Fredagskäk

Igår satt jag på jobbet och funderade på vad jag skulle laga för fredagsmiddag till mig och Johan. Totalt oinspirerad!!! När jag hade några minuter över surfade jag runt på mina bloggfavoriter och fastanade snabbt för ett recept på bloggen Hallon & Blåbär. Baconlindad Fläskfilé med Potatisgratäng och Paprikasås. Stort tack för tipset! Blev supergott!! Recptet hittar ni här.

Potatis, morot, palsternacka och rödlök skivade jag på min mandolin och kokte med grädde, salt och peppar innan jag slängde det i en form och gräddade gratängen färdigt i ugnen.

Johan gjorde såsen. Lök, paprikasallad och creme fraiche som kokas upp och mixas ihop. Snabbt och enkelt!!

Färdig gratäng. Lite rinnig. Borde stått till sig lite men vi var så hungriga!!

Baconlindad fläskfilé som jag körde på 200 grader i ugnen tills innertemperatuern var 68 grader. Mumsfillibaba!!!