Möra goa Oxrulader

Från förra veckans "Halv åtta hos mig" fick jag idén till två rätter jag lagat denna veckan. Började redan i söndags med Oxrulader. Är det inte lite söndagsmiddagsvarning på det? Dessutom var det ett riktigt långkok som resulterade i möra och fina rullader. Gjorde faktiskt nästan som det stod i receptet. Blev väldigt mycket sås, även för en skåning, men det som blev över sparade jag och använde till en annan rätt (återkommer till det). Så här gjorde jag:

Oxrullader
4 skivor lövbiff
bostongurka
3 st schalottenlökar
8 skivor rökt bog
salt och peppar

sås:
1 liter vatten
kinesisk soja
1 köttbuljongtärning
4 tsk bostongurka
1 paket bacon
salt och peppar
1 dl grädde
maizena

• Lägg köttet på en skärbräda och krydda med salt och peppar. 
• Lägg två skivor rökt bog på varje köttskiva. Bred på bostongurka.
• Skala och skiva schalottenlöken tunt. Lägg ovanpå bostongurkan. 
• Rulla ihop hårt och fäst med en trästicka/tandpetare.
• Tärna och fräs bacon i en stor gjutjärnsgryta. Bryn även rulladerna runt om i samma gryta. 
• Tillsätt vatten, soja, buljongtärning, salt och peppar. Låt puttra på låg värme i en timme.
• Ta ut rulladerna och gör såsen. 
• Tillsätt bostongurka, grädde och red med maizena tills såsen känns tjock. Smaka av med salt och peppar. 
• Lägg i rulladerna igen och låt puttra 15 minuter till.

Till rulladerna fuskade jag lite med färdig potatisgratäng och färsk kokt broccoli (inte något fusk med det). Tycker faktiskt de där färdiga gratängerna man köper på påse är helg ok. Krämiga och goda. Jag har provat både Peka och Ahlströmers men har sett att det finns en uppsjö olika märken av dessa nuförtiden.