Skagen över dagen

Denna veckan flänger jag verkligen bara hit och dit hela tiden. Men jag gillar det. Nya platser, nya människor, solen skiner och god mat.

I går åkte vi till Skagen över dagen med en vän och hennes familj. Lång och intensiv dag. Båten avgick klockan åtta på morgonen. Soligt och fint och vi åt vår medhavda frukost på däck. 

Älvsborgsbron

Pernilla och Leia på sol-däck i ottan

Medhavd frukost

Frukt

Pernilla och Jurre hade fixat frukosten med goda frallor, härliga pålägg, grönsaker, ägg, frukt, kaffe, juice och yoghurt.

Ressällskapet för dagen

Oliver fick en ballong

Väl i land i Fredrikshavn insåg vi att vi precis missat ett tåg till Skagen. Fick vänta en timme och passade på att ta en kall öl.

Skagen hamn

 Vi åt lunch i hamnen i Skagen. Jag var tok-hungrig (ingen rolig historia när jag blir det) och vi hittade ett ställe som serverade smarriga "Smörrebröd". Jag valde tre olika: stekt panerad fiskfilé med remouladesås och lingon (!!), en med "pillade rejer" och en med rostbiff och rostad lök. Johan tog en smörgås med massor av räkor och fräscha grönsaker.

Tre smörrebröd

Johans smörgås

Vi tog en promenad till Grenen (där Skagerack och Kattegatt möts). En promenad som tog ca 45 minuter. Tyvärr hade vi inte riktigt tid att ta oss ända ute till spetsen av Grenen. Det tar vi nästa gång. Vi pausade på en stenstrand där vi tog en svalkande dopp och fikade på Krusbärsmuffins som jag tagit med.

Fyr

Varm, lång raksträcka på väg ut

Badbukten och Grenen i bakgrunden

Krusbärsmuffins med vit choklad  12 st
75 g smör
0,5 dl mjölk
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
100 g vit choklad
krusbärssylt eller sönderkokta krusbär (kokte krusbären i lite vatten i några minuter under lock och lät sedan kallna)
mandelspån

Fyllning i mitten

• Ställ muffinsformar i en muffinsplåt
• Smält smöret och låt det svalna.
• Tillsätt mjölk. Rör ner socker, vaniljsocker och ägg.
• Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en skål och rör ner i smeten.
• Fyll formarna med hälften av smeten.
• Hacka chokladen och strö i formarna. Klicka en toppad tesked krusbärssylt ovanpå. Fyll på med muffinssmet. 
• Grädda i 225 grader i 15 minuter.
• Strö över mandelspån

Fikapaus i Skagen