Örtig Korvgryta och blivande hjälpreda i köket

För det mesta funkar det ganska bra att ha Oliver i sin babysitter i köket när jag lagar mat. Men i bland blir han lite gnällig. Man ger honom en leksak men han slänger/tappar den snabbt i golvet. I dag hade jag inte tagit med nån leksak till köket så jag "slängde till honom" en stekspade i plast. Den var intressant. Han vände och vred och bet och sög. Som han gör på det mesta nuförtiden. Men han verkade tycka det var en intressant pryl. Tror vi har en framtida hjälpreda i köket.

Oliver inspekterar stekspaden

Det är verkligen inte några problem att få dagarna att gå när man är mammaledig. I förmiddags var vi på babyrytmik. Sen tog vi en promenad till stan i det fina vädret. Väl hemma lite mat, lite lek och tog en dans med snabeldraken och moppen (det är skönt att inte bo så stort). Och sen var det kväll.

Till kvällsmat blev det en improviserad korvgryta som fick godkänt av sambon. Ja, av mig också. Lät Oliver smaka lite på såsen och han spottade ut den.

Örtig korvgryta
1/2 ring falukorv
1/2 gul lök
ca 10 st champinjoner
1 röd paprika
1 burk creme fraiche franska örter
ca 2 dl mjölk
basilika, timjam
salt och peppar

• Hacka lök grovt. Skär champinjonerna i kvartar. Fräs mjukt i smör och rapsolja.
• Skär falukorven i skivor och sen varje skiva i fyra. Kärna ur och skär paprikan i grova tärningar. Fräs tillsammans med lök och champinjoner.
• Krydda med timjan och basilika. Häll på creme fraiche och mjölk. Koka ihop ett par minuter och smaka av med salt och peppar. Servera med ris.

Gillar ju verkligen falukorv och i bland kan det vara gott med något annat än korv stroganoff, ugnsbakad falukorv eller stuvade makaroner och falukorv. Jag vill ju gärna ha någon form av grönsaker till maten. Även om det är grönsaker i. I dag blev det morotsstavar. Gott och knaprigt!