Vinter/Vår

Vinter/Vår

torsdag 14 juni 2012

Mycket smulor - lite mindre rabarber

Självklart bjöd jag på kaka till kaffet i måndags när Hanna och Edvin var här. Hur skulle det se ut annars?! Och det var vi förtjänta av. Tog en lång promenad mellan lunch och fika och ett av barnen var mindre nöjd med det. Det andra barnet sov hela tiden.

Gjorde en klassisk Rabarbersmulpaj av rabarber som jag hade i frysen. Smulpaj brukar jag vanligtvis slänga ihop från höften men denna gången utgick jag från ett recept från Köksalmanack 2012. I påsen med färdigtärnade rabarber var det inte riktigt så mycket rabarber som receptet sa så det blev lite mindre rabarber och lite mer smulor. Jo, man tackar! Inget fel på den kakan



Rabarbersmulpaj
Smuldeg
1,5 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
125 g kallt smör

500 g rabarber (eller ca 300 g)
0,5 msk potatismjöl
1 tsk kanel
4 msk strösocker
  • Blanda de torra ingredienserna till smulet. Lägg i smöret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg.
  • Blanda den skivade rabarbern med potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form. Smula degen över rabarbern.
  • Grädda på 225 grader i ca 20 minuter mitt i ugnen. 
  • Servera med rikligt med vaniljsås:)


9 kommentarer:

Fru Reija sa...

Men ggggud så gott !
Min andra hälft älskar när det är mycket smuler..
Detta skall göras när FF är över....

Lotta i Två små kök sa...

Just när det gäller rabarber så tycker jag att de gör sig bäst i en hederlig smulpaj, helst bakad av svärmor. Med det här receptet kanske jag vågar mig på att göra själv!

Sofia sa...

Gahhhhh så gott det ser ut kramar Sofia

Mårtenssons kök sa...

Trevlig liten morot att ha väntandes efter en långpromenad!

Anonym sa...

vadå morot det var ju rabarber :)

Kim sa...

Jag är svag för smulpaj jag, och speciellt själva smulet. Måste blivit himla gott med kanel i.

Amy's piece of cake sa...

Tycker också om smulpajer... enkelt, gott och framför allt smidigt att svänga ihop när man får oväntat besök ;)

Kaksmulan sa...

Jag är i behov av hönsskit ;) min rabarber växer nämligen inte som jag vill och nu vill jag laga både rabarberkyckling och din grymma paj.

Remsan sa...

Alltså kakor och pajer i all ära, men smulpaj det är sommarkärlek det!