Pinnbröd

I dag har jag och Oliver varit på Öppna Förskolan i Skatås. Egentligen är den nerlagd av stadsdelen sedan sommaren (shame on you!!) men det finns några eldsjälar som ser till att sammankalla, tända brasa och hålla i sångstund varje torsdag mellan 10-14. Fantastiskt! Och lite "shame on me" för att vi inte kommit dit mer än en gång förut i höst. Men i dag hade vi inga planer utan packade ner mat och dryck och tog oss dit. Vädret såg sådär ut men klarade oss med endast en liten regnskur. Tio plusgrader och massor av gegga till barnen:)

Efter en kort sångstund läggs ett stort galler på elden och man lägger på vad man har med sig till lunch. Som ni ser är det korv i olika storlekar och köttbullar. Jag hade även gjort pinnbröd men engagerade mig aldrig att hitta en bra pinne så det blev små bullar som jag gräddade på gallret. Men tanken var fin och brödet blev gott. Jag och Oliver mumsade korv, bröd, majs och äpple.

Pinnbröd
5 dl vetemjöl
2 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl vatten

•  Blanda torra ingredienser i en bunke.
• Tillsätt vatten och rör ihop till en jämn deg.
• Förvara i plastburk eller plastpåse.
• Rulla till smala längder och vira runt pinne eller korv och grilla över öppen eld.