Vi firade med Indiskt

I går var en sån där oplanerad lördag som bara blev bättre och bättre. Jobbade några timmar på morgonkvisten och när jag kom hem och vi ätit sen frukost så skulle vi ta oss för något. Vi hade sagt att vi INTE skulle åka till stan, som annars är en lätt lördagssyssla när man inte har något att göra. Jag gick till slut med på en tur till Bengans skivaffär som ligger på andra sidan stan. Om vi promenerade dit. Det var ju trots allt kanonfint väder med endast ett par minusgrader. Så då gjorde vi det. 1,5 timmes härlig promenad. Sen blev det stan iallafall, men bara en fika med Johans bror med familj på Le Pain Francais.

Sen hände det roligaste på hela dagen!!! Johan brukar spela lite på Lotto och Trav på helgerna och i bland köper jag en Harry Boy bara för att inte sitta Lott-lös och titta på när han kammar hem vinsterna själv (vilket händer ytterst sällan). Så igår köpte jag en Harry själv. Och vann!!! Sju rätt!! Inga miljoner men väl några tusen. Gissa om Johan blev avis?!:)

Det firade vi först med en lördagsdrink: Naturell Vodka och Schweppes Russian. Enkelt och gott!!

Sen firade vi med Indiskt. Ett recept som jag gjort förut och bloggat om förut men tål att repeteras.

Mät upp och lägg följande i en bunke och mixa ihop med en stavmixer:
100g osaltade cashewnötter (går även bra med sötmandel)

1 msk garam masala

2 msk rapsolja

2 msk färsk riven ingefära

1 tsk spiskummin

2 msk honung

1 tsk salt

1 krm cayennepeppar

1 burk passerade tomater


Tärna 500 g kyckling, bröstfilé eller lårfilé, och bryn i smör. Häll över kryddblandningen och en liten burk kokosmjölk och låt koka ihop i ca 15 minuter. Smaka av och tillsätt ev mer kryddor om du vill ha mer smak.

Servera med cashewnötter, limeklyfta, basmatiris, färsk koriander och lite grönsaker om man känner för det.

Hade höga förväntningar på p3 guld igår och ångrade mig lite i förhand att jag inte var där, men på TV var det ingen hit. Inte som förra året när den var lite mindre och vi var på plats. Så vi satt bra i soffan igår.

***