Så mycket god mat det finns!!

Måndag. En bra måndag. Vi är ett tjejgäng på jobbet som har dragit igång och spelar Badminton i våran fantastiska gympahall på jobbet varje måndag. Riktigt roligt. Blev en dubbelomgång med många meningsskiljaktigheter om regler, linjer mm. Blev lite extra träning att cykla hem i regn, rusk och motvind. Vilken skillnad på väder jämfört med helgen!!

I fredags blev det supersmaskig mat med recept från två favoritbloggar. Gourmetmorsan hade gjort asiatiska revben som jag lånade receptet från och gjorde samma glaze till kycklingfilé. I nudelsalladen hade jag gurka, morot, paprika och salladslök. Kycklingfilén körde jag i ugnen på 200 grader till en innertemperatur på 68 grader. Jag penslade ett par gånger med glazesåsen.

Till dessert blev det Remsans Äppelpannacotta med smultäcke. Panna cotta är ju gott i sig, men denna var något extra. Mjuka äppelbitar i botten, krämig pannacotta och krispig crunch på toppen.

Johan smaskade i sig sin i ett nafs!!

I morrn är det julmässa med jobbet.... Ja, julen är snart här!! Ska bli gott med lite glögg och julbord!!!;)