätters middag med vin. Josefin dök upp på eftermiddagen och från den stunden var det ett riktigt tjatter. Vi hade sååå mycket att prata om. Vi tog en promenad till Olskroken och fikade på Le Pain Francais. Mycket gott att välja på men blev en baguette med lufttorkad skinka, mögelost, oliver och soltorkade tomater samt en cappuccino. Vi var inte ensamma om att vara fikasugna. Väldigt mycket folk!





På vägen tillbaka till Caroline gjorde vi ett Vätskestopp på Halta Lottas Krog på Redbergsplatsen. Där har man ju hängt endel men längesedan nu.




Väl hemma hos Caroline började vi med maten. Till förrätt blev det ugnsbakad Getost med honungsrostade valnötter. Till det hade vi ruccolasallad och balsamvinäger. Mmmmmums!!

Till varmrätt gjorde vi Bouillabaisse. Blev såååå gott!
Skalade och hackade grönsaker: kålrot, rotseller, potatis, morot, purjo, lök och vitlök. Brynte i en stor gryta och kokte med vatten, vin, skaldjursfond, krossade tomater, grädde, salt, peppar och en massa kryddor som Caroline trollade fram. Blev fantastiskt gott. Hade självklart köptfärsk fisk: Lax, vit fisk (tror det blev kolja) och färska räkor. Serverade med vit baguette och chiliaioli. I glasen flödade vitt vin. Casas Patronales Sauvignon Blanc Chardonnay från Chile.


Till dessert gjorde vi Knäckig Ananaspaj som jag hittade recept på en av mina favoritbloggar Matplatsen. Busenkelt och skitgott!!
150g smör
1,5dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
ca 350 g ananasringar på burk
Smält smöret och blanda i alla övriga ingredienser. Lägg ananasen i en pajform och fördela smeten över. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 20-30 minuter, till pajen fått färg.
Vi hade vanlijglass till. I glasen hade vi ett bubbligt, sött, vitt dessertvin från Piemonte.











torsdag 21 januari 2010

Att lämna blod ska belönas!

Idag kom jag äntligen till skott och gick och lämnade blod. På bussen på väg från jobbet till stan övertalade jag en kollega att följa med. Han sa att det var några år sedan han lämnade. Visade sig att han inte lämnat sedan -99!! Lovade ju efter förra blodgivningen att dra med en ny blodgivare varje gång. Lyckades denna gången även om han bara fick lämna tester. Mitt blodvärde var bra och jag fick lämna blod. Då jag har den vanligaste blodgruppen behövs mitt blod!
När jag varit så duktig kände jag för lite belöning. Tog en sväng på Lindex och hittade MASSOR att prova. Skulle kunna shoppa mycket men blev "bara" en jeansklänning/storskjorta och ett par tights. Lite tidiga vårkläder. Mycket nya snygga kläder börjar dyka upp i butikerna.

På vägen hem passade jag på att handla lite inför morgondagens fredagsmys. Gud, vad uppenbart det är vad man ska äta när hela korgen är full med grönsaker, tortillabröd, nachos, tacosås och köttfärs.
Innan jag gick upp i lägenheten för tillbringa resten av kvällen i soffan köpte jag med mig en sushi. Mums!!

onsdag 20 januari 2010

Landet Brunsås

Idag började ett nytt program på SVT. Landet Brunsås. Inte ännu ett nytt matlagnings-program utan ett samhällsprogram om svensk matkultur. Kvällens tema var "Varför gillar svenskar osvensk mat". Väldigt intressant! De bjöd en mexicanska på Tacos och diskuterare Pizza med italienare. Summan av kardemumman var att de flesta utländska influenser vi har i våran matkultur kommer inte från det land vi tror utan från London, Paris eller New York. Funkar det där, funkar det i resten av världen! Varför finns det en himla massa Pizzerior och kebabhak och inga Bostniska eller Finska restauranger? Intressant...


Himla bra program där de gräver i kultur, snabbmat och varför vi äter som vi gör!?


Bra och roliga programledare: Erik Haag, Lotta Lundgren och Henrik Schyffert. (bild från svt.se)


Jag gillar!!



Roligt!

Det verkar som fler och fler hittar till min lilla blogg. Roligt tycker jag! Passerat 10000 besökare idag. Vissa bloggar har ju så många läsare per dag men är glad att jag inte är så offentlig!!

