Vinter/Vår

Vinter/Vår

söndag 22 maj 2011

Ugnsbakad Färskpotatis

Till lördagens grill hade vi massor av gott. Vi grillade oxfilé i bitar och kryddade endast med flingsalt och svartpeppar i efterhand. Neutral smak på köttet och många smakrika tillbehör. Jag gjorde bland annat en snabb och god sås på grekisk yoghurt och rivet äpple. Mycket gott!

Svensk färskpotatis finns i butik redan till helt ok priser. Och det måste man ju ha!! Hittade ett recept på Ugnsbakad färskpotatis med mycket citronsmak. Såå gott!!

1 kg färskpotatis
salt o peppar
150 g smör
skalet av 1 citron + saften av halva
2 dl finhackad gräslök

Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen. Blanda smör med salt, peppar, gräslök, citronskal och saft. Saften skär sig lite med smöret och kan vara svårt att blanda in med det gör inget. Lägg potatisen i en ugnsfast form. Klicka smöret ovanpå. Rosta potatisen i ugnen i 35-40 minuter, eller tills potatisen känns mjuk. Ös gärna potatisen med smöret då och då. Servera varm till tex. grillat. Härlig smak av citron.

Jag gjorde även en sallad med machésallad, pärltomat, rädisor, jordgubbar och smulad fetaost. Yammi!!

I dag känns härliga grillkvällar långt borta. Blåser och regnar lite. Tänker tillbaka på en härlig och solig helg i skåneland...


11 kommentarer:

Remsan sa...

Här ligger jag i sängen, lite småhungrig, men tänker att jag borde sova... Och vad hittar jag här?! Hur gott såg inte både potatisen och salladen ut!

Hovkonditorn sa...

Potatisen ser så god ut :)

Fridas kök sa...

Yummi!

matarkivet sa...

Ruskigt gott med nypotatis i all dess former. Och jordgubbar i salladen måste jag testa.

Delikata Recept sa...

Ser gott ut...fräscht!

ensmakavkarin sa...

Guuud så gott med färskpotatis! Namnam :-)

Pernilla sa...

mmm! vi kan byta, du får mackan om jag får potatisen!?

Erika Skogly sa...

Det lät fräscht och gott!

Johanna sa...

Vad härligt gott det såg ut!
Måste prova detta..
Ha de gott !

charlotta sa...

färskpotatis... nomnom! gräddfil, gräslök, färskpotatis... oj, vad jag längtar efter sommaren nu!

Anonym sa...

Godaste potatisen till grillning. Detta har blivit ett klart favoritrecept! Alla som kommer över frågar alltid om det också. Och det är dessutom busenkelt