Vinter/Vår

Vinter/Vår

torsdag 23 februari 2012

Kunglig Kasslergratäng

Hurra Hurra!! En liten lill-sessa har kommit till världen idag! Oliver har redan tingat henne. Klart att hon ska ha en ordentlig man av folket!:)

Blir nog ingen prinsessbakelse idag men kanske lite av Polkachokladkakan vi smaskade på igår. Det får gå. Får se vad man kan snickra ihop till helgen...

Apropå av folket... Kanske varken festligt eller kungligt men idag bjuder jag på en smarrig Kasslergratäng som jag gjorde förra veckan. Liknande gratänger har jag ätit många under min uppväxt. Ris i botten, någon form av kött och grönsaker och sen en sås och lite ost på toppen. Denna är kanske lite modernare med getost och sweet chili men kassler är ju lite 80-tal.



2 portioner kokt basmatiris
ca 200g kassler
ca 200g champinjoner
2 vitlöksklyftor
getost
2,5 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
ca 1 dl sweet chilisås
ca 1 msk death sauce

  • Lägg det kokta riset i botten. 
  • Fräs champinjoner i smör tillsammans med hackade vitlöksklyftor. Lägg Champinjoner, kassler och getost i skivor ovanpå riset. 
  • Vispa grädden hårt och blanda med mjöl och chilisås. Lägg ovanpå gratängen. Grädda på 225 grader i ca 20 minuter eller tills den fått fin färg. Servera med sallad.

7 kommentarer:

Spanienfrugan sa...

Åh, nostalgi! Jag har också ätit såna här kasslergratänger med ris i botten genom min uppväxt. "Annikas kasslergratäng" minns jag att den kallades, men tror inte någon utav oss visste vem Annika var :)

Mårtenssons kök sa...

Klart Oliver ska ha en prinsessa, dessutom är hon väl kronprinsessa eller hur?

Så bra med allt i en form-mat, upppoppad smakar den säkert så mycket godare också. Men vad är death sauche, låter som en väldigt het sak?

Malin sa...

70-talet vet jag inget om, men kassler däremot, det är en favorit! ;)

Anonym sa...

Hurra för Oliver och lill-sessan!!!

// Ida

Remsan sa...

Absolut ska lillsessan ha finaste Oliver! Jag ska komma ihåg vart jag läste det först ;-)
Vilken fin upphottad klassisker! Fredagsmys i nostalgiform.

Erica sa...

vad är death sauce ? skicka gärna till min mail ericaochtommy@hotmail.com

Anonym sa...

Death Sauce ar en OTROLIGT stark sas
http://www.deathsauce.com.

Sara