Fortsätt läsa så fortsätter jag blogga. Lämna gärna en kommentar, så jag ser vem du är. Så blir jag så glad för några ord...:)

tisdag 19 januari 2010

P3 Guld


Ikväll ska jag och Johan gå på P3 Guld i Scandinavium. Det var min julklapp till honom. Är såå förväntansfull!! Hoppas på många bra liveframträdande, se många kändisar och en kul kväll!! Hade önskat att vi hade kunnat sitta på någon restaurang, äta och dricka lite gott, innan spektaklet drar igång. Men sånt är svårt att hinna med efter jobbet mitt i veckan. Just nu sitter jag bara och håller tummarna på att Johans tåg är i tid så vi hinner i tid tills det drar igång.

Jag är piffad och klar. Slängt i mig två smörgåsar. En med ägg, tomat och majonäs och en med grönpepparsalami. Brödet är mitt smaskiga Nötbröd som jag hittade en bit av i frysen. Gott!!



Jag tävlar...

...om lite glitter:)

Tävla du med!!

måndag 18 januari 2010

Lax med bulgursallad

Nu är jag frisk och efter förra veckans tre semlor är det verkligen dags att sätta igång med träningen på allvar!! (Lillebror var snabb att efter mitt förra inlägg meddela att han faktiskt satte i sig fyra semlor förra veckan!!!:)

Hade en liten stund över innan dagens träningspass: MRL (mage, rumpa och lår ska pinas!!). Började förbereda maten så det bara är att slutföra när jag kommer hem utkörd och hungrig.

Kokte 2 portioner bulgur i en grönsaksbuljongtärning. La i en tärnad morot under kokningen. När bulgurn nästan var färdig la jag i frysta sugar snaps och lät dem ångas mjuka. Strimlade en halv chili, halverade 5-6 körsbärstomater och la i tillsammans med strimlad paprikasallad.


La två portionsbitar lax i en ugnsfast form. Tärnade ett äpple och strimlade en halv gul lök och la över. När jag kommer hem ska jag hälla över en burk creme fraiche med franska örter och grädda i ugnen i ca 12 minuter på 225 grader och servera med bulgursalladen som då är kall eller ljummen.


Sååå underbart att ha maten klar när man kommer hem och knappt orkar hålla duschmunstycket för att armarna vibrerar av utmattning. Och gott var det också!!:)

söndag 17 januari 2010

Tre semlor på en vecka!!

Vissa går på viktväktarna, andra köper nytt träningskort för att komma igång men jag kör helt tvärtemot. Är ju faktiskt rätt mycket mot allt vad dieter mm heter. Visst kanske man borde tänka mer på sånt men livet bjuder på för mycket gott!!

Som denna veckan till exempel. Har ju varit förkyld hela veckan och inte tränat något alls. Har dessutom ätit TRE SEMLOR!!! Tror att jag åt en under hela förra året men nu har jag dragit i mig tre på en vecka!! Känns faktiskt sådär. I onsdags åt jag ju en tillsammans med syrran. I fredags bjöd min kollega på semlor från Cederlöfs till fredagsfika. Det är nog bland de bästa jag någonsin ätit. Idag skulle vi till Karna och Johan för att träffa deras en månaders Tilde. Karna hade bakat egna Semlor och de var väääääldigt goda!! Så nu får det vara nog med Semlor på ett tag:) Tur att jag gav mig ut på en kort löptur idag innan fikastunden....

lördag 16 januari 2010

Shopping, Middag och Bio

En lugn och härlig lördag. Fortfarande förkyld och hostat endel inatt. Börjar bli trött på det!! Idag var det ju långlöping i Skatås och jag ville så gärna vara med. Men insåg att det inte var någon idé efter att inte ha tränat på nästan två veckor och varit förkyld den senaste veckan. Så när jag vaknade relativt tidigt i morse så bestämde jag mig för att ta en promenad istället. Blev nästan 1,5 timme. Lugnt och skönt runt Härlanda tjärn så tidigt på förmiddagen.

När jag kom hem åt vi frukost och läste tidningen i lugn och ro innan vi åkte in till stan. Vi strosade mest runt och kollade in rean på NK. Johan köpte ett par snygga blå Peak Performance-chinos till halva priset. Men jag hittade inget. Får koncentrera mig på vårkläderna som snart börjar komma:)
Vi gick till Bishop Arms på Avenyn. Johan beställde Fish´n chips och en jag Bishops Cheeseburgare.

