Bulgursallad från mellanöstern

I går hade vi en sån där trevlig Matbloggsträff här i Göteborg igen. Denna gången träffades vi hemma hos Beata och temat var "Land" och utefter det laga någon rätt med smaker och inspiration därifrån. Hur många länder det finns i världen har jag faktiskt ingen aning om och det blev därför intressant när alla rätter som dukades upp hade ungefär samma smaker. Nästan alla hade valt smaker från Mellanöstern. Så mycket gott, så mycket goda smaker. Som vanligt!

Karin och Kim hugger in på maten

Jag hade med mig en Bulgursallad med fetaost och granatäpple smaksatt med bla mynta och kardemumma. Många goda smaker från mellanöstern:).

Bulgursallad från Mellanöstern

2,5 dl fullkornsbulgur

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 granatäpple alt. frysta granatäpplekärnor

20 torkade aprikoser

1 tsk nystött kardemumma

1 citron, skalet

1/2 dl grovt hackade nötter, pistage eller sötmandel

4 msk hackade myntablad

150 g smulad fetaost

salt och peppar

• Koka bulgur i vatten och buljongtärning enligt anvisningar på paketet. 
• Pilla ur granatäpplenas kärnor alt tina de frysta. Strimla aprikoserna.
• Blanda bulgur med aprikoser, kardemumma, citronskal, nötter, mynta och ost. Smaka av med salt och peppar.
• Lägg upp salladen på ett fat och toppa med granatäpplekärnor.

   

Min bulgursalladen ser du längst ner till vänster på bilden. I övrigt mumsade vi på bla Fatoush (salladen längst upp med krispigt tunnbröd i, så god!!), Auberginbakelser, Filodegsknyten med feta och spenat och jerk-kryddad tofu - stark men god ändå med en (något) svalkande sås till.

Därefter åt vi minst lika mycket sött som var minst lika gott. Som vanligt var det ingen som gick hem hungrig.

Tack Beata för att vi fick komma hem till dig. När ses vi nästa gång och vad ska vi ha för tema då?

Smått och gott hela helgen lång

Ja, nu börjar jag hämta mig efter helgen. Lagom till en ny helg. En sådan helg som förra lever man länge på. Så mycket god mat och så många trevliga människor. Ja, ni som följer allas våra bloggar kanske börjar bli trötta på oss och vår förbaskade blogghelg. Ni kanske till och med kan utantill vad vi åt, vart vi gick och vem som åt vad. Men jag kör en resumé jag också men jag börjar bakifrån.

Lotta var sugen på att gå och sjunga kareoke eller dansa på avenyn men det var inte många andra som var det. Matkoma hade de flesta hamnat i. Några gick hem och några av oss gick till Post-hotellet för att ta en sista drink

Kim, Emmy och jag i dimman

 Anledningen till matkoman var middagen på Hello Monkey. Jag har varit där ett par gånger förut men denna gången var nog den bästa. Så fantastiskt gott att jag bönar och ber att ni ska gå din när ni har möjlighet. Så fräsch och god mat med så mycket smaker och kombinationer så man blir helt vimmelkantig. Vi hade förbeställt deras meny Monkey Combo. Först Sashimi med Big eye tuna, Salmalax och Hamach. Därefter dukades det in Dim Sum i alla dess former och smaker - ångkokta och friterade. Kika in på deras hemsida för att läskas.

Sashimi på Hello Monkey

Före middagen möttes vi upp på Dorsia och drack fantastiskt goda drinkar i en cool miljö. Skulle kunna tänka mig att spendera en natt på deras hotell. Lokalen är inredd i lila och rosa, sammet, plysch, blommor, kristallkronor.... En massa piffigt lull lull. Personalen hade finare kläder än jag har när jag går på finaste festen och servicen var på topp! Ja, som ni kanske förstår var priserna därefter...

Dorsia

God och dyr drink

Vi hade ju enorm tur med vädret under hela helgen. Efter Matvandringen med Njutningsfrämjandet på eftermiddagen läskade vi oss med dryck på Linnéterassen och en vegetarisk tallrik på En Deli Haga på Haga nygata. 

Vegetarisk lunch på En Deli Haga

Ebbot Ale på Linnéterassen

Innan magdansösen dansade in på Chateau Beirut på fredagskvällen hade vi satt i oss 12 kalla och varma Meze. Hummos, Tabbouleh, Tonfiskröra, Vindolmar, Libabröd, Falafel, Spenatpiroger....Många små rätter gör en väldigt mätt!

Meze på Chateau Beirut

Mousserande vin med Kanellikör - ingen drink jag rekommenderar till maten, inte Emmy heller tror jag...

Hela denna helg fylld av smårätter och diverse drycker inleddes hos Kim med mingel, skumpa och snacks. Tack alla fina människor än en gång för en fantastisk helg!

Lotta, Emmy, Pernilla och Charlotta med handen djupt i chipsskålen

Rebecka var skakig efter mötet med Håkan Hellström

En annan Håkan trivs bland tjejerna:)

Chateau Beirut

I går kväll var jag och fem "rallybrudar" på Chateau Beirut och käkade. Hade aldrig varit där tidigare. Stället ligger på Karl Johansgatan nedanför backen efter Strigberget på väg ut mot Majorna. Kanske inget ställe man tänker på när man bara åker förbi men väl värt ett besök!

Personalen var väldigt trevlig och maten var fantastistk god! De hade menyförslag som kändes passande när man är några stycken och servitrisen tipsade oss vad vi skulle välja för att få ut mest.

Först serverades vi sex stycken kalla rätter: Hommos (kikärtsröra), Baba Gannough (aubergineröra), Mhamara Beldjoz (Paprikacreme med malda valnötter, ajvar och pepparfrukter), Ton Motabal (libanesisk tonfiskröra), Warak Inab (Vinbladsdolmar) och Taratour Dejez (kycklingröra). Till detta fick vi även libabröd, en vitlökscreme och Tabbouleh (persiljesallad). Det var mycket mat och redan här började man känna sig mätt...:)

Därefter fick vi de varma smårätterna: Fatajer Sabbenegh (spenatpiroger), Rakkakat Jebneh (ostfyllda filodegsrullar), Rakkat bel Khodra (friterade grönsaksfyllda rullar), Falafel, Sambousak Bellahme (Nötfärspiroger), Kebbeh Traboulsie (friterade nörfärsfyllda bulgurbullar), Sojok (kryddiga korvar med grönsaker).

Nu var vi egentligen väldigt mätta. Men vi hade ju bestämt oss för att ta in en halv portion var av en Mixgrill av fläskfilé, kycklingfilé och nötfärsrulle.

Självklart blev det lite dryck till detta. Började med en libanesisk mellanöl som var ljus och go. Jag och Pernilla tog rött vin till maten som servitrisen rekommenderade: Clos st. Thomas-les gourmets rouge. Libanesiskt rött vin med smak av lakrits och frukt. Mycket gott!! Istället för dessert tog jag en kaffedrink smaksatt med kanel och apelsinlikör.

Det bjöds även på magdans. Christina blev uppdragen och fick visa sina magdanskunskaper:)

En trevligkväll med härliga tjejer och god mat!