I eftermiddag har jag och Oliver hängt med mina föräldrar och syrrans ungar i deras trädgård. Så härligt! Bara vara, utomhus. En lyxvara när man bor i lägenhet. Oliver har premiärgungat och tyckte det var väldigt kul.
 |
| Glad Oliver premiärgungar |
Jag hade gjort en paj som vi åt tillsammans med sallad, varmrökt lax och laxbakelse från laxfabriken i Falkenberg. Mamma och pappa stannar ofta där på vägen från skåneland och denna gången köpte de med sig lite gott.
 |
| Chevrepaj med spenat, sparris och valnötter |
Chevrépaj med spenat, sparris och valnötter
125 g smör
3 dl vetemjöl
lite vatten
pyttelite flingsalt
200 g chevréost
60 g babyspenat
ca 100 g grön sparris, lätt förvälld i bitar
1 dl valnötter
3 st ägg
2 dl mjölk
1 dl grekisk yoghurt
1 msk honung
salt och peppar
- Nyp ihop smör, vetemjöl, vatten och flingsalt till en deg. Låt vila i kylen i 30 minuter.
- Tryck ut degen i en pajform. Nagga med en gaffel. Förgrädda i 10 minuter på 200 grader.
- Lägg spenat, sparris, getost i skivor och hackade valnötter i det förgräddade pajskalet.
- Rör ihop ägg, mjölk, yoghurt, honung, salt och peppar och häll i skalet. Grädda på 200 grader i ca 30 minuter.
 |
| Laxbakelser från Laxfabriken |
 |
| Smarrig paj |
Så, nu håller vi tummarna för Loreen. I morrn är det Mors dag. Min första!:)
7 kommentarer:
Låter grymt! Har fortfarande inte provat att göra paj med getost trots att både paj och getost är storfavoriter hos oss.
paj med getost är fantastiskt gott!
jag försöker få jimmy att förstå att jag borde få fira mors dag idag, men han vill inte riktigt höra på det örat ;) hoppas du blir riktigt bortskämd av dina killar idag iaf!
Låter ju helt underbart gott!!! Och grattis på din första mors dag. Visst känns det stort!!?? Det är ju min andra i år och E hade ritat en teckning, haha, tror inte han förstod själv riktigt vad han gjorde men jag tycker den blev fin=)
vad du kan hitta på mycket gott. o laxbakelserna ser goda ut. jag firar Mors dag för 49 gången men roligt att höra av dom fast vi kanske inte träffas.
Ja, det blev en riktig härlig omröstning i gårkväll, vilken glädje det blev till slut!
Paj med getost, jo tack!
Hoppas du haft en finfin morsdag!
Åh, vad sugen jag blev på den där Chèvrepajen!! Sitter här på kontoret och har bara med mig en mager sallad idag, och är redan hungrig... Börjar redan planera för hur jag skulle kunna hinna handla och få till pajen redan ikväll...
jag bara undrar har du tagit bort pappa på bild jag kan inte hitta den nu????? åhushälsningar
Skicka en kommentar