Vinter/Vår

Vinter/Vår

onsdag 16 februari 2011

Mosters hjärta slår volter

I dag fick jag besök av min syster och hennes små bedårande barn, Rasmus och Ruben. Trots att vi bor ganska nära varandra så umgås vi alldeles för sällan. Och ännu mer sällan kommer de till oss och hälsar på. Så idag när jag var ledig bjöd jag hem dem på lunch. De har typ sportlov.

Bjöd på Potatis- och Purjolökssoppa och syrran hade köpt med sig ett smarrigt surdegsbröd. Barnen gillade soppan. Kan ju vara besvärligt att tillfredsställa barn i matväg ibland.
Syster och Rasmus myser!

Jag hade planerat att baka bröd och Rasmus hjälpte gärna till. Ville även baka Chokladmuffins så det fick vi göra under tiden som brödet jäste. Vi fastnade för Leilas Kladdkakemuffins.

Kladdkakemuffin 12 st
2 st ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1/2 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 mörk choklad 70%
  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
  • Smält smöret och blanda i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
  • Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i äggsmeten.
  • Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad eller i mikron. Blanda ner den i smeten.
  • Placera ut muffinsformar i en muffinsform och fyll formarna till hälften med smet. Grädda dem mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna. Garnera ev med en klick grädde och färska bär.
Hjälpredor och provsmakare av smeten

Ruben gillade det och hade choklad runt hela munnen
(ja, det är en tomtedräkt han har på sig. Han kände för den idag!!:))

Och det var inte bara runt munnen han hade choklad. Även i håret och i örat...


Muffinsen blev kletiga och goda och man fick äta dem med sked. Mmmm.... Tack älskade barn för hjälpen i köket!! Man önskar att man hade fler lediga dagar att spendera med yrvädren!

13 kommentarer:

Anna sa...

Hehe ja. Det har bara blivit så. :) Man kan ju göra en smet och använda massa olika formar. Kan bli fint tycker jag.

Erika Skogly sa...

Så trevligt med lite hjälp i köket. Och kladdkakemuffins kan ju inte bli fel!

Pernilla sa...

låter som en riktigt härlig dag! jag saknar mina syskonbarn, det blir ju bara att man ses 2-3 gånger om året då de bor så långt bort. eller om det är jag som bor långt bort kanske, det är ju jag som flyttat ifrån dem...

MÅ Gott sa...

Härligt med sådan hjälp i köket!
Jag misstänker starkt att det är att slicka av smeten som är anledningen att jag får så mycket hjälp vid just bakning. :)

Cupcakesfluffan sa...

Tomtedräkt :-), dom är verkligen för gulliga barn :-)

Mårtenssons kök sa...

Trevligt med lite hjälpredor på besök, speciellt när de slänger samman goda kakor.

Remsan sa...

En sån mysig dag ni haft. Roligt att få hjälp i köket av två sötnosar. Du kommer bli en bra mamma, Sofie :-)
Dina pizzor du bakat blev jättefina! Håller vi tummarna nu då.

charlotta sa...

men åh, vilka snuckar! innan träffade jag min brorsdotter (som bor i samma stad) ganska ofta men det har varit dåligt med det den senaste tiden. så himla synd!

Mor-Mia sa...

Vilka härliga chokladmonster :)

Mor Mona sa...

Åhhhh, kan bara hålla med alla som kommenterat innan mig! Ni känner min Sofie!

matarkivet sa...

Vilken mysig dag! Nar jag pluggade jobbade jag extra pa dagis och fritids och var baktant nr 1, men har tyvarr inga syskonbarn att baka med...

Li sa...

Det är så härligt med barn i köket, än är min lite för liten för att baka men är med och kikar och sitter i sin stol!

Älskar när saker blir så kladdiga att dem måste inmundigas med sked för övrigt, haha!

Karin thysell sa...

Jag litar på Annas pojkar! Jag har just tagit ut mina kladdkakemuffins ur ugnen. Väntar med spänning på att de ska svalna... Jag skulle gjort jordnötekakor, men hittade inget farinsocker i skåpet. Vet att Sofie kan sin sak och hittade det här receptet iställlet!