6 st potatis
1 st palsternacka
1 morot
10 cm purjolök
1/4 kruka färsk timjan
ca 50 g spenat
1 liter vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
ca 2 dl grädde
Skala och skär rotfrukterna och mindre bitar. Strimla purjolök. Hacka timjan grovt. Skölj spenaten. Fräs allt i smör ett par minuter i en kastrull. Häll på vatten och buljong. Koka tills rotfrukterna är mjuka. Mixa soppan slät med en stavmixer. Häll på grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Ät rykande het med gott bröd.
 |
| Blev en burk soppa över till frysen. Den ska också ha mat:) |
10 kommentarer:
Hade inte en aning om att det fanns potatisens dag.
Soppan låter mycket god och lyxig med grädde i mums!
Visste inte om potatisens dag :) Gott med potatissoppa!
Undrar om det är något helt nytt. Jag har bara sett några stycken som vetat om det.Potatissoppa är alltid gott!
Hej! Längtar du också efter julen? Besök då min julblogg! Där kan du nu delta i en utlottning om två biljetter till IKEAS julbord! :) Varmt välkommen in! http://lisasvinterland.blogspot.com
Hade verkligen ingen aning, men jag vet däremot att potatissoppa är gott!
Tacka inte mig, utan Brakes för det brödet!
(och såklart utesäljsaktiviteten som gjorde det möjligt att ha med lite bröd till dig)
Kram
Ånej, missade jag potatisens dag?! Jag som älskar potatis, i synnerhet mos. Jag får ta igen :)
Jag missade knöl-dagen jag. Skämmes.
Bäst att ta igen det med råge framöver. Potatis som är så gott! Lätt att man glömmer av den gamla trotjänaren bland alla ris, gryn och fröer.
Jag blir lite smått galen på alla dessa dagar! (Fast de är smått roligt också..)
Kramar
Jag missade detta hur jag nu kunde göra det. Jag som älskar potatis i alla former.
Skicka en kommentar