Grekisk afton

Det blev ett grekiskt tema på Valborgsgrillen. Tzaziki, vitlöksbröd, grillad fetaost, grillspett, potatissallad och kalamataoliver. Jurre, som är grek, visade oss hur man skulle mosa den i aluminiumfolie grillade fetaosten med grillad grön peppar. Lite starkt, salt och tydligen väldigt gott att skölja ner med Ouzo. Men det var det bara Johan och Jurre som fick nöjet att testa. Jurre trodde ett tag att vi var i Grekland. Tyvärr inte samma värme. Men vi satt ute under hela middagen. Skönt med värmande filtar men nackdelen är ju att maten snabbt blir kall.

Grillspetten var gjorda på Rostasfilé, som är en detalj som styckas ut från rostbiffen och angränsar till ryggbiffen och filén på djuret. Nästan lika mör och fin som filén. Rent och fint kött och perfekt för grillen.

Jag gjorde en "Rub" på 1 tsk av vardera paprikapulver, spiskummin, chilipulver och koriander. Blanda ihop med 1,5 tsk farinsocker, 1 tsk salt och nymald svartpeppar. Skär köttet i lagom stora grillspettsbitar och marinera i "rubben". Om du ska marinera en längre tid så avvakta med saltet och salta precis före grillning. Trä köttet på grillpinnar och varva med bitar av röd och grön paprika. Grilla på het grill till önskad tillagning.

För att få upp värmen efter maten drog vi igång ett parti Kubb. Det var väldigt längesen jag spelade. Lätta regler och roligt. Dessutom lyckades jag, Johan och Maria vinna över det grekiska laget (även och Pernilla ser vass ut...)

Lilla Leia hade kvällen till ära en söt rosett i håret. Hon låg snällt i sin vagn mer eller mindre hela kvällen. Lekte med Labolina och sina händer. Lättroad?!


Tack Carina för att vi än en gång fick låna ditt hus och din härliga trädgård. Lite knas att inte du kunde vara med men det får du gärna vara nästa gång!:)

***