Vinter/Vår

Vinter/Vår

söndag 16 oktober 2011

Kycklingsoppa med pasta och majs

I veckan gjorde jag en värmande och god soppa. Av någon anledning blir det oftast vegetariskt när jag gör soppa men denna gången blev det med kyckling. Matig och god! Receptet kommer ursprungligen från Tasteline men jag har ändrat lite, såklart.

Kycklingsoppa med pasta och majs ca 4 port

ca 400 g kycklingfilé
2 st morötter
1 tsk curry madras
1 msk tomatpuré
7 dl vatten
1 burk krossade tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning
1 liten burk majs
2 dl pasta, tex. penne
salt och peppar
  • Skär kycklingen i tärningar. Skala och skär moroten i bitar. Fräs kyckling och morot i olja eller smör i en gryta. Krydda med curry och tomatpuré och låt fräsa tillsammans i ca 1 minut.
  • Häll på vatten, krossade tomater, grädde och buljong. Koka upp och låt koka ca 15 minuter. 
  • Lägg i okokt pasta och majs och koka enligt anvisningarna för den pastan du väljer. Dra gärna ner en minut då pastan fortsätter svälla i soppan.Smaka av med salt och peppar.


6 kommentarer:

MÅ Gott sa...

Samma här, mest vegetariska soppor, men även några olika varianter av kycklingsoppor. Nu har sommarens sallader bytts ut mot värmande soppor!

Moma sa...

Titta vad fin han är lilla guldklimpen, jag vet att han inte är med i just det här inlägget, man han är ju så fin att jag inte kunde låta bli att säga det (igen).

Soppan ser inte illa ut den heller, jag brukar göra en liknande fast med cocosmjölk... och koriander (förvånad?) :-)

Victoria sa...

vilken god soppa det verkar vara! :)

Pernilla sa...

jag gör också nästan jämt vegetarisk soppa, men kycklingsoppa är ju inte heller fel :)

lycka till på första "ensamma mamma"-dagen imorgon, det kommer såklart gå galant! oliver är väl världens snällaste bebis?

SusanneSj sa...

Den verkar vara jättegod. Soppa är något jag gör alldeles för sällan.

Japp, nu är det jul på Falbygdens Ost. Blir en tur dit snart igen.

Remsan sa...

Jag är alldeles för dålig på att göra soppor överhuvudtaget. Vet inte varför, för barnen gillar soppa.