Och självklart varsen go´öl till maten. Ser ju nästan full ut men det blev bara en öl:)

Vi hade lite tid att slå ihjäl innan bion började så vi tog en kaffe på Caféet på Bergakungen. Blev lite besviken på filmen Snabba Cash. Har ju läst boken för ett tag sedan och tror att filmen skiljde sig endel. Till det sämre tyckte jag, för boken var ju kanon. Men så är det väl alltid. Har man läst boken är sällan filmen lika bra?! Men om inte läst boken är filmen säkert mycket bättre. En härlig dag!

Fredagskäk

Igår satt jag på jobbet och funderade på vad jag skulle laga för fredagsmiddag till mig och Johan. Totalt oinspirerad!!! När jag hade några minuter över surfade jag runt på mina bloggfavoriter och fastanade snabbt för ett recept på bloggen Hallon & Blåbär. Baconlindad Fläskfilé med Potatisgratäng och Paprikasås. Stort tack för tipset! Blev supergott!! Recptet hittar ni här.
Potatis, morot, palsternacka och rödlök skivade jag på min mandolin och kokte med grädde, salt och peppar innan jag slängde det i en form och gräddade gratängen färdigt i ugnen.
Johan gjorde såsen. Lök, paprikasallad och creme fraiche som kokas upp och mixas ihop. Snabbt och enkelt!!

Färdig gratäng. Lite rinnig. Borde stått till sig lite men vi var så hungriga!!



Baconlindad fläskfilé som jag körde på 200 grader i ugnen tills innertemperatuern var 68 grader. Mumsfillibaba!!!

fredag 15 januari 2010

Nyklippt och hungrig

I går var jag och klippte mig efter jobbet. Välbehövligt efter 10 veckor, lång tid för en kort frisyr. Tur att jag har en så fantastisk frisör som klipper så bra så det växer med stil:)

Efter en timmes tvätt, hårbottenmassage, tjöt och klipp så mötte jag upp min vän Pernilla. Vi gick och kikade i lite butiker för att se om vi hittade nåt kul spontanköp. Insåg att vi får ta en ordentlig shoppingtur nån dag för att hitta nån rolig partystass inför kommande partyhelger. Bla rallyhelgen som närmar sig!

Blev inga stora shoppingpåsar. Gick och käkade istället. Hamnade på "El Corazon" på Avenyn. Tapas och ett glas rött. Såå gott!! Beställde baconlindade dadlar, vitlöksbröd, kryddiga lammfärsköttbullar, marinerad getost, grillmarinerad kycklingfilé med kryddig hickorysås och lite blandat friterat. Skulle nog kunna äta hela menyn. Trevligt att sitta och plick-plocka lite och tjöta om ditten och datten. Tack fru för en underbar kväll!!

onsdag 13 januari 2010

Ändrade planer...

Dagen blev inte riktigt som jag tänkt men blev väldigt bra ändå.
Syrran och smågossarna skulle till "Kåken" (kulturhus och biblioteket) som ligger här i närheten. Meningen var att de skulle komma hit på lunch efteråt men syrran hade spanat in Petit Aquarells, Kåkens restaurang, lunch som verkade fin så hon tyckte att jag skulle komma dit istället. Och ja....solen sken och jag gick mest och skrotade. Tvättmaskinen funkade inte och städningen kunde vänta så jag traskade upp. Först en liten sagostund i biblioteket och sen lunch. Jag och Anna åt Fisk och Skaldjurssoppa med chiliaioli och saftigt gott hembakt bröd. Pojkarna delade på en Lasagne (som jag och Anna åt upp resten av). Gott och fräscht! Populärt ställe för barnlediga småbarnsföräldrar!:)

När vi ätit packade bylsade vi på oss overaller, stövlar, mössar och vantar och drog hem till mig. Stoppade Ruben i vagnen för ett tupplur och traskade bort till Sunes Café som ligger en kort promenad från mig. Kan bli lång med en fyraårings växande värkande ben. Köpte semlor och en gigantisk chokladboll som vi gick hem till mig och fikade på.
Ruben åt en liten chokladboll som jag hade i kylen, Rasmus trykte i sig hela den stora chokladbollen och jag och Anna varsen Semla. Årets första! Känns bra att ha gynnat det lokala och lyxigt att ha så bra lunch- och fikaställen inom promenadavstånd. Besöker gärna dessa ställena igen!












