Grillade fruktspett

Ja, vi överlevde ännu en helg i  husvagnen. Alla tre. Haft en riktigt skön helg även om det regnat en del. Det mesta av regnet kom faktiskt på nätterna. Och då kom det ganska mycket. Smatter smatter i husvagnstaket. Härligt sövande ljud som även Oliver verkade gilla. Fortfarande lite snorig och hostig och vaknade en del av det. Vi har mest bara skrotat runt, promenerat och umgåtts med några av Johans släktingar som också var där denna helgen.

I går kväll grillade vi triss i grillspett; ost- och grönsaksspett, köttspett och fruktspett. Hade förberett två sorters Rub hemma som vi hade med oss. Ett till köttspetten och ett till fruktspetten. Receptet på ruben till fruktspetten hittade jag på baksidan av arlas mjölkpaket. Busenkelt att förbereda och förvara på en liten burk.

Rub på liten burk

Rub till fruktspett
1 msk råsocker
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma

• Blanda samman och förvara torrt.

På spetten hade vi äpple, jordgubbar, kiwi, banan och marshmallows. Äpple var kanske inte det godaste att grilla. Hade gärna haft ananas istället. Bara att pudra över ruben runt om och grilla försiktigt. 

Fruktspett på grillen

Inte helt lätt att grilla då marshmallows smälter och fastnar i gallret. Men, oj! så gott det blev med en klick grädde till. Hade även ganska trevlig solnedgång över havet att titta på när vi stod och grillade. Fantastiskt fin kväll men kallt. Sen regnade det hela natten.

Fin solnedgång bakom utedassen