Vinter/Vår

Vinter/Vår

tisdag 9 februari 2010

Hur gjorde Mormor Stuvade Makaroner??

Min fantastiska mormor hade några maträtter som bara hon kunde göra. Till exempel Stuvade Makaroner. Jag har provat att göra det förut och har för mig att det inte blev så gott då. Nu har jag varit sugen på det ett tag och bestämde mig för att göra ett nytt försök.

Jag gjorde självklart på det "rätta" sättet genom att koka Gammeldags okokta Makaroner i mjölk tills de blev mjuka.

Detta behövs till två hungriga portioner:

4 dl standardmjölk + lite till att ev späda med
2 dl gammeldags makaroner
1 msk smör
salt, peppar
strösocker, muskotnöt

Koka upp mjölk, smör och salt. Tillsätt makaronerna och låt det sjuda tills makaronerna är mjuka och vätskan kokt in. Rör hela tiden så att de inte bränns vid. Späd mer om det behövs. Vätskan ska koka in och redas av makaronerna och mjöl behövs därför inte. Krydda med peppar, muskotnöt och en gnutta socker.

Blev väldigt nöjd med resultatet och Johan gillade det trots att han var tveksam till en början. Till makaronerna hade vi skivad, Stekt Falukorv och Sallad med strimlad Spetskål, Ruccola och Yacon /Peruansk sötrot. Olivolja, vitvinsvinäger, salt och peppar på. Yacon hade jag med mig från jobbet som jag skulle testa. Oskalad såg den ut som en sötpotsatis men smakade som söt melon eller päron med en krispig konsistens som rättika ungefär. Väldigt gott!



Tror Mormor skulle vara lite stolt över mig!!

8 kommentarer:

Anna sa...

Jag tror att hon hade krävt mycket mer smör i stuvningen :)
Ett litet tips till dig din mat-tok: http://www.ragazze.se/

KRAM!

Karin sa...

Det är sockret som gör susen. "Peppar och salt, socker i allt." Så rimmade alltid min svärmor och hon var en fena på att laga mat.

vanilla sky sa...

Vi åt oxå stuvade makaroner å falukorv igår! Riktigt gott:)

Helena Ljunggren sa...

Stuvade makaroner är så himla gott. Precis sådär gör jag mina fast jag brukar hoppa över smöret.

Anna sa...

Tuvade makaroner är verkligen smarrigt, vi åt det i förra veckan med köttbullar till. Min 3-åriga dotter åt två STORA portioner!!

Hallon & Blåbär sa...

Stuvade makaroner är verkligen supergott, måste nog skriva upp det på matsedeln kommande vecka.

Fru Matglad sa...

Guuud så länge sedan jag åt detta..det får det nog bli i veckan!
Du har väl inte missat min tävling? Ser att du är bortrest över helgen, men den håller på till måndag, så välkommen när du kommer hem!
Ha en härlig helg!

I Nadjas kök sa...

O så gott med stuvade makaroner, jag bara älskar det! Tyvärr är det bara jag som gillar det i familjen så det blir inte så ofta jag gör det.