Kycklingbullar i tomatsås

Jag vet aldrig vad jag ska göra med kycklingfärs och tycker det är ganska smaklöst. Förra veckan bloggade Mårtenssons om Kycklingbullar i tomatsås och av en händelse så sålde de kycklingfärs med kort datum till riktigt bra pris dagen efter när jag var och handlade. Perfekt! Följde deras recept någorlunda, ändrade mest på tomatsåsen tror jag. Så här gjorde jag:

Kycklingbullar i tomatsås
400g kycklingfärs
2 msk ströbröd
1 ägg
1 stor vitlöksklyfta
0,5 dl kryddor (jag hade frysta örtkryddor)
salt och peppar

• Blanda alla ingredienserna till bullarna. Låt stå till sig en stund.

Tomatsås
400 g krossade tomater
1 dl vatten
0,5 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk kycklingfond
1 msk honung
 salt och peppar
torkad basilika och oregano

• Hacka lök och vitlök. Fräs mjuk i olja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, vatten, fond, honung, kryddor. Låt koka ihop i 10 minuter. Mixa slät med stavmixer. Smaka av och krydda ev mer.
• Rulla bollar av kycklingfärsen. Stek i smör så de får lite färg. Lägg i tomatsåsen och låt koka klara i några minuter.

Vi åt bullarna med råris och sallad. När det gäller råris ska det enligt mig vara Risentas råris. Ja, det tar 45 minuter att koka men det är helt klart det godaste. Koka i grönsaksbuljong.