Kycklinggryta med Chorizo

I fredags gjorde jag en himla go gryta med kycklingfilé och chorizokorv som vi hade över från vår tapaskväll. Korven var en "Chorizo spizy" från Ridderheims, ingen vanlig "grillkorv-chorizo". Önskar att jag hade någon krydda med lite rökig smak i men korven gav faktiskt bra smak. Till grytan hade vi råris och babyspenat.

Kycklinggryta med Chorizo
2 st kycklingfiléer
1 bit chorizo, 1-2 korvar
1 röd paprika
10 cm purjolök
chilipulver
spiskummin
paprikapulver
3 msk tomatpuré
2 msk kycklingfond
400g krossade tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
1 liten burk kidneybönor (zeta)

• Kärna ur och skär paprikan i stora bitar. Skiva purjolöken. Fräs i olja.
• Skiva korven och skär kycklingen i bitar. Fräs ihop med grönsakerna, tomatpuré och kryddorna en liten stund.
• Häll på krossade tomater, grädde och fond. Koka ca 15 minuter.
• Skölj av kidneybönorna och häll i grytan före servering.

Söndag kväll och helgen snart slut. Varit fullt upp hela helgen. I går var det fotbollsturnering med jobbet. Jag och Oliver var med och hejade på de två lagen under dagen. På kvällen var jag med på middag och fest. Trevligt! Idag har vi varit på två visningar (inget att ha tror jag), varit och fikat hos Pernilla och firat Leia som fyllde 1 år för några veckor sedan och köpt ny telefon. Så nu är jag med i matchen. Ligger ofta lite efter när det gäller teknik. Nu ska jag bara sätta mig in i alla funktioner.