Dessa goa bullar bakade jag i går. Jag vet mycket väl att det är en chansning att baka med en ettåring. I bland kan det gå, i bland går det inte. I går gick det sådär. Bullarna skulle kalljäsas, dvs bullarna skulle göra helt klara och sen jäsa i två timmar innan gräddning. Och när man väl har börjat baka är det bara att slutföra. Trots att man har en liten som är jättetrött och bara vill sova. Så jag bakade med en klängig grabb i byxbenet innan jag kunde lägga handduken över bullarna för jäsning och ta en promenad. Pjuh....
 |
| Vill vara med! |
25 g jäst
2 dl kall mjölk
200 g rumsvarmt smör
1 msk strösocker
ca 6 dl vetemjöl
Fyllning:
4 normalstora äpplen
25 g smör
2 msk strösocker
1 msk mald kanel
Ägg
1,5 dl florsocker
1 msk vatten
- Fyllning: Skala, kärna ur och tärna äpplena. Smält socker och smör i en medelvarm stekpanna. Stek äpplena mjuka och pudra över kanelen. Låt svalna.
- Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen löst sig.
- Tillsätt matfettet, socker och mjölet, lite åt gången. Arbeta i hop en smidig deg.
- Kavla ut degen till en rektangel, 40x40 cm. Skär sedan fyrkanter 8x8 cm.
- Lägg lite fyllning i mitten på varje fyrkant. Tryck ihop de fyra hörnen och lägg bullen i en bullform på en plåt.
- Låt bullarna jäsa i rumstemperatur i ca 2 timmar.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 5-8 minuter i 250 grader.
- Låt bullarna svalna. Blanda florsocker och vatten och garnera bullarna före servering.
Tog ungefär hälften av bullarna med mig då det blev en spontan matbloggsträff hos Charlotta. Resten lämnade jag hemma till Johan (och några till frysen).
Det blev som vanligt en mycket trevlig kväll hos Charlotta. Vi åt Tabouleh som Kim hade med sig, Charlotta hade gjort en Hummus med smak av apelsin och Johanna hade självklart med sig knäckebröd. Sen fanns det ett gäng kakor också: sockerkaka med päron och fläder, rödbetskaka med valnötter och rödbetsmuffins. Gissa om vi var mätta?!
 |
| Färgglad Tabouleh |
 |
| Såååå god Hummus med smak av apelsin |
 |
| Fick plats lite värmeljus också på bordet... |
Börjar ni bli trötta på äppelrecept?! Veckan är bara halvvägs...
7 kommentarer:
Imponerande att du fullföljde baket! Promenaden såg ju ganska trevlig ut i alla fall som paus (Instagram).
Visste väl att det var något speciellt bra med dig. Gissa vilket andranamn jag har?! Yes, namnsdag på julafton.
Ja, ja. Nu vill jag inte höra något mer om träff à la västkusten, om inte nästa inkluderar ett uns av östkust!
Så himla kul att ni träffas så där. Låter både supergott och supertrevligt! Goa götleborgare!
Gick sådär?! Nu vet jag ju inte hur själva bakandet gick till, men jag vet ju att bullarna var SÅ goda. Och resten av buffén också, fyfasen vad bra vi har det tillsammans! Ska vi inte allihopa köpa en dyr jätteherrgård och flytta in allihopa? (Nä kanske inte, vi hade väl blivit både feta och fått kärlkramp)
Har massa äpplen kvar så detta kan vara ett recept för mig. De ser så goda ut. Lilleman var vl sugen på att hjälpa till. ;o)
Attans att Göteborg är "sååå" långt bort, annars hade jag nog tittat in på en av era träffar.
Kram Malin
Men hallå, hur många är vi som har Eva som andra namn? Här har du en till och då menar vi inte Håkan! Vi kan ju fira namnsdag tillsammans ju:)
Inte lite avis på era spontanträffar, vet ju hur trevligt det kan bli!
Är inte Eva chefredaktören på tidningen? ;)
Har också spanat in dessa gömmor, ser och låter goda ut.
Era träffar alltså, me wanna come!
Jodå Amy har rätt, Eva är chefredaktören och hon har även gett ut en bakbok. Men bullarna ser goda ut antingen de är Evas eller dina ;). Jag är lite tjurig, varför har alla goa skånska matbloggare flyttat till Götet när jag flyttat till Skåne ;( orättvist vill ju också va me:)
Åh så fina gömmor :)
Skicka en kommentar