Linsgryta för barn

Min ambition har från början varit att jag ska göra all barnmat själv. Jag har redan tummat lite på det och köpt några burkar men ambitionen finns fortfarande. Rena frukt- och rotfruktspuréer tycker jag är löjligt att köpa då det är så lätt att göra själv. Bara att koka, mixa och frysa in. Har frysen full med sötpotatis, palsternacka, päron och katrinplommon i puréform. Bara att ta upp och värma.

I veckan gjorde jag en linsgryta efter ett recept från en av alla barnmatsböcker som nu dimper ner i brevlådan. Självklart gjorde jag vissa förändringar och jag blev väldigt nöjd med resultatet. Saknar saltet men fick ändå en god smak av rotfrukter och timjan. Oliver gillade också och mumsade på:).

Linsgryta för barn
60 g fint tärnad rotselleri
40 g fint tärnad morot
1/2 tärnad rödlök
30 g röda linser
1 tsk torkad timjan
5 st körsbärstomater i kvartar
2 dl vatten

• Fräs lök, rotfrukter, linser och timjan i olja ett par minuter på medelvärme utan att det får färg. 
• Tillsätt körsbärstomater och vatten.
• Koka ca 15 minuter eller tills allt känns mjukt. Späd ev med mer vatten.
• Mixa till slät puré eller mosa med gaffel, beroende på hur gammalt ditt barn är. 
• Portionera upp i lagom stora portioner och frys in. 

Hungrig kille vill smaka direkt

I dag kommer Hanna och Edvin på besök. Kanske får vi bjuda Edvin på lite linsgryta? Han har full valmöjlighet från frysen.