I går kom Johans föräldrar upp efter att ha jobbat första veckan efter semestern. Vi hade tillsammans med Johans bror och hans familj ordnat mat för att fira Johans mamma som fyllde år i veckan. Vi körde på sommarens paradrätt på grillen - grillspett. Denna gången blev det fläskytterfilé marinerad/rubbad i Jamie Olivers "Fiery Jerk Seasoning". Redan på förmiddagen skar jag ner köttet i tärningar och blandade med kryddblandningen tillsammans med lite olivolja. Vi testade även Jamies "Spicy cowboy seasoning" i veckan på flankstek men tyckte det var lite dåligt med smak på den. Jerkkryddningen var mycket bättre. På spetten hade vi även paprika i olika färger och nektariner.
 |
| En hög med spett |
 |
| Jamie Olivers kryddblandning |
 |
| Oliver och Farmor |
Enkel sommartårta
ett paket färdiga tårtbottnar (tre lager)
ett paket chokladpudding (pulver som blandas med 5 dl mjölk/grädde)
3 dl vispgrädde
frysta eller färska hallon och blåbär
mörk choklad
- Blanda i hop chokladpuddingen och låt stelna i kylen (ca 20 minuter)
- Lägg hälften av chokladpuddingen på den ena bottnen och resten på den andra. Förvara den halvfärdiga tårtan i kylen till strax innan servering.
- Vispa grädden löst. Bred över tårtan och ner på kanterna. Dekorera med hallon och blåbär. Riv choklad över med rivjärn eller potatisskalare. Sjung och servera!
 |
| Enkel sommartårta |
 |
| Smarrigt med chokladpudding mellan |
Det var en härlig kväll och vi satt ute tills klockan tolv nästan. Invirade i filtar och varma tröjor men ändå skönt att kunna sitta ute.
I dag var det Fiskens dag i hamnen på Resö. Vi tog en promenad dit och tittade vad de hade att erbjuda. En hel del folk var det där. Vi strosade runt och tittade lite och åt en skaldjurstallrik med räkor, havskräftor, aioli och bröd. Väldigt gott!
 |
| Skaldjurstallrik |
8 kommentarer:
o vad jag blir gottesugen när jag ser tårtan o vilken ung farmor
Det är bra med kontraster så att man uppskattar det man har, tänker på köket :-)
Börjar bli dags för grillspett inser jag när jag ser dina fina! Och en sommartårta kan aldrig bli för enkel, gott!
Hoppas du har en fin söndag!
Vilken smidig tårta och chokladpudding gillar väl de flesta! Kan även tänka mig en mosad banan i, malda hasselnötter, kanske några krossade maränger, eller varför inte byta ut det ena lagret mot vaniljpudding... Recept som får igång min fantasi gillar jag!
Har faktiskt inte gjort grillspett på hela sommaren, illa Malin... Jo, till barnen med köttbullar och prinskorv. Räknas det? ;o)
Kram Malin
Tycker det var en mycket fin tårta ni fick ihop där på campingen. Låter dessutom väldigt god!
Fiskens dag, var det bara där eller har jag missat något?! Klart fisken och havets frukter ska firas :-)
Ibland behöver man komma bort för att se på "hemma" med lite andra ögon. Ingen dålig födelsedagsmiddag ni fixade i campingköket dock! Farmor ser nöjd och glad ut!
Ja vilken härlig tårta mumma!
Alltså den där tallriken med skaldjuren, attans vad sugen man blir! Och tårtan var väl riktigt fin med tanke på kök osv!
Skicka en kommentar