Så i går var jag inte den som var mest piggelin i hushållet. Efter promenad i solen och en sväng på stan så drog vi på seneftermiddagen till en kompis med familj för att fira lite Halloween. Ingen utklädnad, bara lite höstmys och god mat.
Vi började med en fördrink och lite plock: chips, gruyereost, manchegoost och två olika sorters korv/salami. Drinken var blodröd av lingondryck och lingon och i bålskålen flöt två stora händer (frys is i diskvantar!!).
 |
| Fördrink |
 |
| Lilla söta häxan Leia |
 |
| En liten häxgubbe |
 |
| Mustig och god Bouf Borgignon |
Pumpapaj 6 st små eller 1 stor
Pajdeg:
3 dl rågsikt
125 g smör
2 msk vatten
Fyllning:
400 g pumpakött av Butternutpumpa
1 rödlök
150 g fetaost
2 dl basilikablad
3 ägg
3 dl mjölk
svartpeppar
- Nyp i hop ingredienserna till pajdegen. Låt vila i kylen 30 minuter.
- Tryck ut degen i 6 små formar eller 1 stor. Nagga med en gaffel i botten. Förgrädda på 200 grader i 5 (små) eller 15 (stora) minuter.
- Skala pumpan och skär bort kärnhuset. Riv köttet grovt på ett rivjärn. Skala och finhacka rödlöken. Fräs lök och pumpakött i smör i en stekpanna ett par minuter.
- Lägg lite pumpakött i botten på formarna. Tärna fetaosten och strimla basilikan och lägg ovanpå. Toppa med mer pumpakött.
- Vispa ihop ägg, mjölk och svartpeppar. Häll i formarna så det täcker köttet.
- Grädda i ca 30 minuter på 200 grader.
 |
| Pumpapaj med sallad och blodstänk |
Till pajen drack vi ett vitt Österrikiskt vin som passade väldigt fint, Loimer Lenz Riesling, en nyhet för oktober månaden. Killen som rekommenderade det tipsade om att det även var fint till en skaldjurssoppa.
Dags för glass och andra delen av Arne Dahls Ont blod. Spännande!!!
9 kommentarer:
Vilken helg du haft, kul!
Jag har köpt hem en pumpa, men tänker göra en söt paj av den. Kanske redan imorgon, för vill ju ha en pumpagubbe att sätta ljus i.
Kram
Låter som en riktigt bra helg, Galenskaparna är ju helt galna, har de verkligen hållit på i 30 år?!
Har sett det där med händerna i någon tidning riktigt häftigt!
Pumpapajerna låter smaskiga, en styck pumpa är hemhandlad och ska förtäras i veckan. Premiär!
åhhh vilka mysiga bilder kram Sofia
Ja, låter som en fantastisk helg. Den första bilden ooohhh scary =) Det var riktigt häftigt med händerna sådär måste testas!
Ibland skulle man allt behöva en datorfri helg. Undrar ibland om jag ska sätta "parental control" på min egen dator.
Trevligt att se alla pumpa-recept på bloggarna, nu får man bara ta och komma ihåg dessa även när Halloween är över.
Jaså, ute och slarvar är man minsann? :)
Åååååh! Har ni sett Galenskaparna? Jag ÄLSKAR hela det gänget! Tyckte ni om det?
Kram!
Jag är också sugen på lite halloweenfest. Funderade på om vi skulle fixa något litet spökaktigt för barnen och kanske ett par av deras kompisar. Lite läskig mat och så får de klä ut sig. Gissa vem som vill detta mest... ;-)
Myspys! Pajerna såg spännande ut, och grytan har jag sagt så länge att jag vill göra men det har liksom inte blivit av än! Hoppas att vi ses nåt snart igen :) Kram!
Så roligt med lite Halloweenfirande! Dina småpajer ser riktigt goda ut!
Skicka en kommentar