Vinter/Vår

Vinter/Vår

torsdag 4 februari 2010

Fredagsfika

Tack för alla förslag på fredagsfika! Allt låter fantastiskt gott. Kladdigt och kletigt. Mums!!

Men jag valde att göra något helt annat. Mest för att reta mina kollegor. Jag gjorde jättegoda fikonbollar en gång för längesedan. En nyttig variant på chokladbollar med torkade fikon och chashewnötter. Kollegorna gillade varken fikon eller att det var nyttigt. Så gick inte hem. Nu tror de att jag har "nyttig" fika varje gång det är jag som dukar fram.

Så denna gången blir det faktiskt lite nyttig kaka. "Mitt" Kvantum har inlett ett samarbete med två stycken Dietister som står i provköket och lagar lite mat ibland. I helgen stod de och bjöd på Smal Chokladkaka med Lime.
3 ägg
2,5 dl råsocker
1 dl dinkelvetemjöl
0,5 tsk bakpulver
3/4 dl kakao
2 tsk vaniljpulver
2 krm salt
250g kesella 10%
Rivet skal av en lime
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienser för sig.
Blanda i de torra ingredienserna och kesellan i äggvispet. Blanda och häll smeten i en smord form. Grädda i ugn på 200 grader i 20 minuter.

Pudra över florsocker och garnera med lime. Servera med vispad grädde och bär.

3 kommentarer:

Anonym sa...

Nyttig Fredagsfika...!!!
Säg såhär. Det var inte alla som åt upp utan sade... "det är bra för min del, Tack tack."
// Det är aldrig fel med en semla.

Anonym sa...

Nyttig Fredagsfika...!!!
Säg såhär. Det var inte alla som åt upp utan sade... "det är bra för min del, Tack tack."
// Det är aldrig fel med en semla.

Alexandra sa...

Vilken jättemysig form!!

ha en trevlig helg

Alexandra, småland