I kväll blev det en Indisk kycklingrätt från ett recept som jag hittade i Arlas senaste inspirationsbrochyr som finns i de flesta matbutiker just nu. Jag gjorde det lite "min stajl". Som vanligt.Mango Chicken Balti 2 port (med mycket sås)
2 st kycklingfilé
1,5 tsk salt
2 st vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 tsk malen ingefära
2 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja
1-2 tsk chilipeppar
smör
2 dl grekisk yoghurt
2 dl mjölk
maizena + vatten
frysta mangotärningar
Skär kycklingen i bitar. Skala och hacka vitlöken. Bryn i smör tillsammans med tomatpuré och kryddor i en gryta. Salta kycklingen och låt den bryna med en stund. Tillsätt yoghurt och mjölk och låt koka ihop i ca 5 minuter. Rör ner mangotärningarna och koka ytterligare i ett par minuter. Red av med maizena utspätt med vatten.
Servera med basmatiris. Ja, visst hade det varit både gott och snyggt med lite färsk koriander på toppen men det var det ingen som hade handlat.
Gul och fin färg och fantastiskt gott! Johan älskar indiskt och tyckte att det var smaskigt!
En av mina tre amaryllis har nu börjat blomma. Såå fina!!
5 kommentarer:
julälgar! det tippar jag på :)
får nog skylla på snapsen gällande förkylningen, blev kass efter det! och snaps kan man ju bli dålig av på alla sätt och vis, höhö.
Älgar såklart! :-D
Nämen, är det inte tomtens renar? Väldigt söta var de i alla fall.
Maten låter jättegod. Hur har jag kunnat missa det receptet?!
Det är ju älgar, julälgar!
Kycklingrätten låter verkligen god och jag älskar ingefära till kyckling.
/Åsa
Älgarna får vår röst, absolut!
Ha en skön helg på er!
Skicka en kommentar