Fick kameran med mig ut på barnvagnspromenaden och fotade lite härliga höstfärger. Så underbart vackert. Bruna och gula löv på marken. Röda och gröna på träden.
Till kvällsmat blev det något som jag aldrig lagat men länge tänkt. Johan har hintat det många gånger. Kokt torsk med äggsås. Så enkelt, så gott! Kokt potatis som tillbehör ser man sällan på denna bloggen. Det är ett måste.
2 portioner
400g torsk
1 fiskbuljongtärning
5 dl vatten
2 hårdkokta ägg
1,5 msk vetemjöl
3 dl standardmjölk
salt o peppar
persilja
Torsken ska vara helt nykokt så förbered det andra först. Skala potatisen och koka. Gör såsen: Smält en matsked smör i en kastrull. Pudra över vetemjöl och vispa i hop. Häll på en deciliter mjölk och rör klumpfritt. Häll på resten av mjölken och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Lägg i hackat ägg och persilja före servering.
Killen i fiskvagnen var väldigt tydlig med att torken ska sjudas och absolut inte kokas. Måste säga att jag fick den absolut perfekt!! Koka upp vatten och buljongtärning. Rulla ihop filéerna. Lägg ner i buljongen försiktigt och dra kastrullen från plattan. Lägg på lock och låt fisken sjuda i 3-4 minuter. Ta upp den med en hålslev och servera direkt.
Vad gott det var! Mycket sås ska det vara. Serverade med rivna morötter.
Efter två lugna hemmadagar ska jag och Oliver få besök i dag. Först kommer Hanna på lunch. Hon började sin mammaledighet i måndags och ska själv ha barn inom några veckor. Ska bli kul att prata med henne och hon ska få prov-klämma på Oliver och kanske få byta några blöjor. I kväll kommer ett kompispar som också vill klämma på vår guldklimp.
12 kommentarer:
o så fin han är er son. ja det är gott med torsk. klart du ska äta päror du som är bonnatös Här är det mörkt o regnigt i dag kram nu vill jag se ett kort på dig o sonen Kram Gittan
Torsk med äggsås har jag faktiskt aldrig ätit (kors i taket) men det låter himla gott. Vad fin han är er lilla kille! Hoppas ni mår gott hela familjen!
Din torsk ser verkligen helt perfekt ut! Och äggsås har jag aldrig testat, men det ser ju himla gott ut!
Hej och gratulerar till livet som mamma!
Det var ett tag sen jag kikade in hos dig, men det får allt bli oftare, så mycket gott du "bjuder" oss läsare på.
Torsk med äggsås är så himla gott! Har alltid älskat det och kommer alltid att göra det, men det blir alldeles för sällan som vi lagar det här hemma, kanske nästa gång det blir fisk?!
Kramar!
Vilka underbara höstbilder!
Här blev det också fisk idag.
Håller med, torsk i äggsås är jättegott.
Vilken söt liten prins ni har :-)
vilka härliga höstbilder och vilken liten sötnos
åh, torsk med äggsås. när jag bodde i brighton skickade jag ett brev hem till mamma med all mat jag ville ha första veckan jag kom hem, då var torsk och äggsås med på listan :)
vad söt han är oliver! när får jag provklämma lite?
Vad gott en av mina favoriter
Sötaste killen!
Torsk med äggsås är så ruggigt gott. En kompis lärde mig "fiskknepet" för ett tag sedan och jag fattar inte att jag missat detta tidigare. Fisken blir så mycket godare.
Nu börjar naturen bli så vacker. Barnen på Milias dagis har så roliga funderingar. "Undrar vem som har målat alla träden?" "Träden kanske ha druckit röd saft" :-)
Det där åt jag jämt när jag bodde hemma, nostalgi! Mumsigt är det :)
Klassisk torsk, fin son och härliga höstbilder! Verkar varit en perfekt dag! :-)
Skicka en kommentar