Ledig och snuvig

Idag är det min lediga dag. Underbart med en ledig dag mitt i veckan. Men idag känner jag mig inte alls kreativ och pysslig för att göra allt jag hade tänkt. Tanken var att jag skulle plocka ner den lilla jul vi har i vår lya, storstäda, gå och lämna blod med syrran, lucha, träna..... Men, så blev jag jätteförkyld istället. Inte ont i halsen längre och ingen feber men täppt och snuvig. Allmänt hängig. Känns sådär... Så det mesta är inställt. Kommer väl att gå hemma och lulla mest hela dagen. Städa och tvätta. Syster och barnen kommer på lunch. Det blir pasta. Ser ut att bli en strålande dag så får nog ta en promenad i eftermiddag!

måndag 11 januari 2010

Tomatsoppa med Rågsiktskakor

Idag var dagen då jag bestämt mig för att få lite ordning på saker och ting. Träna regelbundet, äta bättre osv. Som de flesta i detta avlånga land tänkt om just denna dagen antar jag. Helgerna och kortveckorna är slut för denna gången (med allt vad det innebär). Sprack direkt!! Vaknade i morse och var tjock i halsen. Hade bokat MRL (mage, rumpa, lår (I NEED!!)) på mitt gym. Grunnat hela dagen på om jag skulle avboka eller om jag kanske skulle bli bättre. Men kändes inte bättre och fick tillslut avboka. Är väl lika bra antar jag om jag inte ska bli sämre.

Så när jag cyklat hem i halkiga svinakylan (iofs bara -7 idag men blåsigt) var jag lite produktiv istället. Började med att sätta en deg på jäsning. Sen ringde jag Telia för att fixa mitt bredband. Under tiden degen jäste och jag väntade på att bli uppringd av Telia tog jag en dusch. Telia ringde upp och fixade bredbandet. Började förbereda kvällens soppa:

Tomatsoppa

3 schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1/2 röd chilifrukt
Skär detta grovt och bryn i smör i en kastrull. Häll på ca 2 dl vitt vin, en grönsaksbuljongtärning, en burk/tetra med krossade tomater plus lite vatten. Låt koka under lock en stund. Mixa slät med stavmixer och smaka av. Krydda med salt, peppar, timjan och ev cayennepeppar.

Rågsiktskakor
Recept från Kungsörnens Rågsiktspaket

5 dl mjölk
50 g smör, margarin (rumsvarmt) eller 1/2dl flytande margaring
50g jäst
1/2dl sirap
1,5 tsk salt
2 tsk anis och 2 tsk fänkål eller malda pommeransskal (jag hade ca 3tsk brödkryddor)
750g (ca1,4l) Rågsikt

Värm mjölken till 37 grader. Smula ner jästen i en degskål. Häll över mjölken och rör till jästen har löst sig. Klicka i matfett och tillsätt sirap, salt och kryddor.

Mät upp mjölet och tillsätt allt utom 1 dl att spara till utbakningen. Arbeta degen kraftigt i 3 minuter i assistent eller det dubbla för hand. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk i ca 40 minuter.

Knåda degen smidig på ett mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar och forma dem till runda kakor, ca 15 cm i diameter. Gör ett hål i mitten.

Nagga kakorna med en gaffel och jäs kakorna på bakplåtsklädd plåt i 30 minuter.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Serverade soppan med tärningar av fetaost i och Rågsiktskakor med smör och ost till. Smaskens!

söndag 10 januari 2010

SNÖ

Nu har jag äntligen fått någotsånär ordning på mitt bredband. Skit-teknik!! Inte helt ok ännu så får nog kontakta telia imorrn.
Ska iallafall försöka dela med mig av lite snöbilder. Vi har ju varit på utflykt i helgen och vi behövde inte komma långt utanför Göteborg för att få ett fantastiskt vitt vinterlandskap runt oss. Mycket mer snö än i Götbeborg. Solen sken, -15 grader och jag var ganska nöjd över att sitta inne i bilen.
Vägen mellan Borås och Gällstad var fantastiskt vacker. Passade på att fotografera lite från bilen. Blev ganska bra vinterbilder.

Jepp, stenskott på framrutan:).

Visst är det vindrutetorkarna man ser!!

Underbart vinterlandskap. Massor av rimfrost och snö på träden.


Nattbild på massor av snö och en snögubbe modell större i trädgården hos Zeke och Sofia som vi varit på middag hos på kvällen.