Rödbetsbaguetter

Trött jag blir! Min bild i "headern" har bara försvunnit och det går inte att lägga till någon ny för det finns det inte utrymme för, men bilder i inläggen går bra. Det är då jag känner mig helt värdelös på teknik! Så någon som kan blogger och vet hur jag ska fixa får gärna höra av sig!!

Annars har vi haft en underbar dag jag och lilleman. Bara vi. Sovmorgon, promenad runt Härlanda Tjärn (undrar hur många gången jag gått runt det där tjärnet?!), lunch hemma och sen en sväng till lekplatsen. Skönt väder mitt på dagen men nu på seneftermiddagen kändes det lite ruggigt. Dags att klä sig varmare.

Något som är gott nu när det börjar bli lite kyligare är ju soppa. Och till soppa är det gott med lite gott bröd. Gärna nybakat. Till förra veckans torsdagssoppa bakade jag rödbetsbaguetter. Saftiga, goda och snygga av rödbetorna.

Rödbetsbaguetter ca 10 st
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 dl okokt vetekross
ca 2 dl rivna rödbetor
2 tsk salt
2 msk olja
2 msk honung
12-14 dl vetemjöl

• Blanda vetekross med 4 dl vatten. Koka upp, lägg på lock och låt svälla ca 5 minuter. Häll av vattnet.
• Blanda ut jästen med ljummet vatten.
• Tillsätt vetekross, rödbetor, salt, olja, honung och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa i 40 minuter under en bakduk.
• Dela degen i 10 delar och forma baguetter genom att rulla och vrida. Lägg på en bakplåtsklädd plåt. Låt jäsa under bakduk 30 minuter.
• Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.

Servera till en god soppa

Så här fina blir de inuti

Måste ju erkänna att jag inte fullbordat "tema palsternacka". Det blev aldrig något bakat. Hade ju en kaka som jag hade tänkt baka men hade liksom inget bra tillfälle att baka den till. Kanske testar att ha palsternacka i bröd i stället. Någon som testat? Eller så blir det en kaka någon annan dag.