Vinter/Vår

Vinter/Vår

torsdag 5 januari 2012

Vem är den där Jacob?

Gjorde en riktig 80-talsklassiker i veckan: Flygande Jacob. En riktig höjdare! Det finns många varianter på denna rätt men jag utgick från ett recept som jag hittade i 2012 års Köksalmanack. Fick den av min mamma i julklapp. Vi satt ju och bläddrade i gamla böcker i höstas och insåg att det var väldigt roligt. Nu är den modernare men med många bra och klassiska recept. Har redan spanat in ett gäng, så antar att jag kommer att hänvisa till denna fler gånger under året.

Mixtrade med mängderna lite så receptet passade oss. Jag tycker att det ska vara curry i Flygande Jacob så det la jag till.


Flygande Jacob
2 st kycklingfileér, ca 500g
1 pkt bacon
1 stor banan
ca 1 dl saltade jordnötter
2 dl vispgrädde
1 msk curry
1 dl chilisås
  • Strimla kyckling och bacon. Stek i omgångar och lägg i en ugnsfast form.
  • Skiva bananen och lägg ovanpå.
  • Vispa grädden hårt. Blanda med chilisås och curry. Klicka ovanpå. Toppa med jordnötter.
  • Gratinera på 200 grader i ca 15 minuter.
  • Servera med ris, gärna råris, och sallad.
Kyckling, bacon och banan toppat med jättegräddklick före gräddning
Gräddat och klart
Serverat och klart

9 kommentarer:

Nina Sommar sa...

Jag har också funderat på vem Jacob är och varför han flyger? Hur som helst är jag inte förtjust i honom alls. Frukt i mat - HU!

Ann-Louise sa...

Jag minns fortfarande första gånger jag åt Flygande jacob. Jag gick i 8:an och vi var ett stort tjejgäng som skulle sova över hos en kompis i Onsala. Och jag tycket att det var sååå gott!!! Numera håller jag mig borta både från kyckling, bacon och banan i mat men minnet finns kvar. :)

Matarkivet sa...

Verkligen en klassiker! Nog den enda maträtt där jag kan med banan i, antagligen för minnenas skull... :)

Anonym sa...

det ska jag prova en dag får bara inhandla lite ingredienser till Snöar lite i Åhus

carolina - med Lo:s syskon i magen sa...

Jag älskar Flygande Jacob! Brukar alltid äta det på min födelsedag, alla smakerna gifter sig så bra med varandra!
Den var säkert "nyskapande" med banan & jordnötter på åttiotalet, tror du inte det? ;-)

MrsSunshine sa...

Köksalmanackan är riktigt bra! Fick en av min mamma för några år sen och det finns mycket användbart i denna klassiker:-)

Remsan sa...

Åh, flygande Jakob! Det är så gott. Jag googlade faktiskt på rätten för en tid sedan och fann historien bakom rätten på Wikipedia.

Spanienfrugan sa...

Jag älskar flygande jacob, men tyvärr är inte hela familjen med mig där...så det är alltid en kamp att få laga denna rätt! :)

Amy's piece of cake sa...

Har bara testat den vegetariska varianten med quornbitar i men jag tycker den smakar jättegott! Och självklart ska det vara curry i tycker jag med.