Vinter/Vår

Vinter/Vår

onsdag 18 april 2012

Matbloggsträff tema kakfrossa

I går samlades återigen ett gäng matbloggare hos Charlotta för att frossa i kakor och knäckebröd. En konstig kombination kan man kanske tycka. Men kommer Johanna, så får hon inte komma utan knäckebröd. För hon är i sällskapet utnämnd till knäckebrödsdrottning. Vi blev en tapper skara då några fick lämna återbud pga sjukdom mm i sista stund. Desto mer kakor till oss...

Pernillas kladdkakemuffins med kokostosca
Värdinnan hade gjort läskande god Lemonad
En hög med knäcke som snabbt gick åt
  
Välfyllt kakfat
Rebecka hade gjort Jordnötskakor med extra mycket jordnötter, Pernilla Kladdkakemuffins med kokostosca och jag bidrog med Citronbiscotti och Kokoskakor med lakrits. Magen kändes fyrkantig men glad när jag åkte hem sockerstinn efter en trevlig kväll.

Kokoskakor med lakrits
Kokos och lakrits är två av mina favoritsmaker. Och att kombinera dessa kan ju inte bli fel. Och det blev det inte heller. Receptet hittade jag i Arlas senaste lilla receptfolder. 

Kokoskakor med lakrits ca 30 st
2 ägg
1 dl strösocker
0,5 dl flytande smör- & rapsolja
200 g kokosflingor, ca 5 dl

12 st salta sillar (plus några till kockens mun)
  • Vispa ägg och socker.
  • Blanda i flytande smör, kokosflingor och hackade sillar. Låt stå och svälla i 10 minuter.
  • Klicka ut smeten på en bakplåtsklädd plåt. Platta- och snygga till lite med fingrarna. 
  • Grädda på 175 grader i mitten av ugnen i 12 minuter. Låt kallna på plåten.

12 kommentarer:

Ann-Louise sa...

Vad sött & vackert ni hade det! Synd att jag & Vera inte kunde vara med. Den lilla tröttisen somnade kvart över sju och var vid det laget heeelt slut.

Hovkonditorn sa...

Allt ser så gott ut och dina kakor med kokos och lakrits låter underbart goda!

Anonym sa...

o vad mumsigt. Kul kombination med cocos o lakrits Fortfarande kallt i Åhus

Ann-Sofi MATSAFARI sa...

Så kul med bloggträff:)

Linnea sa...

Gott, gott GOOOTT!! :) Kram

Remsan sa...

Vilka träffar ni ställer till med! Kakfrossa hade inte jag tacka nej till. Är så grymt svag för småkakor. Kokos och lakrits låter som en kul kombo, det måste jag testa.
Älskar Charlottas turkosa virkade skål, den är så söt.

Amy's piece of cake sa...

Ni verkar ha haft det urmysigt och så mycket gottigheter ni har smaskat i er :) Dina kakor låter hur goda som helst... den stora frågan lyder blev det något över? ;)

Pernilla sa...

det var riktigt goda kakor kan jag intyga :) kokos och lakrits är en finfin kombo!

Kim sa...

Jag visste att jag skulle gräma mig att jag inte hann komma..! Attans, får nog baka kokos och lakritskakor som tröst.

karin sa...

som jag saknade att vara med! :(

Charlotta sa...

Åh, tack för senast! Det var så himla kul (som alltid!) Dina kakor satt fint dagen efter också kan jag lova :=)

Rebecka sa...

Så fruktansvärt goda! Dina biscottis hade jag kunnat tryckt i mig hur många som helst av (citron <3) Hur som, tack så hjärtligt för senast :) Hoppas det blir av snart igen!