Vinter/Vår

Vinter/Vår

söndag 4 september 2016

Kolaknäckig Äppelpaj

Helgen blev inte riktigt som vi hade tänkt oss. Mullepremiär och middagsgäster i lördags fick ställas in. Oliver fick feber och förkylning och låg däckad hela dagen. Han låg på soffan och tittade på film hela dagen. Det blev hemmapyssel, löptur för Johan och jag tog en tur till IKEA och Allum.

En god Äppelpaj har ju ingen mått sämre av så det slängde jag ihop en go en. Enkla och goda recept hittar jag ofta hos Madame Edith, så även denna gång. Mjuka äpple med kanelsmak under ett kolaknäckigt täcke. Sött och gott med en skopa vaniljglass till svalkar gott i en febrig kropp. 


Kolaknäckig äppelpaj
5 äpplen
ca 0,5 dl strösocker
1 msk kanel
200g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl

  • Skala, kärna ur och dela äpplena i bitar. Blanda med strösocker och kanel. Lägg i en smord ugnsfast form.
  • Arbeta ihop smör, socker och vetemjöl. Fördela degen över äpplena som ett lock.
  • Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 40 minuter eller tills pajen fått fin färg.
  • Servera med vaniljsås eller vaniljglass. Ät och njut!