Vinter/Vår

Vinter/Vår

söndag 1 juli 2012

Söndagsfika

Jag fick ett sms av Hanna i går som kom med den briljanta idén att vi skulle träffas tillsammans med våra män på en fika. Det är ju ofta så att man träffar en massa mammor med deras barn som är i samma ålder som Oliver, men deras pappor får man aldrig eller sällan se. Men Hanna känner jag ju sedan innan barnen men hennes man och Johan har bara träffats nån gång tidigare, på deras bröllop och ev någon gång till.

Som vanligt hade Hanna bakat en god kaka som hon bjöd på. En Filmjölkspaj med blåbär. Blev en härlig syrlig brytning av fyllningen mot den söta och knäckiga botten.

Filmjölkspaj med blåbär
Filmjölkspaj med blåbär
pajdeg:
125 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
0,5 dl strösocker

fyllning:
2 dl filmjölk
1 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 tsk potatismjöl
0,5-1 dl blåbär (eller andra bär)
  • Smält margarinet. Rör ner de torra ingredienserna. 
  • Tryck ut pajdegen i en pajform.
  • Blanda allt utom bären till fyllningen. Häll den i pajskalet. Strö över bären. Tryck ner kanterna något så de ej blir brända.
  • Grädda i 200 grader i ca 30 minuter. Pajen ska bli torr.
  • Servera med glass eller grädde.



Barnen lekte fint på golvet

Familjen Mattsson

Tack familjen Mattsson för en trevlig eftermiddag!

5 kommentarer:

Amy's piece of cake sa...

Så annorlunda och spännande med filmjölk i. Jag har alltid inbillat mig att filmjölken skär sig om den värms... men tji fick jag. Hur som helst ser pajen jättegod ut, söndagskramar till dig!

Växelhäxan från norrland sa...

Den ser god ut! cf ha jag haft i men filmjölk det va nått nytt. Ha dock testat det i en efterrätt med smuldeg som jag gjorde för länge sedan (va dock väldigt skeptisk) som inte blev så tokig. Tro den heter doroteakaka!
Önskar dig en härlig dag!

Matarkivet sa...

Den ser läcker ut!

Remsan sa...

Ja, visst är det konstigt att bara mammorna träffas jämt. Det var väl en toppenidé att ta med killarna.
Blåbärskakan låter supergod!

Kim sa...

Filmjölk..? Ja men varför inte?! Smart! och nu är ju blåbären snart mogna, då jäklar.