Gårdagens middag och dagens lunch

Allt som oftast äter jag gårdagens middag som lunch på jobbet. Idag hittade jag Tonfisksallad i lådan. Eller....lådorna....gillar inte att blanda ihop allt så blev faktiskt hela tre lådor idag.

Jag blandade en liten burk tonfisk i vatten med en liten burk majs. Skar upp en halv honungsmelon i bitar. Hällde lite salta jordnötter i en liten skål. I en annan skål blandade jag dressingen: naturell yoghurt, mango chutney, curry, salt och peppar. En klassiker! I själva salladen hade jag en salladsmix, gula och röda körsbärstomater, rädisor, rödlök och kokta halverade ägg.