Vinter/Vår

Vinter/Vår

fredag 19 oktober 2012

Soppa med tre P

Soppa med tre P. Ja, alltså inte i stavning utan tre av ingredienserna börjar på bokstaven P: potatis, palsternacka och purjolök. Dessutom var det tre olika sorters lök: purjolök, vitlök och gräslök. Det ingick ju i tema Palsternacka att göra en soppa med palsternacka. Jag tyckte den blev jättegod men min sambo var mer skeptisk. Han åt upp men tog inte om. Det är ett tecken att det inte riktigt föll honom i smaken. Jag vet att han inte gillar släta/mixade soppor så för hans skull hade jag bara stött den med potatisstöten så det var lite bitar kvar.

Gryta med soppa
Soppa med tre P
3 medelstora potatisar
3 medelstora palsternackor
ca 10 cm purjolök
2 st vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljongtärning
6 dl vatten
1,5 dl mellangrädde
3 msk hackad gräslök
ev salt och svartpeppar
rapsolja med smak av ramslök eller annan god olja
  • Skala potatis och palsternacka och skär i lika stora bitar.
  • Strimla pujolöken och riv vitöken.
  • Fräs lök och rotsaker i olja i en kastrull på medelvärme ett par minuter.
  • Häll på vatten och buljongtärning och koka upp. Låt koka tills rotsakerna är mjuka.
  • Stöt med potatisstöt eller mixa slät. Häll i grädde och smaka av med salt och peppar.
  • Ringla en god olja i soppan vid servering. Både snyggt och gott.


Kanske konstigt att lägga ut ett sopprecept en fredagseftermiddag men då det vankas fredagsmys och kanske lite festligare mat. Men spar den till vegetariska måndagen eller sopptorsdagen nästa vecka. Den röda "lilla" frallan som ligger vid skeden är ett kapitel för sig så den kommer i ett eget inlägg.

Fredag som sagt och fredagsmyset närmar sig. I kväll har Johan bestämt vad vi ska äta vilket han får göra alldeles för sällan. Lite som plåster på såren för gårdagens soppa:)

10 kommentarer:

Mårtenssons kök sa...

Sopprecept är väl helt perfekt nu när det säkert kommer att tas en och annan höstpromenix i helgen. Så gott att luncha på när man kommer in igen.

Kapitel Bullen ser vi fram mot, verkar vara intressant.

Ha en finfin helg.

Lotta sa...

Den soppan skulle jag gilla, fast mixad :-)

Tre P:n, trodde att det skulle bli något med pepparrot men sen kom jag på på utmaningen med palsternacka. Du har lyckats bra, tycker jag!

Enjoy your fredagsmys och ha en fin helg!

kajomida sa...

Jag tror inte ens att jag vet hur palsternacka smakar, men en (redd) potatis- och purjolökssoppa med *tuggmotstånd* säger jag aldrig nej till! Tror nog att din soppa smakar bra, Johan kanske inte var så hungrig bara ;-)

patrik sa...

Det är såå gott med soppa och nybakat bröd,efter en promenad ute i höstvädret!www.sportochspelkocken.se

Remsan sa...

Jag gillar inte heller släta soppor lika mycket, då vill jag toppa dem med något. Annars är dina tre P goda ihop i både soppa och gratäng tycker jag. Har du bakat med rödbeta? Ger snygga bröd.

Sofia sa...

Åhhh vad gott : ) kram Sofia

karin - trattoria sa...

Det här är en soppa i min smak, gjorde en potatis och purjolöksoppa i förra veckan, tycker att det är så jäkla gott! Kram!

Lena sa...

kan inte bli annat än gott med de ingredienserna!
Soppa, perfekt höstmat!

/ Lena från Make Ahead food

Malin`s Diner sa...

Jag tycker jättemycket om soppor men gör det sååå sällan. Soppor är en av de rätter i skolan som faktiskt är riktigt goda, soppor och fisk.

Den ser och låter supergod!

Kram

Lottzys matblogg sa...

Så enkelt och gott och BILLIGT. Perfekt att starta veckan med!