Vinter/Vår

Vinter/Vår

lördag 30 januari 2010

Hembakad Pizzza

Igår gjorde vi pizza. Blev supersmaskigt!! Och mycket blev det! Vi gjorde två plåtar med två olika smaker. En med kebebkött och en med Chorizosalami.


Deg:
50g jäst
2 tsk socker
1,5 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
3 dl fingervarmt vatten
ca 8 dl vetemjöl


Blanda jästen med hälften av vattnet. Rör tills den löser sig och tillsätt därefter resten av vattnet, olivolja, salt och socker. Blanda i mjölet och rör ihop till en deg. Låt jäsa i 30 minter under bakduk.


Kavla ut i önskade storlekar och tjocklek. I vårat kök är det inte så gott om plats så man får ta det som finns.... Johan ser uppgiven ut med kaveln i högsta hugg!!:)



Gjorde en pizzasås på krossade tomater, torkad oregano, tomatpuré, pressad vitlök, salt, peppar och lite olivolja. Lät koka ihop lite och sedan svalna innan den skulle läggas på pizzorna.



På kebabpizzan hade vi förutom kebabkött körsbärstomater, lök, färska champinjoner, paprikasallad, jalapenos, oliver, mozzarella och pizzaost. Till hade en vi en vitlökssås gjord på gräddfil, creme fraiche, vitlök, salt och peppar.


På den andra pizzan hade vi lök, champinjoner, chorizosalami, körsbärstoamter, oliver och ost. Ruccolasallad till det.

I glasen hade vi ett Amaronevin som vi köpte i Italien när vi var där förra sommaren. Mums vad gott det var!

4 kommentarer:

Molly sa...

vad gott med hemmagjord pizza och vad mkt annat gott du har här på bloggen, den ska jag komma ihåg :)

du får ha en bra söndag.

Loulas Kök sa...

Skratt :) ni är inte ensamma om att ha trångt, känner verkligen igen mig. I bland känns det som den enda lediga platsen i köket skulle vara golvet! men där brukar alla (3) barnen befinna sig!
Visst är det gott med hemmgjord pizza, blir riktigt sugen..mums!

Johanna sa...

Mmmm jag gillar !!
Å så bra med pizzadegs recept.
Det ser så gott ut !
Kram

Hallon & Blåbär sa...

Oj, vad pizzasugen jag blev nu, ser så mumsigt ut!