Vinter/Vår

Vinter/Vår

söndag 11 oktober 2009

Dinkelpizza med rostade grönsaker

I lördags fick vi lunch hos Sofia i Kungälv. Hon hade gjort dinkelpizza med rostade grönsaker. Receptet kommer från hösnuret av Mama´s gravidtidning.
I pizzadegen var det dinkelmjöl. Tomatsåsen var kallrörd och enkel med tomatpuré, chilisås och kryddor. Zuccini, aubergine, rödlök och svamp rostades i ugnen och lades sedan på pizzabottnen med tomatsåsen. På pizzan låg det också körsbärstomat, skinka, mozzarella och riven prästost. Såå gott!!



Lillys yngsta dotter Anna gillade Pizzan. Sofia´s William ville helst inte vara med på bild...


Inga kommentarer: