Vinter/Vår

Vinter/Vår

onsdag 22 februari 2012

Paj - snabbt och enkelt

Vi stod på ICA i söndags. Lite hungriga på väg på fika hos en kompis. Men vi var ju tvungna att äta något på kvällen. Dialogen lät ungefär såhär (som det brukar när vi bestämmer gemensamt):

Jag: -Vad ska vi äta ikväll?
Johan: -Vet inte.
Jag: - Paj kanske?
Johan: - Ja. Vegetarisk? Med fetaost, lite grönsaker. Och kanske lite kött?
Jag: -Jo. Vi har nog lite kassler i frysen. Feta har vi hemma. Lite grönsaker också. Vi behöver inte handla så mycket då.

Alltså. Paj är väldigt enkelt att slänga ihop efter vad man har hemma. Johan gillar vegetariskt men föredrar ett inslag av kött.

Vegetarisk paj med kött
Deg:
125 g smör
3 dl vetemjöl (eller andra mjölsorter)
2 msk vatten

Fyllning:
1 bit kassler i tärningar
1 bit feta
en bit purjolök
200g körsbärstomater
fryst bladspenat
fryst blandad svamp

Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
fryst örtblandning
peppar
chilipulver
  • Blanda ihop ingredienserna till degen. Tryck ut i ett pajskal. 
  • Smula fetaosten i botten på pajskalet. Skär kassler i tärningar och lägg ovanpå.
  • Fräs svamp, bladspenat, purjolök och körsbärstomater i lite smör i en stekpanna. Lägg i pajskalet.
  • Blanda ihop äggstanningen och häll i pajen. Grädda på 200 grader i ca 30 minuter. Servera med sallad. 

Är i Skåne hos föräldrarna några dagar och hälsar på. I dag är det sååå tråkigt väder att man knappt vill gå ut. Så jag tror att vi håller oss inomhus. Äter, myser, pratar och umgås! Och mat blir det. Hinner knappt bli hungrig mellan varven. Ofta är det jag som "kockar" när jag är hemma med kallskänks-assistans från pappa. Han skalar potatis, hackar och slänger sopor:). Och betalar när vi är och handlar. Jag bestämmer vad vi ska äta och är chef i köket. Har det hur bra som helst!

11 kommentarer:

Anonym sa...

låt du pappa betala, vad pajen ser god ut. Hälsa alla kram Gittan

Spanienfrugan sa...

Hehe, vegetarisk paj med kött. I like!

Kim sa...

Ha ha något brukar min mamma säga: det här är nästan vegetariskt, så mycket grönsaker det är i!
Paj är förträffligt. Bra att ha med i matlådan också.

Helena Ljunggren sa...

Ytterligare en paj som ser fantastiskt god ut! Jag måste skärpa mig, mer paj! :D

Amy's piece of cake sa...

Hmm inte vegetarisk alls i mina ögon ;)

Mårtenssons kök sa...

Alltså, vi har just ändrar morgondagens middagsplanering till paj, det är flera som har frestat oss nu:)
Finfint med assistens i köket, så mysigt att umgås kring maten och matlagningen. Men vädret, vad är det för väder du tagit ner hit? Storm och ösregn... blä:)

Charlotta sa...

Sådär låter det knappast när vi är och handlar, för det som jag är sugen på är inte Calle sugen på and so on. Oh well. Utan kött låter det som en alldeles fantastiskt paj!

Hälsa Skåne från mig!

Anonym sa...

Låter härligt m Skånetripp, hälsa alla och ha sköna dagar! Gillar extra mkt din fina pajform som jag har likadan. Kanske inhandlade på Hässleholmsgårdens julmarknad :). Kram Nina P

Matarkivet sa...

Ingen dålig uppdelning med pappan. :) När jag är hemma hos mina föräldrar chefar både mamma och jag i köket medan man får be pappa snällt om man vill ha hjälp, fast han är duktig på att skala potatis (och räkor) och göra sås. :)

Remsan sa...

Precis så är det med Berra också. Han vill gärna äta vegetariskt. Fast med lite kött, ha ha...
Jag brukar också vara den som kockar hemma hos mina föräldrar och pappa assisterar. Men han vill oftast vara med på ett hörn och peta lite ;-)

Jenny sa...

Den ser jätte god ut! Bladspenat gör dig perfekt i paj :).