Vinter/Vår

Vinter/Vår

torsdag 30 maj 2013

Törstsläckande Rabarbersaft

Det söks fortfarande på rabarberrecept här på bloggen så jag fortsätter att dela med mig. För i veckan gjorde jag en omgång Rabarbersaft. Iskall är det en riktig törstsläckare för varma dagar.

Hällde lite på petflaskor som nu ligger i frysen. Tänk på att inte fylla flaskorna hela vägen upp eftersom saften expanderar när den fryser.


Rabarbersaft
  • Skiva 1 kg rabarber och koka med 1,5 liter vatten i ca 15 minuter. Stäng av plattan och låt det stå och dra en stund. 
  • Sila av rabarberna och tillsätt 250 g strösocker per liter saft samt saften av en citron. 
  • Rör tills sockret löst sig. Låt svalna och häll på rena flaskor.
  • Förvara i frys eller kyl.



I går var jag ute med några mamma-kompisar. Vi avslutade med en drink på Palace och gav bartendern fria händer som blandade en cocktail med rabarber i. Han muddlade rabarber med råsocker och saft från lime. Han silade bort vätskan och skakade den med is, sockerlag, mörk rom och lite punch. Ungefär. Riktigt snygg och god var den!

Små hjärtan i skummet och rabarber runt glaset


5 kommentarer:

Svetlana Driagina sa...

Oh, så gott med rabarbersaft! Har du mycket rabarner i din trädgård?
Ha en fin fredag!
kram kram
//Lana

Kim sa...

Blev väldigt sugen på att ge mig av mot Palace helt plötsligt. Ja för drinken då! Vi ses imorgon kanske? Glöm inte att frukosten är dagens viktigaste mål ;)

Remsan sa...

Vilka snygga drinkar! Jag har en favoritdrink med rabarbersmak som jag brukar dricka när vi är i Stockholm på sommaren. Det är den godaste drink jag druckit, ever... Har det roliga namnet rabarbersvaj :-)
Och rabarbersaft måste vara sommarens godaste saft!

Millas Hälsoblogg sa...

Rabarbersaft mums :)

Fröken Dill sa...

Vilket bra drinktips, stort tack! Rabarbersaft älskar jag sedan jag upptäckte det för några år sedan.